En del af VinspecialistenTilbud
Produkt Beskrivelse
2016 Cotes-du-Rhone, Saint Esprit, 3/4 ltr., Delas Freres 100,00 DKK
2016 Cotes du Rhone Les Quartz, 3/4 ltr., Domaine le Clos du Caillou, AOP 250,00 DKK
2011 Hermitage 3/4 ltr. Delas Freres Domaine des Tourettes
650,00 DKK 550,00 DKK
Smagekommentarer:
Resultatet er en kompleks og tiltrækkende vin med en duft af røde bær og et let krydret præg. Smagen er varm kraftig og koncentreret og afrundes smukt i en lang nuanceret eftersmag.
| Leverandør | Delas Freres | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Hermitage | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 100% Syrah | Fadlagring | 8 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Old World Syrah | |
| Serveringsforslag | Vildt Stegeretter | Alkohol | 13,50% | |
4 på lager
Produkt tilføjet! Se Ønskeliste
Produktet er allerede på din Ønskeliste! Se Ønskeliste
Beskrivelse
Rhône er Frankrigs «Best Buy« vinområde nr. 1. Områdets meget seriøse vinproducenter har ikke gennemført de samme høje prisstigninger som deres kolleger i Bourgogne og Bordeaux. Samtidig har Rhône et stabilt klima der mere end sjældent giver problemer med udvandede vine p.g.a. regn under høsten.
Delas Frères grundlagt i 1835 blev i 1977 overtaget af det anerkendte Champagnehus Champagne Deutz. Med en god kapitalindsprøjtning har vinhuset i løbet af en årrække bl.a. fornyet al vinifikationsudstyret så huset i dag fremstår som et af de mest moderne vinerier i Rhônedalen. Endvidere er husets kapacitet udvidet for at kunne imødekomme den stadigt stigende efterspørgsel hvilket også har bevirket at på trods af husets mange besiddelser af vinmarker i nogle af Rhônedalens mest berømte kommuner opkøber man nu også en vis mængde druer fra de mest kvalitetsbevidste vinavlere i området.
I dag regnes huset blandt Rhônes top 10 producenter- ikke mindst på grund af firmaets superdygtige winemaker Jacques Grange der om nogen har fået skrevet vinhuset ind i stjernernes vinbog! Hermitage har altid nydt anseelse som en af Frankrigs fornemste vine. I begyndelsen af det 19. århundrede opnåede avlerne i Hermitage bedre priser for deres vine end 1. Cru slottene i Bordeaux! Vinene fra Hermitage har aldrig været bedre og mere vellavede end i dag og det forekommer derfor som lidt af et paradoks at så få vinnydere er opmærksomme på denne vins fremragende kvaliteter. Delas Frères top Hermitage Domaine des Tourettes stammer fra firmaets parcel i Les Bessards der er den fineste i Hermitage.
Lav en anmeldelse Annuller svar
Levering
Vi leverer normalt samme dag vi registrerer din indbetaling.
Hvis din ordre indeholder bestillingsvarer, vil ordren dog først blive afsendt, når vi kan foretage en samlet levering.
Alle ordrer leveres fremover som postpakker via Post Danmark og kan følges i deres Track&Trace system.
Du modtager en mail med pakkens nummer når vi afsender din ordre.
Fragt
Du vælge mellem følgende fragtmuligheder:
- Post Danmark erhvervspakke – DKK 49,-
- Post Danmark med omdeling privat – DKK 69,-
- Post Danmark uden omdeling privat – DKK 49,-
- Afhentning i butikken i Jernbanegade 2, 9900 Frederikshavn – DKK 0,-
Oversøiske og udenlandske destinationer betaler fragt efter gældende takster hos Post Danmark.
Disse takster er indlagt i vores system, og du vil altid få fragten oplyst inden du bestiller. Du kommer aldrig til at betale mere end det af systemet beregnede.
Relateret Produkter
Smagekommentarer: Indbydende duft af krydderier træ lakrids og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med god balance mellem de modne tanniner og vinens fylde.Vinifikation: Traditionel vinificering i cementtanke. 50% af vinen kommer i 1-2 år gamle egetræsfade og 50% kommer i 3 år gamle fade. Vinen lagrer 12 - 14 måneder før den aftappes uden nogen form for filtrering.
265,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær solbær blommer og mørke kirsebær. Smagen har medium + body syre og tannin hvilket giver vinen en flot struktur samtidig med at syren tildeler vinen en vis lethed kølighed og friskhed.
Vinifikation: Druerne bliver efter afstilkning lagt på 2.500 og 5.000 liters cementtanke samt 10.000 liters rustfrie ståltanke hvor de ligger afkølet med skindkontakt i fire dage inden der tilsættes en gærfløde. Den alkoholiske gæring finder sted over to uger i alt mens der foretages piquage og pumping over dagligt for at opnå et optimalt udtræk af aroma farvestoffer og tanniner når skindet brydes. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt overføres 30 % af vinen til brugte franske egetræsfade mens de resterende 70% forbliver i stål og cementtank. Vinen påbegynder derefter selv sin malolaktiske gæring som fuldføres under de ni måneders lagring. Når lagringen er tilendebragt selekteres og færdigblandes vinen inden den aftappes uden hverken filtrering eller klaring.
210,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Bodega Noemia de Patagonia S.A. | Land | Argentina | |
| Område | Patagonia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2013 | Drue | 9% Merlot 90% Malbec 1% Petit Verdot | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Krydrede retter Stegeretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Duften har en let sødme med mørke kirsebær og krydderurter. Smagen er behagelig frisk og imødekommende med en silkeblød eftersmag.Område: RiojaDrue: 75% Grenache Noir
20% Tempranillo
5% MazueloVinifikation :
Traditionel vinificering med lagring på nye fade af fransk egetræ i 12 måneder.Serveringsforslag: Mørkt kød
Oste - kraftige
Krydrede retterAlkohol: 14,00%
150,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Duften har toner af kirsebær blommer og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med modne medium+ tanniner og en ligefrem frugt.
Vinifikation: Mosten gæres ud på rustfrie ståltanke hvor den har skindkontakt i 7 dage samtidig med at der foretages pumping over. Efterfølgende lagrer vinen med innerstaves i 1 måned inden den tappes på flaske og frigives til salg.
90,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2011 | Drue | 100% Malbec | |
| Fadlagring | 1 md. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Lyst kød | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Solmoden intens og frugtig stil. Behagelig vin imødekommende og elegant vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag.
Vinifikation: Vinificeret på træ og derefter opbevaret ni måneder på træfade.
| Leverandør | Chateau Pierrail | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 85% Merlot 15% Cabernet Sauvignon | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Domaine Constatin Lazaridi blev grundlagt i 1992 af manden af samme navn. Der blev plantet helt nye marker med såvel nye utraditionelle druesorter som Chardonnay Sauvignon Blanc og Shiraz som de klassiske græske sorter Asyrtiko og Limnio. Dette gjorde Lazaridi ud fra den filosofi at han ved at kombinere de nye europæiske sorter med de klassiske græske kunne opnå det bedst mulige resultat. Lazaridi er langsomt begyndt at indføre økologisk dyrkning af vinstokkene for at skåne såvel vinstokke som det miljø der omgiver dem. Med kyndig rådgivning fra franske specialister har Lazaridi gennemmoderniseret det 13.000 kvadratmeter store vineri. Dette ses straks når man besøger vineriet hvor de rustfrie ståltanke står side om side med nye egetræsfade. Endvidere har man investeret i en pneumatisk presse der presser druerne ekstraordinært forsigtigt hvilket bevirker at der ikke kommer bitterstoffer fra knuste kerner i vinen. Størstedelen af vinene eksporteres i dag til udlandet hvor de optræder på vinkortet hos en stor del af verdens absolut fineste restauranter. Druerne til denne vin høstes fra en vinmark der ligger på en skråning med nordlig eksponering. Jordbunden består hovedsagligt af ler og tager man det meget varme klima i Grækenland i betragtning er en nordlig eksponering kombineret med en jordbund der kan holde på fugten et meget stort aktiv. Vinifikation: Traditionel vinificering med lagring på franske egetræsfade i 12 måneder. Smagekommentarer: Duften er sødmefyldt med bær og mynte. Smagen er koncentreret masser af frugt og fede modne tanniner.
185,00 DKK Tilføj til kurv
Vinifikation Gæres på åbne tanke i 6-7 dage før vinen lægges på franske egetræsfade ca. 12 måneder. Smagekommentare: En på én gang blød og intens/kraftig vin der byder på masser af frugt og modne tanniner som afsluttes i en let sødmefyldt eftersmag. Helhedsindtrykket minder lidt om Amarone men på en utroligt charmerende australsk måde.
225,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Meget à la Sydrhône med toner af hindbær brombær engelsk frugtkage og kaffe i duften. Smagen er fyldig med medium tanniner og masser af bær i eftersmagen.
Vinifikation: Traditionel med 12 måneders lagring på brugte egetræsfade.
350,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Penfolds | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2012 | Drue | 23% Grenache Noir 66% Syrah 11% Mataro | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Maison Joseph Drouhin har siden huset blev grundlagt i 1880 været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det som vinen udtrykker". Denne filosofi er medvirkende til at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med. Der bliver tænkt på fremtiden for som familiens overhoved siger der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis så det nu kun er i Bourgogne man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler. Jordbunden er i de bedste områder meget granitholdig og skaber optimale betingelser for den lokale Gamay drue. Joseph Drouhin har leveret Beaujolais til den kvalitetsbevidste forbruger i mere end 100 år. Drouhin har altid været kendt for sin appellation-klassiske stil en ikke uvæsentlig grund til at huset stadig er anerkendt som en af de fornemste leverandører af vinen fra Beaujolais. Vinifikation: De modne druer vinificeres efter en speciel proces Maceration Carbonique der giver de unge vine en vidunderlig frugtaroma og praktisk taget ingen garvesyre. Smagekommentarer: Fristende rubinrød farve og en charmerende solmoden blomstrende duft der harmonerer fint med den runde og imødekommende smag.
100,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Flot duft af fersken mint og kirsebær. Smagen er meget intens med modne blåbær lakrids mint og chokolade.
Vinifikation: Druerne håndplukkes i marts/april hvorefter de gennemgår gæring med skindkontakt i rustfrie ståltanke ved 24-30 grader. Derefter gennemgår de en anden gæring i 15 dage for så at blive lagt på franske egefade i 10 måneder.
150,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Casablanca Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Pinot Noir | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 13,50% | |
Smagskommentarer: Vinen kræver lidt tid i glasset, inden noter af eukalyptus, mørke bær, lakrids og peber begynder at vælde op fra glasset. Smagen har fyldige modne tanniner, en meget diskret sødme samt en lang, vedvarende eftersmag med noter af cedertræ i afslutningen.Drue:
100% TempranilloVinifikation: Mosten har 22 dages skindkontakt, inden den gæres ud på ståltanke og lægges på delvist brugte, delvist nye egetræsfade af fransk og amerikansk egetræ. Her lagres den i 20 måneder, mens den gennemgår sin malolaktiske gæring.Serveringsforslag: Mørkt kød
Mørkt kød
Krydrede retterAlkohol:
15 %
260,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Indsmigrende duft af mørke modne bær og svage krydderier. Meget flot og velafbalanceret vin med nuancer af solbær og krydderier tilsat den klassiske oversøiske varme karakter.
Vinifikation: Gæret ved 20-22 grader lagret 7 mdr. på amerikanske og franske fade heraf 35% nye.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Central Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Carmenère | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer: Duften er klassisk Syrah med bærfrugt violer lakrids og krydderier mens smagen er cremet og indsmigrende.
100,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Delas Freres | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Rhône | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 20% Grenache Noir 80% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Old World Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentare: Duften har toner af kirsebær hindbær læder og krydderier. Smagen er elegant med masser af bær tilsat lette toner af egetræ og fine tanniner.
| Leverandør | Seresin Estate Limited | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Fadlagring | 11 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Pinot Noir | Serveringsforslag | Lyst kød Vildt Oste - milde | |
Vinifikation:
Mosten gæres ud på åbne tanke, før den lægges på franske egetræsfade, hvor den får lov til at lagre i 11 måneder, før den endelige aftapning på flaske.
Smagekommentarer: Dybrød farve. Dyb rig og solmoden duft af Cabernet druer der følges op af en kraftig og eminent koncentreret fyldig og nuanceret smag.
Vinifikation: Under gæringen er druerne helt adskilt fra den øvrige del af høsten. Inspireret af den klassiske Bordeaux tradition øger Errazuriz vinens kompleksitet yderligere ved at tilsætte en mindre mængde Cabernet Franc og Merlot til Cabernet Sauvignonen. Lagret 20 måneder på nye fade af fransk eg.
550,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2011 | Drue | 82% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 14,00% | |
Smagekommentarer:
Frugtkoncentreret kompleks duft og smag af solbær peber blomme læder og røget træ der afrundes smukt af undertoner af lakrids chokolade og bløde tanniner.
Vinifikation: Druerne håndplukkes og pakkes i små kasser hvorefter de køres til vineriet til en yderligere sortering inden gæringen igangsættes på rustfrie ståltanke. Vinen lagres 12 måneder på 48% nye fade 52% fransk eg og 48% amerikansk.
150,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 14,00% | |
Smagekommentarer: Duften har toner af solbær brombær. kaffe og mørk chokolade. Smagen har en behagelig fylde med faste modne men stadig fine tanniner som giver vinen en flot elegance og struktur.
Vinifikation: Druerne bliver efter afstilkning lagt på 2.500 liters cementtanke hvor de ligger afkølet med skindkontakt i 7 dage inden temperaturen hæves og den alkoholiske gæring kan begynde som en spontangæring (med druernes naturlige gærceller). Den alkoholiske gæring finder sted over 2 ½ uge hvorefter der foretages piquage to gange dagligt for at opnå et optimalt udtræk af aroma farvestoffer og tanniner når skindet brydes. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt tappes 85% af vinen over på en lille tank som løftes op så vinen via tyngdekraften kan løbe over i brugte franske egetræsfade. Vinen påbegynder derefter selv sin malolaktiske gæring som fuldføres på de ca. 9 måneders lagring. Når lagringen er tilendebragt selekteres og færdigblandes vinen inden den aftappes uden hverken filtrering eller klaring.
310,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Bodega Noemia de Patagonia S.A. | Land | Argentina | |
| Område | Patagonia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2012 | Drue | 5% Merlot 95% Malbec | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Duften har tydelige toner af søde krydderier brombær og kirsebær. Smagen er frugtrig og blød med fede tanniner og en let sødme i eftersmagen. Druesorten forveksles ofte med Merlot både i udseende og i duft og smag.
Vinifikation: Traditionel med ompumpning af vinen under gæringen samt lagring på 40% egetræsfade (80% amerikanske og 20% franske) i 12 måneder.
150,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Arboleda Wines | Land | Chile | |
| Område | Colchagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Carmenère | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Intens duft af skovbær og toner af kirsebær og blyant. Smagsmæssig flot balance mellem finesse, frugt og diskrete tanniner.Drue: 100% Pinot NoirVinifikation: Druerne håndhøstes og sorteres, hvorefter de gennemgår gæringsprocessen på franske egetræsfade. Efter gæringen overføres vinen til delvist nye 228 liters fade, hvor den færdiglagrer i ca. 9 måneder, inden den tappes på flaske og frigives til salg.Serveringsforslag: Mørkt kød
Oste - mildeAlkohol: 13,50%
395,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Flot dyb rubinrød farve. Intens og charmerende duft af mørke modne bær. Smagen er dejlig harmonisk, blød og rund med nuancer af mørkerøde bær og lækre undertoner af lakrids og vanille.
65,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Bodegas Bleda S.L. | Land | Spanien | |
| Område | Jumilla | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 40% Tempranillo 60% Monastrell | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer :
Duften har toner af jordbær, hindbær, kirsebær og blommer. Smagen er sødmefuld og behageligt kraftig med en pæn alkohol og en dejlig lang eftersmag.Område: Tierra de CastillaDrue: Grenache NoirVinifikation: Traditionel på rustfrieståltanke.Serveringsforslag: Krydrede retterAlkohol: 14,50%
65,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Fyldig blød nuanceret vin med en dejlig harmonisk afrundet eftersmag. Duft- og smagsnuancer af blommer vanille og violer.
Vinifikation: Klassisk med afstilkning af druerne efterfulgt af en temperaturkontrolleret gæring.
80,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Malbec | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Duften har toner af jordbær hindbær og violer tilsat et lille hint egetræ. Smagen har en mediumsyre som afbalancerer fylden og giver god struktur. Lækker vedvarende og fyldig eftersmag med masser af bær.
Vinifikation: Bærene afstilkes inden de presses i en pnenumatisk presse. Efterfølgende køles mosten ned og lægges med skindkontakt i 4-7 dage inden den alkoholiske gæring starter som en spontangæring på åbne træfade. Vinen lægges dernæst på 25% nye 228 liters franske egetræsfade i 12 måneder.
175,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Arboleda Wines | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Costa | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Pinot Noir | Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Duften har toner af sorte oliven og lakrids tilsat meget lette toner af engelsk julekage og læder. Smagen er tæt med en diskret sødme og god frugt. En vin i fuldstændig balance!
Vinifikation: Druerne udgæres på rustfrie ståltanke efterfulgt af af en 10 måneders lagring på delvist 5-6 år gamle egetræsfade af 300 liter delvist rustfrie ståltanke.
195,00 DKK Tilføj til kurv| Passer til | .png "Mørkt kød - Kraft og saft") .png "Krydrede retter - Specialiteter fra hele verden") .png "Vildt - Egenskaber, der skal fremhæves") | Land | Australien | Område | South Australia | ||
| Leverandør | Penfolds | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2014 | ||
| Proptype | Kork | Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 14,50% | ||
| Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | Drue | 86% Syrah 14% Mourvèdre | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | ||
Seis Quintas ligger ved verdens ende eller næsten! Flyv til Porto og tag derfra en af verdens smukkeste togture til Douroflodens udspring. Eller flyv til Madrid kør tre timer gennem Spanien til den portugisiske grænse og slut turen af med en times sejlads på Douro. Så er man endelig fremme ved Seis Quintas der producerer denne fremragende Dois Vales. Dér hvor man stiger af båden ligger hvad mange ikke ved måske Portugals bedste vin Quinta Vale Meao. Alle de store huse er dog også ved at etablere sig her Prats for Cos som det måske mest prestigiøse. Seis Quintas søgte i to år efter de bedste vinmarker før de fandt dem fem kilometer fra Vale Meao i Upper Douro. Jordbunden er den samme (skifer) men ligger tilpas langt fra floden så stokkene ikke får det for fugtigt og druerne dermed bliver angrebet af svamp. Et sted man ikke kommer med mindre man søger efter vin og kun et sted vi opdagede fordi vi i 2011 blev præsenteret for ret voldsomme prisstigninger fra nogle af vores største leverandører. Det fik os til at sende prøver på nogle af vores mest solgte vine rundt over hele verden med det simple spørgsmål Kan I lave lige så god vin til samme pris? Og det kunne de i Portugal. Vi oplever måske lidt det samme som vi gjorde med vores græske eventyr Oenodea i 2011 eller med vores new zealandske Stjernevin i 2012. De har brug for salg i Portugal og hvorfor ikke drage fordel af det? Vinifikation: Traditionel med 4 måneders lagring på mediumtoastede franske egetræsfade. Smagekommentarer: Duften har toner af jordbær brombær mørke kirsebær og blommer tilsat lette toner af egetræ. Smagen er tæt og fyldig med masser af modne tanniner der afbalanceres let af en medium syre.
65,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Intens mørkerød farve. Intens duft af kirsebær som med tiden vil udvikle sig til lette toner af fad lakrids og peber. Smagen er velstruktureret med meget fremtrædende smagsretninger.
Vinifikation: Druerne plukkes parcelvis og bringes forsigtigt til vineriet hvor den næsten kultagtige winemaker Jacques Grange tager over. Førstegæring foretages på åbne betontanke i 3 dage. Vinen lægges på computerkontrollerede ståltanke hvor maceration foretages ved 28-32 grader i 20 dage. De første 10 dage skubbes hatten af skaller dagligt ned i vinen for at få så stort et udtræk som muligt af aroma og farvestoffer. Når førstegæring er slut lægges vinen på træfade hvor andengæring gennemføres. Vinen lagrer 14-16 måneder før den tappes på flaske og frigives til salg.
325,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Delas Freres | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Cornas | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: En meget let og imødekommende vin med toner af røde bær i smagen samt en let sødme.Vinifikation: Når druerne er blevet mast ligger de med skindkontakt i 12 timer inden de presses og mosten påbegynder sin alkoholiske gæring. Midt i den alkoholiske gæringsproces stoppes gæringen via en spinning cone hvorefter den let søde vin med et lavt indhold af alkohol aftappes på flaske.
75,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Flot dybrød farve med toner af roser og krydderier i både duft og smag.
Vinifikation: Laves stadig efter de gamle traditioner og vinen lagres som oftest på de traditionelle slovenske egefade i et år hvorefter den får lov at hvile yderligere et år på flaske inden frigivelse.
| Leverandør | Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Underområde | Barbaresco | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2013 | |
| Drue | 100% Nebbiolo | Fadlagring | 12 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Pinot Noir / Nebbiolo | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer: Dyb kirsebærrød farve. Duften domineres af mørke bær, tilsat lette toner af krydderier, balsamico og viol. Smagen er kraftig og intens med masser af karakter og fede modne tanniner.Område: La ManchaDrue: 100% TempranilloVinifikation: Druerne høstes primo september og køres ind til vineriet, hvor mosten gæres 12 dage i rustfrie ståltanke. Derefter lægges vinen på nye amerikanske egefade i 10 måneder.Serveringsforslag: Mørkt kød
Oste - kraftige
Oste - milde
Krydrede retterAlkohol: 14,00%
Smagekommentarer: Meget lækker og imødekommende Pinot hvor kirsebærtonerne dominerer i såvel duft som i smag.
Vinifikation: Druerne gæres ud på rustfrie ståltanke. Efterfølgende forbliver vinen sammen med skallerne mens temperaturen hæves til 32-36 grader. 30% af vinen lægges derefter på gamle franske egetræsfade hvor den lagrer i seks måneder inden den blandes med de resterende 70% af vinenhvorefter den endelige blanding filtreres og tappes på flaske.
100,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Winegrowers of ARA | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Vildt Oste - milde | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Smuk lys purpur farve og en meget charmerende bæragtig frugt i duften. Smagen er let med en god rund fylde og frisk behagelig eftersmag.
90,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Delas Freres | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Ventoux | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | 80% Grenache Noir 20% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Fjerkræ | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentarer: Blød og fyldig frugtrig duft der følges op af en behagelig og vedvarende smag.
Vinifikation: Vinificeres med koldgæring efter de traditionelle forskrifter på ståltanke.
119,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Collio | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2009 | Drue | 100% Merlot | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Frugtig let krydret duft og en fyldig kraftfuld og varm smag.
160,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Delas Freres | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Crozes-Hermitage | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Old World Syrah | Serveringsforslag | Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Velduftende moderne Chianti med elementer af jordbær og kirsebær der går igen i den fyldige friske smag med elegante aromaer og bløde tanniner.
Vinifikation: Druerne presses meget nænsomt og mosten gæres ved 25-28 grader i 12 dage. Skindkontakten er 15 dage.
100,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Chianti | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | 10% Merlot 90% Sangiovese | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Lyst kød | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Mørk midte og teglstensfarvede kanter vidner om en moden vin. Duften er ren og kompleks med krydderier, læder- og fadnoter. Smagen er fyldig, cremet og silkeblød. Pænt krydret afslutning.
Vinifikation: Gæret på ståltanke og 17 dages efterfølgende maceration (udblødning). Herefter lagret 22 måneder på franske fade.
| Leverandør | Finca Valpiedra | Land | Spanien | |
| Område | Rioja | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 1995 | Drue | 92% Tempranillo 8% Øvrige | |
| Fadlagring | 22 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah / Tempranillo | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Meget elegant Prioratduft med toner af solbær, blommer og brombær. Smagen er charmerende og elegant med diskrete tanniner.Drue: 40% Grenache Noir
20% Cabernet Sauvignon
10% Syrah
30% CarignanVinifikation: Gæres 18 dage på en blanding af cementtanke og træfade. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade i 8 måneder, før den klares og tappes på flaske.Serveringsforslag: Mørkt kød
Oste - kraftige
Krydrede retterAlkohol: 14,50%
180,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Klassisk kompleks vin med god dyb farve tæt duft med anstrøg af brændt træ moden frugt og brun sukker. Stor og varm smag med en fantastisk fylde og karakter af frugt.
Vinifikation: Lagres fire år heraf mindst to år på slovenske og/eller franske fade og mindst 4 måneder på flaske.
399,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Tenute di Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Montalcino | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2010 | |
| Drue | 100% Sangiovese | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentarer: Duften er fyldt med blide nuancer af roser jordbær trøfler og jordbund tilsat lette toner fra fadets ristning. Smagen er fyldt med bær og søde krydderier samt en let syre.
Vinifikation: Når druerne er ankommet til vineriet udblødes de i 5-7 dage ved 8 grader. Efterfølgende gæres 35% af druerne ud med den naturlig gærkultur mens den resterende del gæres ud med kunstgær. Når vinen har gennemgået den alkoholiske gæring lagrer den yderligere 6 til 21 dage med skindkontakt inden den lægges 10 måneder på 33% nye franske 228 liters egefade.
125,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Casablanca Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Pinot Noir | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer: Dyb tæt, næsten sort farve med let lilla skær. Duften har nuancer af mørke frugter tilsat lakridspulver og toner af jord. Smagen er meget intens med modne tanniner og en let syre, som afbalancerer vinen.Område: BierzoDrue: 100% MenciaVinifikation: Druerne høstes oftest i perioden 10. til 30. september. Mosten gæres ud på åbne fade, hvorefter vinen lægges på franske egetræsfade i 4 måneder. Klares med æggehvider, før den tappes på flaske.Serveringsforslag: Mørkt kød
Lyst kød
Vildt
Oste - mildeAlkohol: 13,50%
150,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Dyb mørk farve med et svagt lilla skær i kanten. Duften har toner af lakrids krydderier og chokolade tilsat et hint soya. Smagen er tæt med masser af frugt og gode tanniner holdt i en kølig stil der afbalancerer vinen på en meget elegant måde.
Vinifikation: Traditionel med 12 måneders lagring på ét til to år gamle fade af amerikansk og fransk egetræ.
285,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Penfolds | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2010 | ||
| Proptype | Kork | Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 14,50% | ||
| Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | Drue | 100% Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | ||
Smagekommentarer: Rubinrød farve. Herlig duft af kaffe solbær krydderier og et strejf af mynte. Dejlig fyldig og rund smag med masser af modne bær.
Vinifikation: Gæres af to ombæringer. 70% lagres i 8 måneder på franske og amerikanske fade.
95,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Central Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2013 | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Oste - milde | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer: Tæt rød farve elegant bouquet af røde bær og en anelse vanille samt en smag af bl.a. kirsebær og blåbær i en god fyldig stil.
140,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Domaine le Clos du Caillou | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Rhône | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 90% Grenache Noir 5% Syrah 5% Mourvèdre | Fadlagring | 2 mdr. | |
| Dyrkning | Biodynamiske Druer | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentarer: Duften har toner af solbær blyant peber og lakrids. Smagen er fyldig med masser af modne tanniner tilsat lette toner af egetræ.
Vinifikation Meget traditionel med gæring på åbne ståltanke og efterfølgende lagring i 12 måneder på to til tre år gamle franske og amerikanske hogshead-fade.
125,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Penfolds | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 42% Cabernet Sauvignon 58% Shiraz | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Krydrede retter Bøf (på grillen) | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Masser af eksplosiv frugt så selvom om vinen har en vis tyngde og kompleksitet virker den frugtrig og særdeles imødekommende.
| Leverandør | Alvaro Palacios | Land | Spanien | |
| Område | Rioja | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 50% Grenache Noir 50% Tempranillo | |
| Fadlagring | 4 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Grøntsagsretter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Duften er fyldt med brombær violer og skovbær. Smagen er intens og fyldig med toner af jordbær brombær vanille og kanel. Druene afstilkes før de nænsomt presses. Druerne gæres med skindkontakt i temperaturkontrollerede ståltanke hvorefter de gennemgår malolaktisk gæring før lagring på egetræsfade i 18 måneder. Vinen er lavet på: 100% Syrah
195,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Essensen af en australsk frugtbombe med karakter af kraftig saftig og fed brombær kirsebær og solbær underbygget af en krydret fed og cremet stil.
Vinifikation: Det helt specielle ved Juveniles er at den slet ikke fadlagres men udelukkende vinificeres på rustfri stål for ikke at forstyrre den fine frugt og karakteren fra jordbunden. Frugten er imidlertid så koncentreret at mange ville tro den havde fået fad.
249,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Torbreck Vintners Pty Ltd. | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | Barossa Valley | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Drue | 60% Grenache Noir 20% Syrah 20% Mourvèdre | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentarer: Duften har tydelige toner af lakrids mørk chokolade modne bær og krydderier. Dette går igen i den imødekommende og direkte smag der munder ud i en nuanceret eftersmag.
Vinifikation: Når druerne er blevet presset sænkes temperaturen i tankene så mosten kan hvile i 24 timer før gæringen sættes i gang. Gæringen finder sted over 710 dage hvor mosten dagligt pumpes rundt for at skabe et optimalt udtræk af farve samt dufts- og smagsaromaer. Når gæringen er tilendebragt lægges vinen på franske egetræsfade (10% nye og 90% gamle) før den endelige udvælgelse finder sted. De fade som bliver udvalgt til denne cuvée bliver blandet og vinen lægges yderligere 6 måneder på fad før den aftappes og frigives til salg.
195,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | De Lisio Wines-Vine Control Pty Ltd | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | McLaren Vale | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2013 | |
| Drue | 24% Merlot 15% Grenache Noir 30% Cabernet Sauvignon 31% Shiraz | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Shiraz | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 15,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Duften har toner af modne hindbær boysenbær krydderier og mineraler samt meget lette toner af lakrids. Smagen er fyldig men med en god syre som bringer balance i vinen og fremhæver den umiddelbare frugt.
Vinifikation: Traditionel med temperaturstyret alkoholisk og malolaktisk gæring samt 8-12 måneders efterfølgende lagring.
100,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Domaine du Seminaire | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Rhône Villages | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 80% Grenache Noir 20% Syrah | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.