En del af VinspecialistenViser alle 9 resultater
425,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Peter Vindings kone, Susie, kan være stolt af at få opkaldt denne forrygende vin efter sig! Helt klassiske Syrah-noter i duften med toner af hvid peber, brombær, mineraler, lidt lakrids og cedertræ. Det er bestemt en tæt og kompakt vin, men med den kølighed og elegance, som altid kendetegner Peter Vindings vine. Ikke en let opgave på det varme Sicilien! Pænt og solidt bid, men tanninerne er modne, kølige og perfekt integrerede i vinen.
| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | |
| Alkohol | 13,70% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne bliver afstilket og presset ganske forsigtigt. Gæringen løber over 5-6 dage med køling af mosten, så temperaturen ikke overstiger 28 °C. Efter endt gæring pumpes mosten over i træfade (eksklusive Darnajou-fade), hvor den malolaktiske gæring begynder. Over de næste mange måneder smages og analyseres hvert enkelt fad, før en endelig udvælgelse til denne fremragende cuvée.
320,00 DKK
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær kirsebær peber lakrids og lidt mynte. Smagen er intens med flot elegance og kølighed. Tanninerne er modne men fine. Alkoholen er yderst begrænset og understreger sammen med syren vinens elegance.
Vinifikation: Gæres på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på fade hvor de lagrer i ni måneder inden de tappes på flaske.
Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød | Alkohol | 13,00% | |
380,00 DKK
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
95,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer: En Rhône-vin, du skal smage! Henri Poizins ønske er maksimal frugt i vinen. Derfor får vinen ingen fadlagring, men lagrer i stedet længere på de store cementtanke. Det giver en mørk og tæt farve, som oser af efterårsfrugter (brombær, solbær) og fine noter af violer. Det tætte frugt går igen i smagen, hvor eftersmagen afsluttes af en let krydret note. Økologisk fuldblods-Rhône til en meget attraktiv pris.
| Leverandør | Domaine du Seminaire | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Rhône | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 50% Syrah 50% Grenache | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter Stegeretter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Alle druerne høstes i hånden, hvorefter de afstilkes, inden de kværnes, og gæringen sættes i gang. Under gæringen pumpes mosten jævnligt rundt for at få et optimalt udtræk af farve og aromastoffer. Når gæringen er tilendebragt, lægges vinen på cementtanke, hvor den gennemgår den malolaktiske gæring og lagrer i 8-12 måneder, inden den filtreres og tappes på flaske.
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
95,00 DKK
Smagekommentarer: Dyb og meget koncentreret, ren farve. Duften er rig med nuancer af modne kirsebær, nyristede kaffebønner, mørk chokolade, kanel og timian. Smagen er cremet med fede, modne tanniner, der gør det meget fristende at drikke vinen i en ung alder.
Tilføj til kurv| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 40% Cabernet Sauvignon 60% Nero d'Avola | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Når druerne er plukket, presset og førstegangsgæret, transporteres den rå vin til Priocca. Her færdigudvikles vinen i nye, rustfrie ståltanke med en lagringsperiode mellem 6-8 måneder. Herefter foretages den endelige assemblages, og vinen bliver derpå nænsomt filtreret, hvorefter den aftappes.
Smagekommentarer:
En pågående duft af frisk mørk frugt. Vinen er maskulin med masser af krop, intensitet og lækre tanniner og vigtigst af alt finesse. Den elegante kølighed, som er husets signatur, går igen i Vignolo - en vild oplevelse!
| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Stegeretter Simreretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
60,00 DKK
Smagekommentarer: En let frugtrig stil med lyse bær tilsat et strejf af krydderier i både duft og smag.
Tilføj til kurv| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 80% Nero d'Avola 20% Frappato | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes fra midten af september til midten af oktober, hvorefter vinen gæres på temperaturkontrollerede tanke, før den får lov til at falde til ro og frigives til salg.
Kommer i flot æske, der matcher etiketten.
Smagekommentarer:
Festlig, frisk og fin lyserød champagne. Lækker duft af kirsebær, brombær, granatæbler og ribs med fyldige noter af friske jordbær og stikkelsbær. Elegant eftersmag med masser af frugt.
| Leverandør | Champagne Deutz | Land | Frankrig | |
| Område | Champagne | Type/Farve | Champagne/mousserende | |
| Drue | 10 % Chardonnay 90 % Pinot Noir | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Extreme Rosé | Serveringsforslag | Fjerkræ Salater | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
