2018/19 Barolo – Prunotto Estate – DOCG – Antinori

399,00 kr.

Smagsnoter:

Prunottos fantastiske Barolo er smukt og klassisk granatrød i farven. Aromaen er passende kompleks og generøs med virkelig behagelige indtryk af rosenblade, rød frugt og sødmefulde krydderier. Naturligvis fyldig på tungen, virkelig velafbalanceret og med tanniner så bløde, så bløde.

Leverandør Marchesi Antinori S.P.A.
Land Italien
Område Piemonte
Type Rødvin
Årgang 2018/19
Druer Nebbiolo
Dyrkning
Fadlagring
Traditionel
18 måneder
Riedel glas Pinot Noir
Passer til Mørkt kød
Oste – kraftige
Lyst kød
Vildt
Oste – milde
Alkohol 14,00%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:
Druerne blev omhyggeligt udvalgt, afstilket og knust. Maceration på drueskallerne varede i otte dage ved en maksimumtemperatur på 30 grader. Den malolaktiske gæring var overstået inden vinteren var ovre. Vinen blev lagret i minimum 18 måneder på egetræsfade, hvilket gav Baroloen mulighed for at udvikle en fantastisk balance.

Der er ingen grund til at lave om på noget, der fungerer 100%. Her får du en helt traditionel Barolo og én af ​​Prunottos historiske vine, hvis første årgang blev produceret i 1905 af de bedste druer fra vinmarkerne i hjertet af appellationen Barolo. Den lagrer på store egetræsfade i forskellige størrelser, hvilket yderligere forstærker druen Nebbiolos ekstraordinære karakter i området.

Prunotto Estate

Prunotto var, hvis ikke de første, så i hvert fald nogle af de første til rigtigt at forstå Piemontes sjæl. Først ved i 1956 at forkorte macerationen betragteligt og dermed gøre vinene mere elegante og terroirdrevne og, dernæst i 1961 at anerkende det individuelle parcels betydning for vinens karakter ved at anføre det på etiketten. For mange vinelskere repræsenterer Prunotto netop det bedste ved Piemontes berømte vinproduktion. Man formår at opkøbe og forstå nogle af de bedste parceller i hele Piemonte. Cannubi og Bussia i Barolo, Montestefano i Barbaresco og senest vigna Colonello.

Prunotto ligger i Langhe, et terroir med flere hundrede år bag sig. Helt bestemt ligger Prunotto i Alba, den vigtigste by i Langhe, halvvejs mellem Barbaresco og Barolo på den højre side af floden Tanaro. Her er det blide, bølgende marker omgivet af vinmarker. Albas omkringliggende landskaber af fængslende smukke, hvor man fra de små bakker i området kan se ned på skrånende dale dækket af omhyggeligt dyrkede vinmarker. Når man ser ud over landskabet, er det til at forstå, hvorfor Antinori-familien blev charmeret helt i knæ og besluttede sig for at investere tid, penge og energi i området og dets terroir. En indsats der har gjort Prunotto til en vigtig vinproducent i Piemonte.

2018/19 Barolo – Prunotto Estate – DOCG – Antinori

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?