2016 Barolo – Cerretta – D.O.C.G. – Luigi Baudana – G.D. Vajra

669,00 kr.

Smagsnoter:

Duften har toner af kakao, krydderurter og kaffe. Smagen er tæt og rustik med mere mørke toner af chokolade, lakrids og modne bær. En klassisk barolo.

Leverandør G.D. Vajra
Land Italien
Område
Underområde
Piemonte
Barolo
Type
Klassifikation
Rødvin
D.O.C.G.
Årgang 2016
Druer Nebbiolo
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Old World Pinot Noir
Passer til Krydrede retter
Vildt
Mørkt kød
Alkohol 13,50%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:
Et kendetegn ved mosten fra Cerretta-vinmarken er, at den efter macerationen er meget lang tid om at starte sin alkoholiske gæring. Denne finder udelukkende sted ved hjælp af naturlig gær på tanke af rustfrit stål eller egetræ. Efter den alkoholiske gæring gennemføres også en malolaktisk gæring, hvorefter vinen lægges på store slovenske egetræsfade i op til 46 måneder.

12 på lager

Kategorier: , ,
2016 Barolo – Cerretta – D.O.C.G. – Luigi Baudana – G.D. Vajra

12 på lager

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?