2015 Amarone della Valpolicella – Brigaldara – Cavolo – DOCG

325,00 kr.

Smagsnoter:
En utrolig flot og klassisk Amarone hvor pris og kvalitet hænger usædvanligt godt sammen. Typisk præg af “appassimento med et krydret strejf.

Rubinrød farve, henimod granat. Vinen præsenterer typetro aromaer af tørret og frisk frugt med både intensitet og detaljerigdom. I munden findes den forventede dybe smagsfylde og der er en skøn saftighed i afslutningen.
• Sorte og røde kirsebær, figner
• Blå blommer, svesker, tobak

Leverandør Brigaldara
Land Italien
Område
Underområde
Veneto
Valpolicella
Type Rødvin
Årgang 2015
Druer 50% Corvinone
20% Corvina
Veronese
20% Rondinella
10% andre druer.
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Syrah
Passer til Lam, hest
Stegt, rødt kød
Modnede ko-og fåremælks-oste
Alkohol 16,00%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

FRA MOST TIL VIN
Maceration og alkoholisk gæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres et år på franske barriques og 2 år på 25hl fade af slavonsk eg.

POTENTIALE
Udvikles flot i 5-10+ år.

 

Brigaldaras Amarone Cavolo fremstilles af særligt selekterede og perfekte druer fra marker uden for Classico-zonen. Druerne tørres under kontrollerede forhold i ca. 120 dage på et åbent, velventileret loftsrum, kaldet et fruttaio. Som det er tilfældet med Amarone Classico herfra udmærker den sig ved at være fremstillet af en for området usædvanlig høj andel af den selvstændige sort Corvinone, der dog har stærke mindelser om den klassiske Corvina Veronese. Det er en karakterfuld, smagsfyldig og kvalitetspræget Amarone, der i udtryk er tæt på storebroderen i porteføljen. Stefanos håndelag giver en ekspressiv og typerigtig næse med en kombination af appassimentokarakter og så disse vidunderlige variationer af kirsebærfrugt og herbale noter. I munden er denne prisrimelige Amarone både saftig og harmonisk og måske en anelse lettere end Amarone Classico, omend uden at give køb på de eftertragtede dyder for vintypen.

Kategorier: , ,
2015 Amarone della Valpolicella – Brigaldara – Cavolo – DOCG

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?