Australsk Vinaften med et tvist af New Zealand hos Holmbergs Køkken, Kattegat Siloen.
4-retters menu & 7 vine – torsdag d. 19. september kl. 18.00 hos Holmbergs Køkken i Kattegat Siloen

I samarbejde med Holmbergs Køkken og australske Torbreck Vintners Winery holder vi en vinaften, hvor Mads Holmberg vil lave australsk inspireret mad.
Der kommer en Eksport manager fra Torbreck – Sacha Timæus, der vil starte med at holde en Masterclass med 3 af deres vine, derefter får I 4-retters menu og 4 vine til, der selvfølgelig også vil blive præsenteret.

Vi glæder os utrolig meget til dette samarbejde, og håber du har lyst til at være med!!

Det afholdes nede i Kattegat-siloen, Silovej 8 på 9. etage.

Menu & Vin-Menu:
Forret:
Panko friteret torsk med urtemayo og sylt.

Mellemret:
Rørt oksetatar med capers og cognac

Hovedret:
Stegt kænguru med pancetta, grøntsagstimbale, pommes Anna og estragon-sauce

Dessert:
Ostetallerken med sødt og sprødt

Vine
2021 Pinot Noir, Escarpement
2017 Juveniles, Torbreck
2021 Woodcutter’s Shiraz, Torbreck
2021Chardonnay, Escarpement
2020 Pinot Noir Kiwa, Escarpment
2020 The Steading, Torbreck
2019 Old Vines GMS – Grenache, Shiraz & Mouvedre, Torbreck

Riedel Veritas Glas-Seminar – torsdag d. 3. oktober kl. 18.00 – inkl. dine smageglas, et ekstra glas vin og et let måltid.

Glas er en videnskab, og ikke uden grund har østrigske Riedel forsket i påvirkning af duftesansen smagsløgene i forhold til glassenes udformning.

Det rigtige glas til den rigtige vin kan faktisk betyde, at en vin dufter og smager af 50% mere. Det lyder som gas, men er i realiteten næsten trylleri.

Vine og glas vil blive kommenteret af Salgskonsulent Carsten Johansen fra H.J. Hansen Vin A/S.

Efter Seminaret vil der blive serveret et let måltid mad og ét glas vin.

Du får dine smageglas med hjem, der har en værdi af 747,-

Pris pr. person 599,-

Kom og oplev en festlig eftermiddag, hvor vi du får muligheden for at smage 9 forskellige A.H. Riise rom – Mads fra MacY vil præsentere rommen.

Hør den spændende historie om eventyreren A.H. Riises møde med de Dansk Vestindiske Øer 🏝️ –

og kunsten at fremstille velsmagende spiritus 🍹

I pausen serverer vi en sandwich og en øl.

Pris pr. person 375,-

Begrænset pladser.

Rom-Menu:
A.H. Riise Royal Danish Navy – som velkomstdrink
A.H. Riise Royal Danish Navy Naval Cadet
A.H. Riise XO Port Cask Reserve
A.H. Riise Royal Danish Navy The Frigate Jylland
A.H. Riise Royal Danish Navy Strength
A.H. Riise Non Plus Ultra Ambre d’Or Excellence
A.H. Riise Old St. Croix Non Plus Ultra La Galante
A.H. Riise Non Plus Ultra Black Edition
A.H. Riise Caramel Cream Liqueur with Rum & Sea salt