2018 Pinot Nero Sala, IGT – Castello della Sala – Pinot Noir

485,00 kr.

Smagsnoter:
Lysende, rubinrød farve, ikke særlig dyb, men karakteristisk for denne druesort. Aromaen byder på delikate noter af bærfrugt, granatæbler, ribs, kirsebær og krydrede strejf. Fylden er blød, silkeagtig og med fin elegance og kompleksitet. Eftersmagen er lang og elegant.

Leverandør Castello della Sala
Land Italien
Område
Underområde
Umbrien
Orvieto
Type Rødvin
Årgang 2018
Druer Pinot Nero
Negroamaro
Dyrkning Traditionel
Riedel glas
Passer til Fjerkræ
Pastaretter
Lyst kød
Mørkt kød
Skaldyr
Alkohol 13,00%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:
Efter afstilkning og en blød presning kom saften på små, koniske rustfrie stålgæringstanke, hvor den efter en tredages periode med kold maceration på skallerne gærede i en ekstra uge. Denne anden fase blev udført ved en temperatur på 27 grader og blev afsluttet i små franske egetræsfade, hvor vinen også afsluttede sin malolaktiske gæring. Lagringen på eg fortsatte i et par måneder, hvorefter vinen blev aftappet. Vinen blev markedsført efter en periode med modning på flasker i de historiske Castello della Sala-kældre

12 på lager

2018 Pinot Nero Sala, IGT – Castello della Sala – Pinot Noir

12 på lager

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?