En del af VinspecialistenTilbud
Produkt Beskrivelse
2017 Cotes-du-Rhone, Saint Esprit, 3/4 ltr., Delas Freres 115,00 DKK
2016 Cotes du Rhone Les Quartz, 3/4 ltr., Domaine le Clos du Caillou, AOP 250,00 DKK
2011 Hermitage 3/4 ltr. Delas Freres Domaine des Tourettes
650,00 DKK 550,00 DKK
Smagekommentarer:
Resultatet er en kompleks og tiltrækkende vin med en duft af røde bær og et let krydret præg. Smagen er varm kraftig og koncentreret og afrundes smukt i en lang nuanceret eftersmag.
| Leverandør | Delas Freres | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Hermitage | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 100% Syrah | Fadlagring | 8 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Old World Syrah | |
| Serveringsforslag | Vildt Stegeretter | Alkohol | 13,50% | |
4 på lager
Produkt tilføjet! Se Ønskeliste
Produktet er allerede på din Ønskeliste! Se Ønskeliste
Beskrivelse
Rhône er Frankrigs «Best Buy« vinområde nr. 1. Områdets meget seriøse vinproducenter har ikke gennemført de samme høje prisstigninger som deres kolleger i Bourgogne og Bordeaux. Samtidig har Rhône et stabilt klima der mere end sjældent giver problemer med udvandede vine p.g.a. regn under høsten.
Delas Frères grundlagt i 1835 blev i 1977 overtaget af det anerkendte Champagnehus Champagne Deutz. Med en god kapitalindsprøjtning har vinhuset i løbet af en årrække bl.a. fornyet al vinifikationsudstyret så huset i dag fremstår som et af de mest moderne vinerier i Rhônedalen. Endvidere er husets kapacitet udvidet for at kunne imødekomme den stadigt stigende efterspørgsel hvilket også har bevirket at på trods af husets mange besiddelser af vinmarker i nogle af Rhônedalens mest berømte kommuner opkøber man nu også en vis mængde druer fra de mest kvalitetsbevidste vinavlere i området.
I dag regnes huset blandt Rhônes top 10 producenter- ikke mindst på grund af firmaets superdygtige winemaker Jacques Grange der om nogen har fået skrevet vinhuset ind i stjernernes vinbog! Hermitage har altid nydt anseelse som en af Frankrigs fornemste vine. I begyndelsen af det 19. århundrede opnåede avlerne i Hermitage bedre priser for deres vine end 1. Cru slottene i Bordeaux! Vinene fra Hermitage har aldrig været bedre og mere vellavede end i dag og det forekommer derfor som lidt af et paradoks at så få vinnydere er opmærksomme på denne vins fremragende kvaliteter. Delas Frères top Hermitage Domaine des Tourettes stammer fra firmaets parcel i Les Bessards der er den fineste i Hermitage.
Lav en anmeldelse Annuller svar
Levering
Vi leverer normalt samme dag vi registrerer din indbetaling.
Hvis din ordre indeholder bestillingsvarer, vil ordren dog først blive afsendt, når vi kan foretage en samlet levering.
Alle ordrer leveres fremover som postpakker via Post Danmark og kan følges i deres Track&Trace system.
Du modtager en mail med pakkens nummer når vi afsender din ordre.
Fragt
Du vælge mellem følgende fragtmuligheder:
- Post Danmark erhvervspakke – DKK 49,-
- Post Danmark med omdeling privat – DKK 69,-
- Post Danmark uden omdeling privat – DKK 49,-
- Afhentning i butikken i Jernbanegade 2, 9900 Frederikshavn – DKK 0,-
Oversøiske og udenlandske destinationer betaler fragt efter gældende takster hos Post Danmark.
Disse takster er indlagt i vores system, og du vil altid få fragten oplyst inden du bestiller. Du kommer aldrig til at betale mere end det af systemet beregnede.
Relateret Produkter
Smagekommentarer:
Frugtkoncentreret kompleks duft og smag af solbær peber blomme læder og røget træ der afrundes smukt af undertoner af lakrids chokolade og bløde tanniner.
Vinifikation: Druerne håndplukkes og pakkes i små kasser hvorefter de køres til vineriet til en yderligere sortering inden gæringen igangsættes på rustfrie ståltanke. Vinen lagres 12 måneder på 48% nye fade 52% fransk eg og 48% amerikansk.
150,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 14,00% | |
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær kirsebær peber lakrids og lidt mynte. Smagen er intens med flot elegance og kølighed. Tanninerne er modne men fine. Alkoholen er yderst begrænset og understreger sammen med syren vinens elegance.
Vinifikation: Gæres på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på fade hvor de lagrer i ni måneder inden de tappes på flaske.
| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød | Alkohol | 13,00% | |
Smagekommentarer:
En vin, som emmer af nybyggerliv. Ærlig og karakterfuld, stærk og fyldig som de pionerer, der rejste vestpå i hestevogne. Robust rødvin, som bugner med fuldmodne, røde bær, krydderier, vanilje og egetræ. Her er ingen fine fornemmelser, bare fremragende californisk vin, som kan nydes i hverdagen, til grillmad og sammenkomster med familien.
| Leverandør | Fess Parker Winery | Land | USA | |
| Område | Californien | Underområde | Santa Barbara | |
| Type/Farve | Rødvin | Drue | 12% Grenache Noir 70% Syrah 7% Carignan 5% Mourvèdre 6% Petite Sirah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
395,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Smagekommentarer: Flot dybrød farve med toner af roser og krydderier i både duft og smag.
Vinifikation: Laves stadig efter de gamle traditioner og vinen lagres som oftest på de traditionelle slovenske egefade i et år hvorefter den får lov at hvile yderligere et år på flaske inden frigivelse.
| Leverandør | Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Underområde | Barbaresco | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2013 | |
| Drue | 100% Nebbiolo | Fadlagring | 12 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Pinot Noir / Nebbiolo | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer: Blød og fyldig frugtrig duft der følges op af en behagelig og vedvarende smag.
Vinifikation: Vinificeres med koldgæring efter de traditionelle forskrifter på ståltanke.
119,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Collio | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2009 | Drue | 100% Merlot | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Dyb mørk farve. Indbydende duft af søde mørke brombær hindbær og blommer tilsat lette toner af anis og vanille. Fyldig smag med diskret sødme fedme og silkebløde tanniner. Lagret på delvist nye franske og amerikanske egetræsfade i 20 måneder.
Vinifikation: Lagret på delvist nye franske og amerikanske egetræsfade i 20 måneder.
450,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | C.A. Henschke | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | Barossa Valley | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 14,00% | |
Smagekommentarer: Flot dybrød næsten sort farve. Smagen er kraftig med masser af mørke bær og lakrids efterfulgt af en let sødmefuld eftersmag som er spækket med brombær og blommer.
Vinifikation: Efter høst tørres druerne på stråmåtter i 120 dage. De presses gæres i 30 dage hvoraf de 12 foregår som koldgæring og lagres efterfølgende på brugte fade af fransk eg eller de klassiske store slovenske egefade. Vinen hviler på flaske i 12 måneder.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Valpolicella | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2013 | |
| Drue | 85% Corvina Rondinella Corvinone Molinara | Fadlagring | 12 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 15,00% | |
Smagekommentarer: Duften har tydelige toner af lakrids mørk chokolade modne bær og krydderier. Dette går igen i den imødekommende og direkte smag der munder ud i en nuanceret eftersmag.
Vinifikation: Når druerne er blevet presset sænkes temperaturen i tankene så mosten kan hvile i 24 timer før gæringen sættes i gang. Gæringen finder sted over 710 dage hvor mosten dagligt pumpes rundt for at skabe et optimalt udtræk af farve samt dufts- og smagsaromaer. Når gæringen er tilendebragt lægges vinen på franske egetræsfade (10% nye og 90% gamle) før den endelige udvælgelse finder sted. De fade som bliver udvalgt til denne cuvée bliver blandet og vinen lægges yderligere 6 måneder på fad før den aftappes og frigives til salg.
| Leverandør | De Lisio Wines-Vine Control Pty Ltd | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | McLaren Vale | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2014 | |
| Drue | 24% Merlot 15% Grenache Noir 30% Cabernet Sauvignon 31% Shiraz | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Shiraz | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 15,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Duften har toner af sorte oliven og lakrids tilsat meget lette toner af engelsk julekage og læder. Smagen er tæt med en diskret sødme og god frugt. En vin i fuldstændig balance!
Vinifikation: Druerne udgæres på rustfrie ståltanke efterfulgt af af en 10 måneders lagring på delvist 5-6 år gamle egetræsfade af 300 liter delvist rustfrie ståltanke.
195,00 DKK Tilføj til kurv| Passer til | .png "Mørkt kød - Kraft og saft") .png "Krydrede retter - Specialiteter fra hele verden") .png "Vildt - Egenskaber, der skal fremhæves") | Land | Australien | Område | South Australia | ||
| Leverandør | Penfolds | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2014 | ||
| Proptype | Kork | Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 14,50% | ||
| Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | Drue | 86% Syrah 14% Mourvèdre | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | ||
Smagekommentarer: Intens klar spillevende farve. Den fyldige duft indeholder mokka solbær og blåbær med en underliggende velintegreret fadaroma som giver vinen ekstra kompleksitet. Smagen er blød behagelig frugtrig og harmonisk med strejf af chokolade.
Vinifikation: Lagrer 12 måneder på 55% nye franske fade 5% nye amerikanske og 40% ét år gamle franske fade samt yderligere otte måneder på flaske før frigivelsen.
| Leverandør | Tenute di Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 75% Merlot 25% Sangiovese | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Smuk lys purpur farve og en meget charmerende bæragtig frugt i duften. Smagen er let med en god rund fylde og frisk behagelig eftersmag.
90,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Delas Freres | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Ventoux | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | 80% Grenache Noir 20% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Fjerkræ | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentarer: Indbydende duft af krydderier træ lakrids og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med god balance mellem de modne tanniner og vinens fylde.Vinifikation: Traditionel vinificering i cementtanke. 50% af vinen kommer i 1-2 år gamle egetræsfade og 50% kommer i 3 år gamle fade. Vinen lagrer 12 - 14 måneder før den aftappes uden nogen form for filtrering.
265,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Meget lækker og imødekommende Pinot hvor kirsebærtonerne dominerer i såvel duft som i smag.
Vinifikation: Druerne gæres ud på rustfrie ståltanke. Efterfølgende forbliver vinen sammen med skallerne mens temperaturen hæves til 32-36 grader. 30% af vinen lægges derefter på gamle franske egetræsfade hvor den lagrer i seks måneder inden den blandes med de resterende 70% af vinenhvorefter den endelige blanding filtreres og tappes på flaske.
115,00 DKK Læs mere| Leverandør | Winegrowers of ARA | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Vildt Oste - milde | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer Elegant og smagsfyldt Shiraz med masser af mørke frugter tilsat lette toner af egetræ i smagen.
65,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Rooiberg Winery | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Robertson | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering med 10-12 måneders lagring på franske egetræsfade.
Smagekommentarer: Mørkglødende rød farve. Duften er ren og kompleks med frugt og krydderier. Smagen er fyldig, cremet og bærdomineret.
| Leverandør | Finca Valpiedra | Land | Spanien | |
| Område | Rioja | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2010 | Drue | 92% Tempranillo 8% Øvrige | |
| Fadlagring | 22 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah / Tempranillo | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Gæret på ståltanke og 17 dages efterfølgende maceration (udblødning). Herefter lagret 22 måneder på franske fade.
Smagekommentarer: Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag, som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotagedruens fremtidige storhed.
Vinene er opkaldt efter den sjældne hvalart, som også bærer navnet Southern Right. Hvalerne findes i den kølige South Atlantic Walker Bay, kun tre kilometer fra vinmarkerne – og for hver flaske, der bliver solgt, giver Southern Right en donation til hvalernes og områdets ve og vel.
175,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Southern Right | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Walker Bay | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | 100% Pinotage | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer: Farven er ren mørkerød med stor dybde. Duften er fyldt med vilde bær krydderier og chokolade. Smagen rummer en perfekt balance mellem de fede tanniner og den fyldige frugt der følges op af en vedvarende og kompleks eftersmag.
Vinifikation: Mosten gærer i 7 dage hvor vinen dagligt pumpes over hatten for at få et optimalt udtræk af farve og aromastoffer. Vinen udblødes efterfølgende i 14 dage før den lægges på franske egetræsfade i 18 måneder og slutteligt tappes på flaske.
125,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Cabernet Sauvignon | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær solbær blommer og mørke kirsebær. Smagen har medium + body syre og tannin hvilket giver vinen en flot struktur samtidig med at syren tildeler vinen en vis lethed kølighed og friskhed.
Vinifikation: Druerne bliver efter afstilkning lagt på 2.500 og 5.000 liters cementtanke samt 10.000 liters rustfrie ståltanke hvor de ligger afkølet med skindkontakt i fire dage inden der tilsættes en gærfløde. Den alkoholiske gæring finder sted over to uger i alt mens der foretages piquage og pumping over dagligt for at opnå et optimalt udtræk af aroma farvestoffer og tanniner når skindet brydes. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt overføres 30 % af vinen til brugte franske egetræsfade mens de resterende 70% forbliver i stål og cementtank. Vinen påbegynder derefter selv sin malolaktiske gæring som fuldføres under de ni måneders lagring. Når lagringen er tilendebragt selekteres og færdigblandes vinen inden den aftappes uden hverken filtrering eller klaring.
210,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Bodega Noemia de Patagonia S.A. | Land | Argentina | |
| Område | Patagonia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2013 | Drue | 9% Merlot 90% Malbec 1% Petit Verdot | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Krydrede retter Stegeretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Mørk farve med en fantastisk renhed. Duft af modne skovbær chokolade svesker og krydderier. Smagen er fyldt med frugt og fede intense tanniner.
Vinifikation: Gæring foregår i cementtanke hvor mosten omrøres jævnligt for at få et optimalt udtræk af farve- og aromastoffer. Ligger på fade i 15 måneder før tapning på flaske og frigivelse.
250,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Domaine le Clos du Caillou | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Rhône Villages | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 70% Grenache Noir 30% Mourvèdre | Dyrkning | Biodynamiske Druer | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 15,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Klassisk kompleks vin med god dyb farve tæt duft med anstrøg af brændt træ moden frugt og brun sukker. Stor og varm smag med en fantastisk fylde og karakter af frugt.
Vinifikation: Lagres fire år heraf mindst to år på slovenske og/eller franske fade og mindst 4 måneder på flaske.
399,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Tenute di Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Montalcino | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2010 | |
| Drue | 100% Sangiovese | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentarer: Duften har toner af mørke bær lakrids og egetræ. Smagen er fyldig med fine og alligevel solide tanniner der afbalancerer den lange eftersmag.
Vinifikation: Når druerne ankommer til vineriet håndsorteres de inden de presses nænsomt. Efterfølgende gæres mosten ud på rustfrie ståltanke ved 26-30 grader i 2030 dage. Når gæringen er tilendebragt lægges vinen på delvist nye egetræsfade af henholdsvis amerikansk og fransk egetræ. Her får den lov til at lagre i 12 måneder før den tappes på flaske og frigives til salg.
150,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Arboleda Wines | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Dyb mørkerød farve med et let blåligt skær i kanten. Duften er fyldt med toner af modne blommer kirsebær krydderier tobak og mørk chokolade. Smagen er intens og kraftig med et let strejf af sødme i eftersmagen.
Vinifikation: Når druerne ankommer til vineriet håndsorteres de før de presses nænsomt. Efterfølgende gæres mosten ud på rustfrie ståltanke ved 26-30 grader i 2030 dage. Når gæringen er tilendebragt lægges vinen på delvist nye egetræsfade af henholdsvis amerikansk og fransk egetræ. Her får den lov til at lagre i 12 måneder før den tappes på flaske og frigives til salg.
150,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Arboleda Wines | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 85% Cabernet Sauvignon 7% Syrah 8% Cabernet Franc | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
I 1985 så Dottore Luigi Rubino en mulighed i Apulien. Han er selv vinelsker og specielt de store vine fra Pauillac fascinerede ham meget på daværende tidspunkt. Luigi Rubino valgte at investere i de vinmarker i området der ligger lidt oppe i bjergene og han fik dem til en særdeles fornuftig pris da ingen andre havde set potentialet i markerne på det tidspunkt. Langt de fleste af disse marker ligger i dalstrøgene da man her er sikker på en 100% modenhed hvert år. Fordelen ved beliggenheden i bjergene er at temperaturen falder markant om natten. Derved sænkes gennemsnitstemperaturen under druernes vækstsæson som således strækkes. Resultatet er et højere syreindhold og mere karakter fra jordbunden idet vinplanten har tid til at »transportere« mineraler op fra jorden. Den første årgang der blev frigivet var årgang 2000. Filosofien var at alt hvad der skulle stå Tenute Rubino på fra starten skulle være i en bemærkelsesværdig kvalitet. Til vinificeringen fik Luigi Rubino hjælp af Renzo Cottarelle den bedste ønolog i Italien i dag. Allerede i årgang 2001 fik Tenute Rubinos Primitivo Visellio de eftertragtede tre glas i Gambero Rosso mens Jaddico fik to sorte glas og et lyserødt forstået på den måde at den var kandidat til tre glas men faldt på målstregen. Vinene er intet mindre end sensationelle. Tætte sorte meget velsmagende frugt- og saftspændte vine som enhver også folk som normalt ikke er til italiensk vin vil elske at nyde. Og priserne er yderst fornuftige. Pladsen som Apuliens nr. 1 er indtaget og vi vil i fremtiden se Tenute Rubino omtalt på linie med de bedste huse i Italien fra Piemonte og Toscana. Vinene fra Tenuta del Sole kan egentlig bedste beskrives som en introduktion til vinene fra Tenuta de Rubino. Luigi Rubinos tanke med Tenuta del Sole-serien var at skabe en række egnstypiske vine ved hjælp af traditionelle syditalienske druesorter. Vinseriens fornemmeste opgave er at give fuldt udbytte til forbrugeren hvilket opnås ved at fremstille vinene yderst korrekt ved hjælp af temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Et rigtigt godt glas vin der smager og dufter af Syditalien! Vinifikation: Traditionel på ståltanke med fire til seks måneders flaskelagring inden vinen frigives til salg. Smagekommentarer: Mørkerød farve med et svagt lilla skær i kanten. Duften har toner af kirsebær brombærsyltetøj solbær rabarber humus tobak og sort peber. Smagen er kraftig med masser af fylde og intensitet.
80,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af ristede kaffebønner, creme de cassis, kirsebær, figner og brombær. Smagen har en vis sødme, som dog understøttes af dens store koncentration og fede modne tanniner. Et scoop til prisen.
| Leverandør | Clos st. Jean | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Châteauneuf-du-Pape | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 75% Grenache Noir 15% Syrah 4% Mourvèdre 3% Cinsault 3% Øvrige | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød | |
| Alkohol | 16,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel, hvor Grenache lagres på store foudres og de resterende druer på små 228 liters Bourgognefade.
Smagekommentarer: Flot dyb rubinrød farve. Intens og charmerende duft af mørke modne bær. Smagen er dejlig harmonisk, blød og rund med nuancer af mørkerøde bær og lækre undertoner af lakrids og vanille.
65,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Bodegas Bleda S.L. | Land | Spanien | |
| Område | Jumilla | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 40% Tempranillo 60% Monastrell | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
En på én gang blød og intens/kraftig vin, der byder på masser af frugt og modne tanniner, som afsluttes i en let sødmefyldt eftersmag. Helhedsindtrykket minder lidt om Amarone, men på en utroligt charmerende australsk måde.
| Leverandør | Torbreck Vintners Pty Ltd. | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | Barossa Valley | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2013 | |
| Drue | 38% Grenache Noir 33% Syrah 29% Mataro | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 14,50% | |
Vinifikation:
Gæres på åbne tanke i 6-7 dage, før vinen lægges på franske egetræsfade ca. 12 måneder.
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Duften har toner af modne hindbær boysenbær krydderier og mineraler samt meget lette toner af lakrids. Smagen er fyldig men med en god syre som bringer balance i vinen og fremhæver den umiddelbare frugt.
Vinifikation: Traditionel med temperaturstyret alkoholisk og malolaktisk gæring samt 8-12 måneders efterfølgende lagring.
| Leverandør | Domaine du Seminaire | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Rhône Villages | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 80% Grenache Noir 20% Syrah | Dyrkning | Økologisk Dyrket | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Dyb tæt, næsten sort farve med let lilla skær. Duften har nuancer af mørke frugter tilsat lakridspulver og toner af jord. Smagen er meget intens med modne tanniner og en let syre, som afbalancerer vinen.
155,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Alvaro Palacios | Land | Spanien | |
| Område | Bierzo | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Mencia | |
| Fadlagring | 10 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes oftest i perioden 10. til 30. september. Mosten gæres ud på åbne fade, hvorefter vinen lægges på franske egetræsfade i 4 måneder. Klares med æggehvider, før den tappes på flaske.
Smagekommentarer: Fyldig blød nuanceret vin med en dejlig harmonisk afrundet eftersmag. Duft- og smagsnuancer af blommer vanille og violer.
Vinifikation: Klassisk med afstilkning af druerne efterfulgt af en temperaturkontrolleret gæring.
80,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Malbec | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Tæt rød farve elegant bouquet af røde bær og en anelse vanille samt en smag af bl.a. kirsebær og blåbær i en god fyldig stil.
140,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Domaine le Clos du Caillou | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Côtes-du-Rhône | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 90% Grenache Noir 5% Syrah 5% Mourvèdre | Fadlagring | 2 mdr. | |
| Dyrkning | Biodynamiske Druer | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | Alkohol | 14,50% | |
Domaine Constatin Lazaridi blev grundlagt i 1992 af manden af samme navn. Der blev plantet helt nye marker med såvel nye utraditionelle druesorter som Chardonnay Sauvignon Blanc og Shiraz som de klassiske græske sorter Asyrtiko og Limnio. Dette gjorde Lazaridi ud fra den filosofi at han ved at kombinere de nye europæiske sorter med de klassiske græske kunne opnå det bedst mulige resultat. Lazaridi er langsomt begyndt at indføre økologisk dyrkning af vinstokkene for at skåne såvel vinstokke som det miljø der omgiver dem. Med kyndig rådgivning fra franske specialister har Lazaridi gennemmoderniseret det 13.000 kvadratmeter store vineri. Dette ses straks når man besøger vineriet hvor de rustfrie ståltanke står side om side med nye egetræsfade. Endvidere har man investeret i en pneumatisk presse der presser druerne ekstraordinært forsigtigt hvilket bevirker at der ikke kommer bitterstoffer fra knuste kerner i vinen. Størstedelen af vinene eksporteres i dag til udlandet hvor de optræder på vinkortet hos en stor del af verdens absolut fineste restauranter. Druerne til denne vin høstes fra en vinmark der ligger på en skråning med nordlig eksponering. Jordbunden består hovedsagligt af ler og tager man det meget varme klima i Grækenland i betragtning er en nordlig eksponering kombineret med en jordbund der kan holde på fugten et meget stort aktiv. Vinifikation: Traditionel vinificering med lagring på franske egetræsfade i 12 måneder. Smagekommentarer: Duften er sødmefyldt med bær og mynte. Smagen er koncentreret masser af frugt og fede modne tanniner.
185,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Duften har en let sødme med mørke kirsebær og krydderurter. Smagen er behagelig frisk og imødekommende med en silkeblød eftersmag.
| Leverandør | Alvaro Palacios | Land | Spanien | |
| Område | Rioja | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2013 | Drue | 75% Grenache Noir 20% Tempranillo 5% Mazuelo | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering med lagring på nye fade af fransk egetræ i 12 måneder.
Smagekommentarer: Dyb mørkerød farve. Svagt krydret frugtrig duft med nuancer af mørke bær og tørrede krydderier. Fyldig meget nuancerig smag af solmodne mørke bær og frugter tilsat et pikant krydderi.
Vinifikation: Klassisk med afstilkning af druerne efterfulgt af en temperaturkontrolleret gæring.
80,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Krydrede retter Stegeretter | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentarer: Indsmigrende duft af mørke modne bær og svage krydderier. Meget flot og velafbalanceret vin med nuancer af solbær og krydderier tilsat den klassiske oversøiske varme karakter.
Vinifikation: Gæret ved 20-22 grader lagret 7 mdr. på amerikanske og franske fade heraf 35% nye.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Central Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Carmenère | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer: Masser af eksplosiv frugt så selvom om vinen har en vis tyngde og kompleksitet virker den frugtrig og særdeles imødekommende.
| Leverandør | Alvaro Palacios | Land | Spanien | |
| Område | Rioja | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 50% Grenache Noir 50% Tempranillo | |
| Fadlagring | 4 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Grøntsagsretter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentare: Duften har toner af kirsebær hindbær læder og krydderier. Smagen er elegant med masser af bær tilsat lette toner af egetræ og fine tanniner.
| Leverandør | Seresin Estate Limited | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Fadlagring | 11 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Pinot Noir | Serveringsforslag | Lyst kød Vildt Oste - milde | |
Vinifikation:
Mosten gæres ud på åbne tanke, før den lægges på franske egetræsfade, hvor den får lov til at lagre i 11 måneder, før den endelige aftapning på flaske.
Smagekommentarer: Duften har toner af kirsebær blommer og mørke kirsebær. Smagen er fyldig med modne medium+ tanniner og en ligefrem frugt.
Vinifikation: Mosten gæres ud på rustfrie ståltanke hvor den har skindkontakt i 7 dage samtidig med at der foretages pumping over. Efterfølgende lagrer vinen med innerstaves i 1 måned inden den tappes på flaske og frigives til salg.
90,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Valentin Bianchi | Land | Argentina | |
| Område | Mendoza | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2011 | Drue | 100% Malbec | |
| Fadlagring | 1 md. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Lyst kød | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Fristende rubinrød farve og en charmerende solmoden, blomstrende duft, der harmonerer fint med den runde og imødekommende smag.
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Beaujolais | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2014 | |
| Drue | 100% Gamay | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Lyst kød | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
De modne druer vinificeres efter en speciel proces, Maceration Carbonique, der giver de unge vine en vidunderlig frugtaroma og praktisk taget ingen garvesyre.
Smagekommentarer: Dyb rubinrød farve med orange glans. Intens duft af lakrids og krydderi der følges smukt op af en blød fyldig og meget behagelig smag.
Vinifikation: Druerne håndplukkes og presses omhyggeligt hvorefter mosten lagres 3 år på dels små nye egetræsfade dels andre lidt ældre og større fade.
285,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Cantine Dei Marchesi Di Barolo SPA | Land | Italien | |
| Område | Piemonte | Underområde | Barolo | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Drue | 100% Nebbiolo | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 14,00% | |
Smagekommentarer:
Flot duft af fersken mint og kirsebær. Smagen er meget intens med modne blåbær lakrids mint og chokolade.
Vinifikation: Druerne håndplukkes i marts/april hvorefter de gennemgår gæring med skindkontakt i rustfrie ståltanke ved 24-30 grader. Derefter gennemgår de en anden gæring i 15 dage for så at blive lagt på franske egefade i 10 måneder.
150,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Casablanca Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Pinot Noir | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer: Intens mørkerød farve. Intens duft af kirsebær som med tiden vil udvikle sig til lette toner af fad lakrids og peber. Smagen er velstruktureret med meget fremtrædende smagsretninger.
Vinifikation: Druerne plukkes parcelvis og bringes forsigtigt til vineriet hvor den næsten kultagtige winemaker Jacques Grange tager over. Førstegæring foretages på åbne betontanke i 3 dage. Vinen lægges på computerkontrollerede ståltanke hvor maceration foretages ved 28-32 grader i 20 dage. De første 10 dage skubbes hatten af skaller dagligt ned i vinen for at få så stort et udtræk som muligt af aroma og farvestoffer. Når førstegæring er slut lægges vinen på træfade hvor andengæring gennemføres. Vinen lagrer 14-16 måneder før den tappes på flaske og frigives til salg.
395,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Delas Freres | Land | Frankrig | |
| Område | Rhône | Underområde | Cornas | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer :
Duften har toner af jordbær, hindbær, kirsebær og blommer. Smagen er sødmefuld og behageligt kraftig med en pæn alkohol og en dejlig lang eftersmag.Område: Tierra de CastillaDrue: Grenache NoirVinifikation: Traditionel på rustfrieståltanke.Serveringsforslag: Krydrede retterAlkohol: 14,50%
65,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Duften har toner af jordbær hindbær og violer tilsat et lille hint egetræ. Smagen har en mediumsyre som afbalancerer fylden og giver god struktur. Lækker vedvarende og fyldig eftersmag med masser af bær.
Vinifikation: Bærene afstilkes inden de presses i en pnenumatisk presse. Efterfølgende køles mosten ned og lægges med skindkontakt i 4-7 dage inden den alkoholiske gæring starter som en spontangæring på åbne træfade. Vinen lægges dernæst på 25% nye 228 liters franske egetræsfade i 12 måneder.
175,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Arboleda Wines | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Costa | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Pinot Noir | Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagskommentarer: Vinen kræver lidt tid i glasset, inden noter af eukalyptus, mørke bær, lakrids og peber begynder at vælde op fra glasset. Smagen har fyldige modne tanniner, en meget diskret sødme samt en lang, vedvarende eftersmag med noter af cedertræ i afslutningen.Drue:
100% TempranilloVinifikation: Mosten har 22 dages skindkontakt, inden den gæres ud på ståltanke og lægges på delvist brugte, delvist nye egetræsfade af fransk og amerikansk egetræ. Her lagres den i 20 måneder, mens den gennemgår sin malolaktiske gæring.Serveringsforslag: Mørkt kød
Mørkt kød
Krydrede retterAlkohol:
15 %
260,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Intens duft af skovbær og toner af kirsebær og blyant. Smagsmæssig flot balance mellem finesse, frugt og diskrete tanniner.
395,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Hamilton Russell Vineyards | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne håndhøstes og sorteres, hvorefter de gennemgår gæringsprocessen på franske egetræsfade. Efter gæringen overføres vinen til delvist nye 228 liters fade, hvor den færdiglagrer i ca. 9 måneder, inden den tappes på flaske og frigives til salg.
Smagekommentarer: Duften har toner af mørke bær og peber. Smagen er fyldt med røde frugter, mørk chokolade og urter.Drue: 5% Syrah
95% Zinfandel
Dyrkning
TraditionelVinifikation: Traditionel med 18 måneders lagring, dels på egetræsfade, dels på ståltanke.Serveringsforslag: Mørkt kød
Vildt
Krydrede retterAlkohol: 13,50%
Smagekommentarer: Duften har toner af solbær brombær. kaffe og mørk chokolade. Smagen har en behagelig fylde med faste modne men stadig fine tanniner som giver vinen en flot elegance og struktur.
Vinifikation: Druerne bliver efter afstilkning lagt på 2.500 liters cementtanke hvor de ligger afkølet med skindkontakt i 7 dage inden temperaturen hæves og den alkoholiske gæring kan begynde som en spontangæring (med druernes naturlige gærceller). Den alkoholiske gæring finder sted over 2 ½ uge hvorefter der foretages piquage to gange dagligt for at opnå et optimalt udtræk af aroma farvestoffer og tanniner når skindet brydes. Når den alkoholiske gæring er tilendebragt tappes 85% af vinen over på en lille tank som løftes op så vinen via tyngdekraften kan løbe over i brugte franske egetræsfade. Vinen påbegynder derefter selv sin malolaktiske gæring som fuldføres på de ca. 9 måneders lagring. Når lagringen er tilendebragt selekteres og færdigblandes vinen inden den aftappes uden hverken filtrering eller klaring.
310,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Bodega Noemia de Patagonia S.A. | Land | Argentina | |
| Område | Patagonia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2012 | Drue | 5% Merlot 95% Malbec | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Dybrød farve. Dyb rig og solmoden duft af Cabernet druer der følges op af en kraftig og eminent koncentreret fyldig og nuanceret smag.
Vinifikation: Under gæringen er druerne helt adskilt fra den øvrige del af høsten. Inspireret af den klassiske Bordeaux tradition øger Errazuriz vinens kompleksitet yderligere ved at tilsætte en mindre mængde Cabernet Franc og Merlot til Cabernet Sauvignonen. Lagret 20 måneder på nye fade af fransk eg.
550,00 DKK Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2011 | Drue | 82% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 14,00% | |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.