2012 Casa Vinicola Apollonio – Copertino Riserva Divoto – DOP

225,00 kr.

Smagsnoter:

Stor fyldig vin med mindelser om Amarone. Blød og behagelig vin med modne toner og en fin balance mellem frugt og syre. Smagen hænger ved længe.
• brombær
• svesker
• sorte kirsebær
• lakrids
• vanilje

Leverandør Casa Vinicola Apollonio
Land Italien
Område
Underområde
Puglia
Copertino
Type Rødvin
Årgang 2012
Druer 70% Negroamaro
30% Montepulciano
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Syrah
Passer til • Grillet kød, Osso Buco
• Kraftige pastaretter
• Modne oste
Alkohol 14,50%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

FRA MOST TIL VIN
Fuldmodne druer gennemgår maceration i 30-45 dage ved kontrolleret temperatur i store tanke. Dernæst modnes vinen på store franske egetræsfade i 24 mdr. og 12 mdr. på flaske.

POTENTIALE
Anbefalet drikkeperiode er 4-10 år fra høst.

 

Copertino Riserva Divoto er ingen undtagelse. Her er tale om en kraftfuld, farvemættet og krydret vin, som spiller på power, blødhed og moden saftighed. Den forlængede lagring giver en mere moden og drikkeklar vin lige fra frigivelsen, men det er også en vin der vil udvikle sig over tid. Det er en vin som fylder meget i munden og efterlader en lang eftersmag med sødmefyldte toner af modne bær, vanilje fra fadlagringen og et behageligt touch af krydderurter, som rosmarin og timian. Der er en flot balance mellem den modne frugt og syren der holder vinen på plads samt en fin tanninstruktur der er tilstede, men ikke anmassende. Copertino Riserva Divoto – en vin der aldrig skuffer!

2012 Casa Vinicola Apollonio – Copertino Riserva Divoto – DOP

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?