2016 Carmenere Aconcagua Alto, Vina Errazuriz

229,00 kr.

Smagsnoter:

Endelig en kompleks Carmenere! Smag selv de fine noter af både chokolade, kaffe, rød peber, karamel, peber m.m. Prøv en Carmenere, der sprænger rammerne.

Druerne kommer fra en samling af forskellige Max-vinmarker i Aconcagua Valley. De næringsrige marker og særdeles godt drænet og leverer flotte, sunde druer.

Årgang 2016 var en udfordring med et køligt forår og en sommer, der var varmere end gennemsnittet. Oktober var kold og regnfuld blev efterfulgt af lune dage i november og en varm sommer i januar. Vinene blev levende og særdeles karakterfulde.

Leverandør Vina Errazuriz
Land Chile
Område Aconcagua Alto
Type Rødvin
Årgang 2016
Druer 100% Carmenère
Dyrkning Økologisk
Riedel glas Syrah
Passer til Bøf (på grillen)
Stegeretter
Alkohol 14,00%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:
Druerne blev håndplukket, dobbeltsorteret og siden knust. Mosten blev hældt i rustfri ståltanke, hvor den gærede ved temperaturer mellem 24 og 28 grader med pumpovers for at hjælpe med ekstraktion af tanniner og farve. Herefter blev vinen omstukket til franske egetræsfade, hvoraf 30% var nye. Her gennemgik vinen malolaktisk gæring og blev lagret i 14 måneder.

Kategorier: ,
2016 Carmenere Aconcagua Alto, Vina Errazuriz

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?