Året var 1918, da denne solera blev født. Fire generationer af samme familie har arbejdet på at holde styr på lagringen af hver dråbe siden. Kontinuitet arvet fra forældre til børn.
Druerne soltørres på stråmåtter i 21 dage, således at 1.000 kg druer giver 300 kg rosiner, som igen – når de bliver presset – giver 200 liter most. Efterfølgende gæres mosten ud til 15–15,5% alkohol, hvorefter den integreres i et solerasystem, som blev startet i 1918 og består af 234 amerikanske fade. Vinen, der aftappes, har en gennemsnitsalder på 15 år.







