Spinola – Pedro Ximenez Old Harvest – Bodegas Ximenez-Spinola

279,00 kr.

Smagsnoter:

Duften har lækre nuancer af figner rosiner, blommer og friskbagt brød, tilsat en let note af fino sherry. Smagen er intens og fyldig med en fin sødme, som afbalanceres flot af vinens syre. Perfekt til Foie Gras!

Leverandør Bodegas Ximenez-Spinola
Land Spanien
Område Jerez
Type/Farve Sherry / Hedvin
Drue 100% Pedro Ximenez
Passer til Skaldyr
Grøntsagsretter
Fjerkræ
Alkohol 17,00%
Størrelse 50 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:

Mosten lægges på fade, hvor den gennemgår en fuldstændig alkoholisk gæring, hvorefter vinen forbliver på fade, hvor den lagrer med bærmen, mens der løbende udføres battonage. Afslutningsvist filtreres vinen og tappes på flaske.
Spinola – Pedro Ximenez Old Harvest – Bodegas Ximenez-Spinola

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?