2017/20 Cont Ugo Bolgheri – D.O.C. – Tenuta Guado al Tasso – Antinori

Tenuta Guado al Tasso skal være et udtryk for Bolgheris terroir. Kort og godt. Vinhuset har hjemme i den lille, men prestigefyldte prestigious Bolgheri DOC omtrent 100 kilometer sydvest for Firenze. Det er ikke nogen gammel appellation og fik først sin godkendelse i 1994. Til gengæld har den hurtigt vundet anerkendelse internationalt som et referencepunkt for italiensk vin. 

Tenuta Guado al Tasso råder over 320 hektarer vinmarker på en smuk slette omgivet af rullende bukker – så meget, at man kalder området for ”The Bolgheri Amphitheatre” pga. dets form.

Det var den adelige Della Gherardesca-familie, der i slutningen af 1600-tallet påbegyndte vinproduktion på deres land i Bolgheri. Det var dog ikke før, Guido Alberto Della Gherardesca (1780-1854) overtøg tøjlerne, at der for alvor begyndte at ske noget. Vin var hans store passion og han dedikerede sig helhjertet til ønologiens ædle kunst på familiens land. 

I 1930’erne blev vinhuset ejendomme arvet af Carlotta Della Gherardesca Antinori og dennes søster.

På vinmarkerne vokser Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot og Vermentino Nero og Bianco. Der nærliggende hav sikrer et mildt klima med en konstant brise, som gør sommervarmen lidt mere spiselig og samtidig vinteren lidt mere menneskelig. Havet bidrager også til færre skyer og altså mere sol.

Områdets opskyllede jord varierer fra sandet lerjord til sammenrullet silt-ler fra Bolgheri bidrager til druernes karakter og personlighed.

Mere om Antinori

Italienske Marchesi Antinori er 26 generationers vinhistorie i absolut verdensklasse. 630 år er næsten svært at forstå, når det handler om én og samme familie af vinproducenter. Men Antinori kan spore sin historie helt tilbage til 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev optaget i ’Arte Fiorentina dei Vinattieri’, vinmagernes orden i Firenze. I dag er Marchesi Antinori medlem af Primum Familiae Vini – en sammenslutning af 12 af de mest prestigiøse, familieejede vinhuse i hele verden. Det bliver ikke meget større end det her. Allerede i renæssancens Firenze var Marchesi Antinori et særdeles succesrigt vinhus, og Allesandro Antinori var én af de rigeste indbyggere i byen, som var centrum for tidens store tænkere og kunstnere som Leonardo da Vinci og for forfattere som Dante Alighieri, der skrev sin Guddommelige Komedie. Marchesi Antinori er dén dag i dag en familieejet virksomhed, hvor værdier som enorm omhu, fokus på selv bittesmå detaljer og ønsket om hele tiden at blive dygtigere ligger under huden. Gennem 26 generationer har familien præget italiensk vinfremstilling med innovative, og til tider modige beslutninger, men altid med en grundlæggende respekt for traditioner. I 1974 sendte Marchesi Antinori sin første Tignanello på markedet, en af de første såkaldte `Super Toscanere´. Vinen rystede den italienske vinverden og rykkede på, hvad der kunne lade sig gøre i støvlelandet. Skabt på et blend af Sangiovese, og de dengang ’forbudte’, udenlandske druesorter Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, var Piero Antinori én af de store fornyere i en helt ny bølge af super-toscanere, som man turde skabe uden skelen til gamle regler og normer. Tignanello regnes i dag for at være én af de allermest betydningsfulde vine i hele Italiens vinøse historie. Antinori har altså allerede mange flere kapitler i sin historie end langt de fleste vinhuse. Men det sidste kapitel er stadig langtfra skrevet. Det bliver man forvisset om, når man kører op foran det fornemme vineri. Her er alt gennemført smagfuldt, lige fra de udstillede værker af Leonardo da Vinci og Giovanni Della Robbia til lysindfaldet foran elevatoren, som fører op til den lille restaurant, der ligger med udsigt ud over vinmarkerne. Selvom de gamle rødder spiller en stor rolle i familiens daglige arbejde og i visionerne for huset og hver enkelt vin, har det aldrig sat en stopper for Antinoris altid nyskabende ånd, som eksemplet med Tignanello viser. Man researcher i nye lokale og internationale druesorter og eksperimenterer med alternative dyrkningsmetoder, marker i varierende højder, gæringsmetoder, forskellige fade til fadlagring osv. I dag er Albiera Antinori direktør for Marchesi Antinori med støtte fra søstrene Allegra og Alessia. Deres far, Marchese Piero Antinori, er Ærespræsident for familievirksomheden.