En del af VinspecialistenViser 13–23 af 23 resultater
229,00 DKK
Smagekommentar:
Aroma af pebernødder, vanilje og stenfrugt. Cremet tekstur, fyldige tanniner og en flot eftersmag.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Château Minuty |
| Land | Frankrig |
| Område | Côtes de Provence |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Grenache Syrah Mourvèdre |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Simreretter Lyst kød Mørkt kød Lam, Vildt |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
269,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Dyb, mørkerød farve. Duften har lette toner af fad, krydderier, mørke bær, lakrids og viol. Smagen er fyldig og afbalanceret.
Vinifikation:
Druerne afstilkes og presses, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke, hvor gæringen foretages over 21 dage. Derefter lægges vinen på træfade, indtil den tappes på flaske og frigives til salg.
| Leverandør | Domaines Bunan | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Bandol | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | Syrah Mourvèdre Cinsault Grenache | Dyrkning | Økologiske Druer | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt | Alkohol | 14,00% | |
239,00 DKK
Smagekommentar:
Dybrød i glasset med fine, lilla strejf. Dufte af hindbær og ribs byder dig velkommen og understøttes af små mineralske præg. Røde bær kærtegner tungen i en fyldig og rund rødvin med masser af saftig bærfrugt, en fantastisk mineralsk rygrad og noter af sødmefulde krydderier. Dionysos kræver 2-3 år i flasken, før den når sit fulde udtryk, og kan opbevares i 8 til 10 år eller mere.
Fra drue til vin:
Udvalgt af gamle vinstokke, som er over 50 år gamle fra ler-og kalkstensjord - også kendt som "tuffeau". Druerne håndhøstes, afstilkes og presses skånsomt. Kælderen er i en hule under jorden, hvor der bruges kun naturlig gær, og saften gennemgår en forlænget maceration. Vinen er vinificeret på fad og derefter lagret i otte måneder på egetræ.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Domaine du Mortier |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Loire Saint Nicolas de Bourgueil |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | 100% Cabernet Franc |
| Dyrkning | Biodynamisk |
| Riedel glas | Cabernet / Merlot |
| Passer til | Mørkt kød Lyst kød Vildt |
| Alkohol | 13,85% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
219,00 DKK
Smagekommentar:
Dejlig let, åben og blød vin med masser af indtryk af krydderier og blåbær. Saftig og frugtig med en tæt struktur.
Fra drue til vin:
Druerne høstes ved håndkraft, hvorefter de hele klaser kommer i 50-hektoliters egetræskar til traditionel gæring ved lav temperatur, der tager omkring 20 dage. Gæringen startes altid med en del af gærkulturen fra den foregående årgang. Der aftappes som oftest allerede efter fire måneder for at vinen kan bibeholde sin friskhed i frugten.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Tilføj til kurv
| Leverandør | Domaine du Mortier |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Loire Saint Nicolas de Bourguei |
| Type | Rødvin |
| Årgang Fadlagring | 2018 4 måneder |
| Druer | 100% Cabernet Franc |
| Dyrkning | Biodynamisk |
| Riedel glas | Cabernet / Merlot |
| Passer til | Lyst kød Grøntsager |
| Alkohol | 13,78% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
269,00 DKK
Smagekommentar:
Dyb, mørk og udtryksfuld med intense, klare indtryk af kirsebær, violer, solbær og krydderier. Bløde tanniner, rund og delikat på tungen med en tekstur i flot harmoni med den store mundfylde.
Vinifikation:
Druerne håndhøstes, afstilkes, knuses og gennemgår en kold maceration inden en fem-dages gæring for at opnå fine tanniner. Den alkoholiske gæring er foregået ved 26 grader. Vinen er fadlagret i 12 måneder.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Tilføj til kurv
| Leverandør | Château Minuty |
| Land | Frankrig / Sydfrankrig |
| Område | Côtes de Provence |
| Type | Rødvin |
| Årgang Fadlagring | 2019 12 måneder |
| Druer | Grenache Mourvèdre |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | And Mørkt kød Lam Bøf (på grillen) |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
119,00 DKK
Smagekommentar:
Ren Merlot, som kommer fra de samme middelalderlige terrasser som Cabernet Sauvignon’en. Blot bliver Merlot´en høstet på de lidt lavere beliggende terrasser. Mosten har en forholdsvis lang skinkontakt, hvilket giver den en dyb farve og en god koncentration.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Famille Fabre |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Sydfrankrig Pays d´Oc |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Merlot |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Passer til | Tapas Pizza Terrassevin Bøf (på grillen) Mørkt kød |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
75,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Stor, intens, tæt og fyldig rødvin med touch af brombær, solbær, violer og lakrids. Det følges op af en lang, blød eftersmag med virkelig behagelige tanniner. Her får du virkelig meget for pengene.
| Leverandør | Domaine Saint Jean de la Cavalerie | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Languedoc | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2019 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Oste - kraftige Bøf (på grillen) Lagrede oste | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes, når de har opnået den mest optimale modenhed, hvorefter de bliver delt. De fleste af druerne bliver helt traditionelt gæret med drueskallerne i omtrent 10 dage, så vinen får den rigtige struktur. En mindre del af druerne gennemgår thermovinifikation og varm maceration. Efterfølgende bliver mosten gæret køligt. Det hele sker for bedre at kunne trække aroma ud af druerne. Til sidste bliver de to dele blended.
119,00 DKK
Smagekommentar:
Ren Cabernet Sauvignon, der bliver høstet på en række terrasser, der allerede blev etableret under under korstogstiden i middelalderen, mens rustningsklædte riddere kan have passeret forbi på vej mod Jerusalem. Jorden består her af en blanding af ler og kalksten. Ud over at være økologisk så tilsættes der ikke sulfitter til denne vin.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Famille Fabre |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Sydfrankrig Pays d´Oc |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Cabernet Sauvignon |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Passer til | Vildt Bøf (på grillen) Mørkt kød |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
129,00 DKK
Smagekommentar:
Klassisk let, lys rød i glasset og med et let røget indtryk, der suppleres smukt og elegant af hint af smagfulde kirsebær og sort peber. Hele udtrykket er let, subtilt og komplekst.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Famille Fabre |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Sydfrankrig Pays d´Oc |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Pinot Noir |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Pinot Noir |
| Passer til | Tapas Lyst kød |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
99,00 DKK
Smagekommentar:
Nuancer af kirsebær, blåbær, jordbær og en let krydret finish. Silkebløde og modne tanniner.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Le petit Chat |
| Land | Frankrig |
| Område | Sydfrankrig |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Grenache Syrah Carignan |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Fjerkræ Lyst kød |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
149,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften er indbydende med lækre toner af kirsebær, hindbær, skovbær, jordbær og violer. Smagen har en forfriskende syre og fine elegante tanniner, som balancerer den umiddelbare frugt. En meget fin lille Pinot Noir.
Vinifikation:
| Levereandør | Eric Louis SARL |
| Land | Frankrig |
| Område | Loire |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | 100% Pinot Noir |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Pinot Noir |
| Passer til | Lette retter |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Traditionel hvor mosten ligger med skindkontakt i 3-4 dage, inden temperaturen hæves, og mosten påbegynder den alkoholiske gæring.
