2020 Occidental Pinot Noir – Station Vineyard – Catherine-Elizabeth

1.399,00 kr.

Smagsnoter:

Meget aromatisk og udtryksfuld, men samtidig i smuk harmoni med sig selv. Fyldige, røde frugter, solbær, fin mineralitet og silkebløde tanniner. Lang eftersmag med afsluttende præg af solbær.

Leverandør Catherine-Elizabeth, Inc Occidental
Land USA
Område
Underområde
Califonien
Sonoma Coast
Type Rødvin
Årgang 2020
Druer 100% Pinot Noir
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Pinot Noir
Passer til Grøntsagsretter
Tapas
Pastaretter
Risotto
Lagrede oste
Alkohol 14,10%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork
Vinifikation:
Før druerne overhovedet bliver plukket, vurderes de efter modenhed, smag og naturlig syre, der vil bevare vinens friskhed og energi. Druerne høstes om natten, så de ankommer kølige til vinhuset om morgenen. Druerne fra hver enkelt vinmark gærer individuelt for at opnå mest muligt af vinmarkens særegne karakter. Druerne gærer på egen gær, som begynder efter 7-9 dage og er færdig efter mindre end tre uger. På den måde udvikler hver vin sit helt eget, naturlige udtryk. Efter gæring tømmes tankene vha. tyngekraften og føres til Francois Freres-tønder, hvoraf 25% er nye. Vinene lagrer i en naturligt kølig kælder.

3 på lager

Kategorier: ,
2020 Occidental Pinot Noir – Station Vineyard – Catherine-Elizabeth

3 på lager

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?