2017 Beaune Grèves – Premier Cru – Maison Joseph Drouhin
785,00 kr.
Smagsnoter:
Masser af farvemæssig intensitet i glasset, mens næsen blive kælet for med hint af ribs og krydderier. Med tiden kan vinen udvikle endnu større intensitet med flere krydrede indtryk og endda en lille smule røg og tobak. Tanninerne er bløde og fine på tungen og i fin balance. Det hele bliver nydeligt rundet af med en lang eftersmag af, hvad franskmændene kalder ‘crème de cassis’, fransk solbærlikør og små strejf af egetræ.
| Leverandør | Maison Joseph Drouhin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne Côte de Beaune |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | 100% Pinot Noir |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Pinot Noir |
| Passer til | |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Håndhøstet i små, åbne kasser, der ikke skader druerne. Siden sorteret i marken eller i vinhuset. Maceration og vinifikation har taget 2-3 uger på vildgær. Gæringen er sket under temperaturkontrollerede forhold og vinen er lagret på 20% nye franske egetræsfade fra Troncay.
2 på lager
Om Maison Joseph Drouhin
Drouhin – det autentiske Bourgogne. Hos Maison Joseph Drouhin er man meget bevidste om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Fremtiden er hele tiden i fokus ud fra familiens overbevisende filosofi om at der også skal være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.
Maison Joseph Drouhin er ikke kun vinproducent men også négociant, hvilket betyder, at man opkøber druer fra nøje udvalgte vinbønder for selv at vinificere den pågældende vin, så den kan leve op til den høje standard, huset forlanger.
Hovedsædet, der er beliggende i Beaunes gamle bydel, har lange dybe gange og kældre, der som et underjordisk edderkoppespind ligger under gader og stræder. Det er i disse underjordiske kældre, at alle vinene lagres, før de frigives til glæde for de mange elskere af klassisk Bourgogne.
Vær den første til at anmelde “2017 Beaune Grèves – Premier Cru – Maison Joseph Drouhin”
Relaterede varer
Tilbud Rødvin
Tilbud Rødvin
Tilbud Rødvin
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.