2017 Amarone Zironda, D.O.C.G. MGM Mondo del Vino

Mange kender hovedsageligt regionen Veneto som et feriested og utallige har også besøgt området for at feriere ved Gardasøen. Dette har de oftest gjort uden at være opmærksom på at de samtidig befandt sig i et af Italiens mest berømte vinområder og hjemstedet for nogle af de største vine i Italien. Vinområdet er specielt kendt for den berømte Amarone der for mange er noget af det største der bliver lavet i Italien.

Amaronen bliver lavet i det samme distrikt og af de samme druer som Valpolicella og har den helt specielle egenskab at den både kan drikkes med stor nydelse lige efter at den bliver frigivet og samtidig kan gemmes i flere årtier. Den unikke karakter opnås ved at druerne tørres på stråmåtter umiddelbart efter plukningen. Lufttørringen kan vare lige fra én til fem måneder alt efter producentens intentioner. Ved tørringen bliver mosten utroligt koncentreret med et svagt strejf af sødme grundet et lettere angreb af Botrytis.

Amarone-produktionen er en forholdsvis ny investering Qwine har kastet sig over. Gennem de første år eksperimentede vinhuset en del med forskellige stilarter for at finde lige netop helt sin helt personlige stil. Gennem de sidste par år er det tydeligt at stilen er fundet – Qwine leverer år efter år en højkvalitets Amarone i knivskarp egen stil kun påvirket af de enkelte årganges helt specielle karakteristika. Typisk høster Qwine mellem 80 til 90 tons druer pr. hektar. Efter tørreprocessen er mængden reduceret med ca. 40% så den endelige mængde minder om et kvalitetsudbytte i andre estimerede distrikter. Vinen dyrkes i hjertet af det klassiske Valpolicella på marker der i undergrunden varierer lige fra ler til kalksten. Stokkene har en gennemsnitsalder på 20 år og der hænger omkring otte klaser på hver stok.