46 % - 70 cl. Land: Skotland. Region: Islands (Arran). Indpakning: Rigtig flot gaveæske. Type: Single malt whisky. Denne whisky er ikke koldfiltreret og der er ikke tilsat nogen form for farve. Aftapper: Destilleriet har selv aftappet denne whisky. Smagssoplevelse: Duft: Vanillestænger sødmefuld og frisk kiwi banan og melon. Noter af kakaopulver honning og rig malt kan fornemmes til sidst. Smag: Noter af kanel og frisk savet eg. Whiskyen er blød og elegant. Citrus som kendetegner Arran destilleriet bliver fint blandet med sød eg i en eftersmag som er lang og fed.

William Chase Islay Cask "Laphroaig" Luksus Vodka. Chase destilliet har taget deres højt præmierede vodka og lagret den på fade som tidligere har været brugt til lagring af Laphroaig Whisky på Islay. Et interessant eksperiment fra Chase som smager fantastisk og som kan være sjov at medbringe som en joker til whiskysmagningen. Vodkaen er lavet Herefordshire England.

A.H. Riise X.O. Reserve er en udsøgt rom fra Vestindien. Den er håndblended af flere forskellige Rom destillater som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne Rom i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af Orange Mango Papaya og Vanillie afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Glenfarclas 105 - 60% vol.Bemærk det er en 1. liter flaske.Glenfarclas 105 er et benchmark inden for Cask Strenght Whisky. Utrolig dyb smag der trods den høje alkohol er blød og tør. Smagekommentarer: Flot farve af tørv og guld. Duften er kompleks med nuancer af æbler pærer og sød mørk toffee. Smagen er tør og krydret med elementer af tørret frugt og frisk træ. Eftersmagen er fantastisk blød - også når man tager alkoholprocenten i betragtning...

Crystal Head Vodka som produceres i Canada er et af de nyeste skud på stammen af premium vodka. Crystal Head er en unik vodka som er destilleret af vand fra Newfoundland i Canada. Crystal Head er destilleret 4 gange og filtreret 7 gange heraf delvist på Herkimer diamanter. Flasken er udformet som et kranium dette er inspirereret af det arkæologiske fund af 13 identiske Crystal Heads som menes at være flere tusinde år gamle.

Ron Zacapa Edicion Negra Sistema Solera 23 43% 70cl Guatemala Edicion Negra Solera 23 –...

Laphroaig i denne klassiske 10 års udgave er en de meste kendte single malt whisky fra den skotske Ø Islay og er tilgængelig på rigtig mange barer i hele verden. Den maltede byg som bruges til Laphroaig tørres over et tørve bål hvor man bruger en speciel tørv fra Islay som giver den karakteristiske røgede og tørvede duft og smag som beskriver whiskyerne fra Laphroaig.

Duft af læder træ og røg der følges op af en let saltet smag og fyldige cremede noter der glider over i en eftersmag af melasse karamel chokolade fudge og pebermynte.

Jack Daniels Single Barrel er en fyldigere Jack Daniels Spiritus->Whiskey med mindre sødme og en mere kraftfuld smag. En feinsmecker Spiritus->Whiskey.

Storebror til Ron Zacapa 23 års. Forskel mellem den 23 års og den 25 års Ron Zacapa er at de 2 år den 25 års lageret ekstra er på gamle cognacfade.

Ny rom i Rum Nation serien. Demarara nr. 14 solera rom fra British Guyana. Næse: Meget harmonisk ud over den primære melasse dufte er der mange nuancer af mokka vanillie og nødder. Smag: Alkoholen er temmelig vedholdende en frisk mokka nuance ligger forsigtigt under duften af vanilje og nødder Eftersmag: Tør med dufte af træ det svinder ind i den typiske sødme af sukkerrør og melasse. Den har en god balance mellem krydderier og sødme. En god rom til prisen.

Denne relancering af noget så "uddødt" som en Dansk Flåde rom er et spændende tiltag. I stil adskiller denne flåde rom som havde sit udspring i blending i Flensborg sig fra den berømte engelske NAVY rom ved at være lettere at gå til og drikke. Der er ikke den samme tørre stil - og har flere sarte frugtnoter.

Denne rom fra Peru er lavet af en blanding af sukkerrørshonning og -melasse omhyggeligt udvalgt og bearbejdet gennem hele gærings- destillations og forædlingsprocessen i en kombination af oprindelige og nye teknikker som kombinerer kunst videnskab og tradition i denne harmoniske rom. Dens udvalgte aroma og smag er resultatet af en minutiøs kontrol med rommens ældningsproces i egetræsfade hvilket kombineret med iblanding af ædel-rom med årene sikrer en forøget kvalitet.

Jean Fillioux Cognac Tres Vieux. 70 cl. Societe AOP 40%  Grande Champagne 1. cruSmagsoplevelse: Meget kraftig vanilje i næsen. Smag af moden frugt appelsinmarmelade kvæde og pære. Lang lang og utrolig kompleks eftersmag. Den perfekte cognac til at afslutte en god dag. 40% Vol.

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Basen i blenden er Trinidad-rom tilført rom fra hhv. Guyana og Barbados. Produceret i spansk stil hvilket betyder at den er lavet på melasse og at sukker (eller karamel) er tilsat. Derved opnår man en sød og elegant rom uden at sødmen dog overdøver de mange andre smagsnoter. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Denne klassiske udgave Arran blev skabt af den velkendte destiller James mactaggart for at fremhæve den lyse side af den ellers så livlige ø karakter. Lochranza Reserve fremhæver de lækre og søde frugt noter som er Arran destilleriets signatur. Lochranza var den indfødte landsby i Arran destilleriet da det blev grundlagt og bygget i år 1995.

En rom med stor karakter. En overraskelse. Det var så Peru. Etiketten lover en sjælden Inka oplevelse. Og det får du! Rum Nation Peruano har fået selskab af "sin storebror" - Ron Millonario Solera 15. Smag: Krydderi bombe orange søde mokka chokolade. Nødder og tørre ud. Karakteristik gummi noter. Overrasker med en markant anderledes smag i.f.t. duften. Eftersmag: Lang krydret eftersmag med udvikler en sødme - og er en reprise af smagen. Vanille slutter af.Release 2014

Siden 1972 hvor Santa Lucia-øens to eneste destillerier gik sammen om at lave Santa Lucia Distillers er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste rom. Destilleriet der ligger i Roseau-dalen på øen laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører på rom. Med så stor succes at da Santa Lucia Distillers i sommeren 2013 talte op havde det modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet fire romtrofæer fem dobbeltguld og 79 guldmedaljer. Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på Santa Lucia med biproduktet melasse som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd hvor sømændene havde krav på en daglig ration. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen… Siden sukkerproduktionen på Santa Lucia stoppede i 1962 har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør og flere vil følge. Rommen produceres som udgangspunkt ved at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke hvor gær tilsættes og sukkeret omdannes til alkohol. Fermenteringen varer på Santa Lucia mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én kolonnekedel. Afhængig af hvilke kedler der bruges ændres rommens profil. Santa Lucia lagrer destilleriets rom på egetræsfade af amerikansk hvid eg som man tidligere har lagret amerikansk whisky på. Fadene er på 200 liter. I mindre mængder – til de eksklusive romtyper – bruges også portvins- vin- sherry- madeira- og Sauternesfade. Når man lagrer spiritus i troperne speedes modningen af denne op med noget der ligner 2 ½ gang i forhold til Europa på grund af den højere temperatur og luftfugtighed. Dette betyder at rom over 10 år ofte bliver meget træede og tanninholdige. På Santa Lucia blender man derfor næsten altid gamle fade med nyere fade så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen... Santa Lucia rom er så ren som næsten muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker likør brandy sherry eller andre svinkeærinder. Sante Lucia Chairmans Reserve er et blend af kolonnekedel- og pottstill rom. Har lagret fem år på amerikansk eg som tidligere har været brugt til whisky.

Denne udgivelse er i familie med en Laphroaig Quarter Cask .. dog med en ekstra finish. Whiskyen er lagret på mindre fade som fremskynde modning som Quarter Cask´en. Herefter foregår den sidste del af modningen på oloroso sherry fade.

Siden 1972 hvor Santa Lucia-øens to eneste destillerier gik sammen om at lave Santa Lucia Distillers er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste rom. Destilleriet der ligger i Roseau-dalen på øen laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører på rom. Med så stor succes at da Santa Lucia Distillers i sommeren 2013 talte op havde det modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet fire romtrofæer fem dobbeltguld og 79 guldmedaljer. Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på Santa Lucia med biproduktet melasse som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd hvor sømændene havde krav på en daglig ration. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen… Siden sukkerproduktionen på Santa Lucia stoppede i 1962 har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør og flere vil følge. Rommen produceres som udgangspunkt ved at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke hvor gær tilsættes og sukkeret omdannes til alkohol. Fermenteringen varer på Santa Lucia mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én kolonnekedel. Afhængig af hvilke kedler der bruges ændres rommens profil. Santa Lucia lagrer destilleriets rom på egetræsfade af amerikansk hvid eg som man tidligere har lagret amerikansk whisky på. Fadene er på 200 liter. I mindre mængder – til de eksklusive romtyper – bruges også portvins- vin- sherry- madeira- og Sauternesfade. Når man lagrer spiritus i troperne speedes modningen af denne op med noget der ligner 2 ½ gang i forhold til Europa på grund af den højere temperatur og luftfugtighed. Dette betyder at rom over 10 år ofte bliver meget træede og tanninholdige. På Santa Lucia blender man derfor næsten altid gamle fade med nyere fade så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen... Santa Lucia rom er så ren som næsten muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker likør brandy sherry eller andre svinkeærinder. Chairmans Reserve The Forgotten Casks er en Premium rom – kun produceret i meget begrænset antal. 2. maj 2007 var Santa Lucia Distillers ramt af en stor brand. Mange af lagerbygningerne brændte og man var nødt til at finde alternative steder at lagre romfadene. Nogle af fadene forputtede sig og det er først for nyligt disse er blevet fundet igen. Kvaliteten på disse fade var så god at man valgte at aftappe denne ældre version af Chairmans Reserve som The Forgotten Casks. Blend af kolonne og pottstill rom lagret på amerikansk eg hvor der tidligere har lagret whisky.

Speyburn regnes af mange eksperter som en af allerbedste yngre whiskier - og destilleriet betegnes oven i købet som Skotlands smukkest beliggende destilleri idet det ligger i det skønne område i Speyside på vejen fra Rothes til Elgin. Speyburn blev anlagt 1897 af John Hopkins & Co og bortset fra nye vinduer og døre fremstår destilleriet den dag i dag stort set som da det blev bygget i 1897. Vandet man bruger til Speyburn kommer fra Granty Burn en af de store bifloder til Spey River. Speyburn 10 Years er som en af de 10 bedste singlemalts i kategorien "12 år eller yngre" i Fifty Best 2012 den store årlige konkurrence i New York. Og ikke uden grund! Speyburn 10 Years er nemlig i sit indbydende udstyr en lækker singlemalt i en fantastisk god kvalitet som passer ideelt som all-round whisky til gaver eller et glas i ny og næ. Smagekommentarer: Svag sødmefuld duft af cedertræ lemon frugt og blomster. Smagen er let røget med noter af cedertræ toffee vanilje smør nødder kokos tropefrugt rosiner ingefær strejf af peber sherry cremet og blød. Eftersmagen er lang og behagelig blød med strejf af lime. Smagekommentarer Svag sødmefuld duft af cedertræ lemon frugt og blomster. Smagen er let røget med noter af cedertræ toffee vanilje smør nødder kokos tropefrugt rosiner ingefær strejf af peber sherry cremet og blød. Eftersmagen er lang og behagelig blød med strejf af lime.

En blended rom op til 12 år fra Venezuela. Duft af tropiske frugter honning og en smag af flødekaramel fersken og vanilje. Rund og blid med et let sødligt strejf.

Geranium Gin er en håndlavet London Gin fra Hammer & Son Ltd., som er destilleret af på en 100 år gammel kobberkedel på Englands tredie største gindestilleri, the Langley Distillery. Geranium er lavet af ginspecialister for ginkendere og bartendere, og vil med sin høje kvalitet og specielle sammensætning af de såkaldte ”botanicals” bidrage til en forøget smagsoplevelse.Geranium Gin er blevet udnævnt til en af verdens bedste gin’s og har bl.a. fået 5 ud af 5 stjerner i englands førende cocktailblad, Class Magazine.

Land	Storbritannien		Type/Farve	Gin
Dyrkning	Traditionel		Alkohol	44,00%
Flaskestørrelse	0,70 ltr.		Proptype	Plasticprop

Da John Morrison i 1892 købte Knock Estate fra Duke of Fife ønskede han at investeringen skulle blive rentabel. Og beliggende i Skotlands fineste kornregion Moray med frisk rindende rent vand på grunden var whiskyproduktion et klogt valg. Produktionen startede i oktober 1894 - og Knockdhu som det hed dengang var født. An Cnoc single malt 12 år 40 % Varenr: SMAL1079 Egentlig burde denne whisky kalde sig Knockdhu - og det har den da også heddet førhen. Men en magtfuld finansgruppe som står bag et andre destilleri - Knockando - har venligt men bestemt forhindret det lille destilleri i at bruge sit rigtige navn. Hvad vi og andre whiskyelskere mener om den sag er vist tydeligt. Uafhængige aftappere benytter da også gladeligt det mere retvendte Knockdhu (gælisk for 'sort bjerg'). An Cnoc (gælisk for 'bjerget') håber vi blot er et "låne navn" indtil destilleriet påny må bruge sit navn. Men uanset navnet er An Cnoc en dejlig whisky fra Speyside regionen. Måske en stil art som læner sig op af at være en "dessert malt"? Næsen er blød aromatisk med hints af honning og lemon som toneangivende elementer. Smagen er sød i starten med en appetitelig frugt karakter og en lang blød finish. En malt som passer til enhver lejlighed. Jim Murray belønner denne whisky med 90/100 i Whisky Bible 2005. An Cnoc 12 Years er lagret på både ex-bourbon og sherryfade. Smagekommentarer: Duften er blød og aromatisk med lemon og honning som de mest markante nuancer. Smagen starter som tropesød saft går videre over i lemonnuancer og munder ud i en lang frisk smag.

Denne eksklusive Rom er skabt som en hyldest til én af de mest markante og entreprenante Danskere Apoteker og Etatsråd A.H. Riise som var bosat og virkede på de tidligere Dansk Vestindiske Øer i perioden 1838 til 1878. A.H. Riise X.O. Reserve er en udsøgt rom fra Vestindien. Den er håndblended af flere forskellige Rom destillater som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne Rom i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af Orange Mango Papaya og Vanillie afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.