2016 Villa Antinori Chianti Classico Riserva, DOCG, Antinori

259,00 kr.

Anmeldelser:
92 point i The Wine Advocate
92 point af James Suckling
Smagskommentar:

Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2016 leverer en intens rubinrød farve i glasset. I næsen fornemmer man noter af moden, rød frugt, vilde kirsebær og tørrede vilde blomster sammen med en krydret aroma af kanel og en behagelig balsamisk finish. På tungen er vinen afbalanceret, velsmagende og pulserende med en lang og vedvarende eftersmag, der bringer vinens rigelige krydrede aroma og smag tilbage.

Leverandør Marchesi Antinori S.P.A.
Land Italien
Område
Underområde
Toscana
Chianti Classico
Type Rødvin
Årgang 2016
Druer Sangiovese
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Old World Syrah
Passer til Mørkt kød
Oste – kraftige
Vildt
Oste – milde
Krydrede retter
Alkohol 13,50%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:
Druerne kom, efter at de blev afstilkning, og efter at have fået en forsigtig presning, i gæringstanke i rustfrit stål, hvor de gennemgik en lang gæringsproces ved en kontrolleret temperatur, der blev holdt på et niveau, der ikke var højere end 30 °. Macerationen på drueskallerne varede cirka 15 dage, i løbet af hvilken tid bløde og kontrollerede ekstraktionsteknikker blev anvendt til at opnå aroma, struktur og søde tanniner. Efter afslutningen af den malolaktiske gæring, der blev udført i rustfrie ståltanke for Sangiovese og barriques for de andre druesorter, blev de forskellige blendet og derefter egetræ, hovedsageligt i fade og i mindre mål på egentønder, indtil foråret 2019. Tappet i juli 2019.

4 på lager

Kategorier: , ,
2016 Villa Antinori Chianti Classico Riserva, DOCG, Antinori

4 på lager

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?