Védrenne blev grundlagt i 1919 i vinbyen Nuits-Saint-Georges. Og netop beliggenheden i Bourgogne understreger den høje kvalitet som huset står for såvel i deres Marc de Bourgogne som i deres frugtlikører. Védrenne er anerkendt over hele verden som kvalitetsproducent af frugtlikører og Marc de Bourgogne og man eksporterer i dag til over 40 forskellige lande.

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Et blend af gamle fade primært fra Barbados. Produceret i spansk stil hvilket betyder at den er lavet på melasse og at sukker (eller karamel) er tilsat. Derved opnår man en sød og elegant rom uden at sødmen dog overdøver de mange andre smagsnoter. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Ron Zacapa Edicion Negra Sistema Solera 23 43% 70cl Guatemala Edicion Negra Solera 23 –...

Quorhum er en moderne Premium Rom fejret som nyskabende men med rødder i gamle produktionstraditioner. Man kan dele tilblivelsen af en rom op i fire delprocesser: 1) gæring 2) destillering 3) lagring og 4) "blending". De fleste romproducenter bruger mange ressourcer på at gære og destillere en alkohol som tilnærmelsesvis har de smagskomponenter de skal bruge for at de kan lagre og blende lige præcis den rom som de har ønsket. Nancy de Blanck fra firmaet Old Vintage Rum Inc. har som producent set med nye øjne på denne proces. I stedet for selv at stå for gærings - og destilleringsprocessen tager hun rundt i hele den caribiske region for at opkøbe destillater der passer lige præcis ind i den vision som Old Vintage Rum Inc. har for deres rom. Til Quorhum serien er der kun blevet brugt rom gæret og destilleret på frisk sukkerrørsjuice "Guarapo" og ikke på melasse som 95% af alt rom ellers er gæret og destilleret på. En produktionsform kendt fra de såkaldte Rhum Agricole og Cachaca. Nancy de Blanck kan beskrives som en moderne rom-købmand dedikeret til udvælgelsen af de kvalitets rom der indgår som komponenter i verdens måske bedste Rom Quorhum. Quorhum 12 anõs Solera: Dufter af sukkerrørsjuice bourbon vanilje karamel tørret frugt som kunne være abrikos og rosin og et behageligt snert af egetræ. Har en frugtighed som giver et friskt modspil til de grundlæggende smagsindtryk af karamel vanilje og egetræ med en note af mørk chokolade.

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Basen i blenden er Trinidad-rom tilført rom fra hhv. Guyana og Barbados. Produceret i spansk stil hvilket betyder at den er lavet på melasse og at sukker (eller karamel) er tilsat. Derved opnår man en sød og elegant rom uden at sødmen dog overdøver de mange andre smagsnoter. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Siden 1972 hvor Santa Lucia-øens to eneste destillerier gik sammen om at lave Santa Lucia Distillers er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste rom. Destilleriet der ligger i Roseau-dalen på øen laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører på rom. Med så stor succes at da Santa Lucia Distillers i sommeren 2013 talte op havde det modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet fire romtrofæer fem dobbeltguld og 79 guldmedaljer. Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på Santa Lucia med biproduktet melasse som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd hvor sømændene havde krav på en daglig ration. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen… Siden sukkerproduktionen på Santa Lucia stoppede i 1962 har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør og flere vil følge. Rommen produceres som udgangspunkt ved at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke hvor gær tilsættes og sukkeret omdannes til alkohol. Fermenteringen varer på Santa Lucia mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én kolonnekedel. Afhængig af hvilke kedler der bruges ændres rommens profil. Santa Lucia lagrer destilleriets rom på egetræsfade af amerikansk hvid eg som man tidligere har lagret amerikansk whisky på. Fadene er på 200 liter. I mindre mængder – til de eksklusive romtyper – bruges også portvins- vin- sherry- madeira- og Sauternesfade. Når man lagrer spiritus i troperne speedes modningen af denne op med noget der ligner 2 ½ gang i forhold til Europa på grund af den højere temperatur og luftfugtighed. Dette betyder at rom over 10 år ofte bliver meget træede og tanninholdige. På Santa Lucia blender man derfor næsten altid gamle fade med nyere fade så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen... Santa Lucia rom er så ren som næsten muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker likør brandy sherry eller andre svinkeærinder. Chairmans Reserve The Forgotten Casks er en Premium rom – kun produceret i meget begrænset antal. 2. maj 2007 var Santa Lucia Distillers ramt af en stor brand. Mange af lagerbygningerne brændte og man var nødt til at finde alternative steder at lagre romfadene. Nogle af fadene forputtede sig og det er først for nyligt disse er blevet fundet igen. Kvaliteten på disse fade var så god at man valgte at aftappe denne ældre version af Chairmans Reserve som The Forgotten Casks. Blend af kolonne og pottstill rom lagret på amerikansk eg hvor der tidligere har lagret whisky.

Grand Marnier er en kvalitets cognac likør lavet på appelsinskaller vanilie og andre krydderier. Kan både bruges som mixer i dine drinks eller i din kaffe. Det kan også bruges i din madlavning - blandt andet til pandekager.

The Worlds Favourite Italian Liqueur since 1525.

Bogen har fået titlen ”ROMBOGEN” og tager udgangspunkt i 40 forskellige rom, som du skal smage/kende for helt at forstå begrebet rom. I bogen kommer du derved omkring alle de vigtigste romproducenter, romproducerende lande samt stilarter og romtyper. Udgivelsen er ikke en opremsning af de 40 bedste rom på markedet, men giver dig 40 anbefalelsesværdige rom, som du ligeledes kan finde på det danske marked. Bogen giver dig desuden en introduktion til romproduktion samt rommens voldsomme og fascinerende historie.

Ron Millonario XO Solera Reserva 40% 70cl PeruDenne ældre aftapning af Ron Millonario (kåret som Verdens Bedste Rom i 2008 og 2009) - kaldet XO - er en Solera version af rommen fra Peru. XO versionen er en Solera af rom fra 15 - 20 år. Det er en af Sydamerikas ældste rom og fadene er omhyggeligt udvalgt af brand ejer - Fabio Rossi. Kun de allerbedste fade bliver til XO - og det er således en meget limited edition.

Elegant mandarin likør på 38%. Flasken er flot rug og vidner om en lang tradition. Nyd den rent over isterninger eller i lækre drinks.

Denne likør kommer fra paradisøen Mauritius, som har en lang tradition for produktion af både rom og sukker. New Grove serien blev skabt i 2006 og er navngivet efter en lille by i den sydlige del af Mauritius.Denne New Grove Café likør fra Mauritius er en likør blandet med New Grove Plantation rom og består udelukkende af sukkerrør spiritus tilsat naturlig kaffe essens.Den har en flot farve med kobberrødt skær og en forførende duft af friskmalede kaffebønner med et strejf af chokolade og flødeskum. Denne silkebløde duft ledsages af en lækker og fræk smag af ristede nødder og kaffe.Nyd den med is som aperitif før maden eller som en lækker efter-måltidet-drink. 26% Likør New Grove Mauritius 70 cl

Pure Lakridsshot er en håndlavet dansk lakrids likør som bliver produceret i Århus. Fremstillet på de bedste og reneste råvarer får du en ærlig og ekstremt velsmagende lakridslikør som smager af det den skal, Lakrids.

Land	Danmark		Type/Farve	Likør		Proptype	Gummiprop
Dyrkning	Håndlavet		Alkohol	16,4%		Flaskestørrelse	70 cl

Plantation 20th Anniversary Barbados 70 cl. 40% En blanding af Plantation's ældste reserver gør denne rom til noget særligt! Til ære for Alexandre Gabriels 20 år som Chef for Cognac Ferrand og derfor ikke en 20 års rom. Rommen er 12 år hvor der er tilsat rom fra ældre årgange og nøje blandet af Master Blenderen på Château de Bonbonnet hvorefter blandingen efterlagres i Cognacsfade i yderligere 12 til 18 måneder.Denne dobbeltlagring giver rommen en usammenlignelig rund og cremet smagsoplevelse.

Siden 1972 hvor Santa Lucia-øens to eneste destillerier gik sammen om at lave Santa Lucia Distillers er de gået fra stereotyp masseproduktion til i dag at producere nogle af verdens bedste rom. Destilleriet der ligger i Roseau-dalen på øen laver alt fra Superpremium rom til Cremelikører på rom. Med så stor succes at da Santa Lucia Distillers i sommeren 2013 talte op havde det modtaget ikke mindre end 209 internationale medaljer for deres fremragende romvarianter. Herunder er de blevet kåret til verdens bedste romdestilleri og har vundet fire romtrofæer fem dobbeltguld og 79 guldmedaljer. Historisk set efterlod europæernes efterspørgsel på sukker de lokale på Santa Lucia med biproduktet melasse som de producerede rom af i det 17. og 18. århundrede. I starten blev rommen mest drukket af slaver og sømænd hvor sømændene havde krav på en daglig ration. Men hurtigt blev rommen mere lønsom end sukkerproduktionen… Siden sukkerproduktionen på Santa Lucia stoppede i 1962 har man importeret melassen fra primært Guyana. Fornylig har man dog plantet 5 ha med sukkerrør og flere vil følge. Rommen produceres som udgangspunkt ved at varmt vand tilsættes melassen. Mæsken hældes over i ståltanke hvor gær tilsættes og sukkeret omdannes til alkohol. Fermenteringen varer på Santa Lucia mellem 24 og 30 timer. Herefter destilleres væsken i fire forskellige kedler – tre pottstills og én kolonnekedel. Afhængig af hvilke kedler der bruges ændres rommens profil. Santa Lucia lagrer destilleriets rom på egetræsfade af amerikansk hvid eg som man tidligere har lagret amerikansk whisky på. Fadene er på 200 liter. I mindre mængder – til de eksklusive romtyper – bruges også portvins- vin- sherry- madeira- og Sauternesfade. Når man lagrer spiritus i troperne speedes modningen af denne op med noget der ligner 2 ½ gang i forhold til Europa på grund af den højere temperatur og luftfugtighed. Dette betyder at rom over 10 år ofte bliver meget træede og tanninholdige. På Santa Lucia blender man derfor næsten altid gamle fade med nyere fade så der kommer en fin balance i blendet – og derfor skriver man heller ikke alder på rommen... Santa Lucia rom er så ren som næsten muligt. Ud over lidt karamel for farvens skyld tilsættes intet andet. Ingen sukker likør brandy sherry eller andre svinkeærinder. Admiral Rodney er en af verdens fineste rom og Santa Lucia Distillers flagskib i henhold til alder og kompleksitet. Udelukkende produceret på kolonnekedler og lagret i gennemsnit 12 år på amerikansk hvid eg. Smagekommentare: Rav/ mahognifarvet. Fyldig duft af honning blommer og søde rosiner. Indsmigrende smag af karamel Creme Brulée vanilje chokolade og krydderier der fortsætter i en harmonisk balanceret og lang eftersmag.

Denne eksklusive Rom er skabt som en hyldest til én af de mest markante og entreprenante Danskere Apoteker og Etatsråd A.H. Riise som var bosat og virkede på de tidligere Dansk Vestindiske Øer i perioden 1838 til 1878. A.H. Riise X.O. Reserve er en udsøgt rom fra Vestindien. Den er håndblended af flere forskellige Rom destillater som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne Rom i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af Orange Mango Papaya og Vanillie afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Verdens bedste rom i over 300 år. Kvalitet og eksklusivitet det er grundlaget for produktionen af El Dorado rom. El Dorado Rum kommer fra Guyana og har gennem de seneste mange året vundet flotte priser ved internationale vin og spiritus konkurrencer. El Dorado Rum bruger også udelukkende sukkerrør fra Demerara som er kendt for sin høje sukker kvalitet. El Dorado roms uovertrufne karakter er resultatet af en lang historie og en forædlings proces som går flere hundrede år tilbage. Sukkerrørene blev indført til de caraibiske øer af Columbus som havde dem med fra Spanien i 1493. Det er derfor ikke overraskende at den første rom som blev produceret af Demerara Distillers var beregnet til sømænd som slog sig ned efter at have opgivet håbet om at finde El Dorados skattekammer. Deres eventyrlystne sind viste dem dog vejen og de opdagede Guyanas flydende guld. De traditionelle arbejdsmetoder benyttes stadig til at producere en rom af høj kvalitet og starter med de bedste sukkerrør.I århundreder er El Dorado rom blevet lagret i egetræsfade hvilket intensiverer den fortryllende aroma og smag af rom.

Quorhum er en moderne Premium Rom fejret som nyskabende men med rødder i gamle produktionstraditioner. Man kan dele tilblivelsen af en rom op i fire delprocesser: 1) gæring 2) destillering 3) lagring og 4) "blending". De fleste romproducenter bruger mange ressourcer på at gære og destillere en alkohol som tilnærmelsesvis har de smagskomponenter de skal bruge for at de kan lagre og blende lige præcis den rom som de har ønsket. Nancy de Blanck fra firmaet Old Vintage Rum Inc. har som producent set med nye øjne på denne proces. I stedet for selv at stå for gærings - og destilleringsprocessen tager hun rundt i hele den caribiske region for at opkøbe destillater der passer lige præcis ind i den vision som Old Vintage Rum Inc. har for deres rom. Til Quorhum serien er der kun blevet brugt rom gæret og destilleret på frisk sukkerrørsjuice "Guarapo" og ikke på melasse som 95% af alt rom ellers er gæret og destilleret på. En produktionsform kendt fra de såkaldte Rhum Agricole og Cachaca. Nancy de Blanck kan beskrives som en moderne rom-købmand dedikeret til udvælgelsen af de kvalitets rom der indgår som komponenter i verdens måske bedste Rom Quorhum. Quorhum 30 aniversario: Voluminøs duft af mørk farin vanilje og citrusfrugt. Denne rom er indbegrebet af en stor rom blød rund og fed. Smagen kombinerer flødekaramelfedme og honningsødme med appelsinskal sukkerrørsjuice egetræsfad og noter af kaffe. Smagsindtrykkene spiller sammen i en harmonisk kombination hvor de hver især får lov at træde frem uden at dominere. Læn dig tilbage og nyd denne limousine af en rom. Måske verdens bedste rom.

Ny rom i Rum Nation serien. Demarara nr. 14 solera rom fra British Guyana. Næse: Meget harmonisk ud over den primære melasse dufte er der mange nuancer af mokka vanillie og nødder. Smag: Alkoholen er temmelig vedholdende en frisk mokka nuance ligger forsigtigt under duften af vanilje og nødder Eftersmag: Tør med dufte af træ det svinder ind i den typiske sødme af sukkerrør og melasse. Den har en god balance mellem krydderier og sødme. En god rom til prisen.

Pure Hindbær er en utrolig smagsoplevelse af søde skovhindbær. De specialplukkede hindbær fryses lige efter plukning, hvor de lægges til at trække i vodkaen i to døgn. Dette bevarer de naturlige smagsnuancer og giver en ren og naturlig smag af hindbær.

Land	Danmark		Type/Farve	Likør		Proptype	Gummiprop
Dyrkning	Håndlavet		Alkohol	16,4%		Flaskestørrelse	70 cl

Védrenne blev grundlagt i 1919 i vinbyen Nuits-Saint-Georges. Og netop beliggenheden i Bourgogne understreger den høje kvalitet som huset står for såvel i deres Marc de Bourgogne som i deres frugtlikører. Védrenne er anerkendt over hele verden som kvalitetsproducent af frugtlikører og Marc de Bourgogne og man eksporterer i dag til over 40 forskellige lande.