I dag er det 5. generation der er ansvarlig for det historiske og meget smukke Château Piaut. Slottet der hører til blandt det bedre selskab i Sauternes lader heller ikke de store slotte noget efter i vinfremstillingen hvor drueplukkerne under høsten går de 6 ha vinmarker igennem 4-5 gange for udelukkende at plukke de bedste druer. I vineriet gæres mosten ud på store temperaturkontrollerede tanke hvorefter vinen lægges på egetræsfade i op til 18 måneder før vinen filtreres og frigives til salg.
2016 Chateau Piaut, 3/4 ltr., AOC
189,00 kr.
Smagekommentarer:
Duften har toner af eksotiske frugter og krydderier. Smagen er fyldig og sød med en meget diskret syre.
Land | Frankrig | Område | Bordeaux | |
Underområde | Sauternes/ Barsac |
Type/Farve | Dessertvin | |
Årgang | 2016 | Drue | 15% Sauvignon Blanc 85% Sémillon |
|
Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Oste – kraftige Desserter – svagt søde Desserter – meget søde |
|
Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. |
Vinifikation:
Traditionel med gæring på ståltanke og 18 måneders lagring på brugte egetræsfade.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.