En del af Vinspecialisten
Produkt Beskrivelse
2017 Sauvignon Blanc, Aconcagua Costa Vina Errazuriz
159,00 DKK
2019 Soave, D.O.C. Classico, Costeggiola Guerrieri-Rizzardi
139,00 DKK
2018 Max Reserva Chardonnay – Vina Errazuriz S.A.
149,00 DKK
Smagekommentarer:
Flot duft af friske æbler og pærer med toner af blomster og tørrede abrikoser. Smagen er forfriskende med syre og sprødhed, der munder ud i en fløjlsblød elegant finish.
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Aconcagua Costa |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Oaked Chardonnay |
| Passer til | Lyst kød Fjerkræ Grøntsagsretter Fisk – fede |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Druerne håndplukkes sidst i marts og gæres på franske egefade, hvorefter 20% gennemgår malolaktisk gæring. Derefter ligger vinen “sur lie” på franske egefade i 8 måneder.
Beskrivelse
Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.
I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano.
Firmaets mål er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb i verden. Med Cabernet Sauvignon Estate, kåret af Wine Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet Sauvignon, og Viñedo Chadwick, som vandt en blindsmagning over flere 1. Cru vine fra Bordeaux, er målet tæt på at være nået.
Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa.
Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har derfor gennem den sidste årrække produceret “økologiske” druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede mængder. Men da huset ikke er certificeret officielt, må vi nøjes med at skrive økologisk i citationstegn…
Errazuriz Chardonnay Max Reserva dyrkes på La Escultura Estate i Casablanca Valley, der ligger umiddelbart ud til Stillehavet, hvor de kølige tåger, som havet sender ind over vinmarkerne, er medvirkende til, at vinen opnår god balance mellem frugt og syre.
Lav en anmeldelse Annuller svar
Levering
Vi leverer normalt samme dag vi registrerer din indbetaling.
Hvis din ordre indeholder bestillingsvarer, vil ordren dog først blive afsendt, når vi kan foretage en samlet levering.
Alle ordrer leveres fremover som postpakker via Post Danmark og kan følges i deres Track&Trace system.
Du modtager en mail med pakkens nummer når vi afsender din ordre.
Fragt
Du vælge mellem følgende fragtmuligheder:
- Post Danmark erhvervspakke – DKK 49,-
- Post Danmark med omdeling privat – DKK 69,-
- Post Danmark uden omdeling privat – DKK 49,-
- Afhentning i butikken i Jernbanegade 2, 9900 Frederikshavn – DKK 0,-
Oversøiske og udenlandske destinationer betaler fragt efter gældende takster hos Post Danmark.
Disse takster er indlagt i vores system, og du vil altid få fragten oplyst inden du bestiller. Du kommer aldrig til at betale mere end det af systemet beregnede.
Relateret Produkter
Smagekommentarer:
Kølig ren Viognierduft af vulkanske mineraler, syltede pærer og friske æbler. Eksotisk, fyldig smag af tropiske frugter, der munder ud i en varm, stærkt nuanceret og krydret eftersmag.
Vinifikation:
Koldgæring i 24 timer. Gæring i rustfrie ståltanke ved max. 18 grader.
| Leverandør | Maison Delas Freres |
| Land | Frankrig |
| Område | Côtes-du-Rhône |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Viognier |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Apéritif Grøntsagsretter Fisk - fede Fjerkræ Krydrede retter Skaldyr |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagekommentarer:
Frisk indbydende duft af citronskal og rød peber. Smagen, der er præget af citron, grønne æbler og friske pærer, er meget ren og frisk med et forunderligt velafbalanceret sødmefuldt indtryk, der slutter tørt og mineralsk.
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Aconcagua Valley |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | 100% Sauvignon Blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Fjerkr Fisk - lys Lyst kød Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Druerne høstes tidligt i marts og presses hele, hvorefter kun den fritløbende juice bruges. Den helt friske most hviler i 36 timer i rustfrit stål, hvorefter den hviler på skallerne i 21 til 27 dage.
Smagekommentarer:
Denne vin er med sin rene frugtagtige stil og fyldige, altid balancerede smag et perfekt eksempel på den stil, der kendetegner god hvid Bourgogne.
| Leverandør | Maison Joseph Drouhin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay |
| Passer til | Fisk - fede Fjerkræ Fisk - lys |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagekommentarer:
Smuk lys gylden farve. Meget imødekommende med en finesserig duft af citrus, lime og mineraler. Smagen er lang, elegant og frisk. En stor vin som understreger, at nogle Frankrigs bedste hvidvine findes i Loire.
Vinifikation:
| Leverandør | Château de Tracy |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Loire Pouilly-Fumé |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2018/20 |
| Druer | 100% Sauvignon Blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Skalddyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Fremstilles uden brug af træfade, da man efterstræber, at vinen skal bevare sit udtryk af terroir og sin friskhed.
Smagekommentarer:
Lys gul med grønt skær. Duften er elegant og kompleks med noter at ananas, papaya og hints af løvblad. Og så i eftersmagen kommer de pivfrisk grape- og mandarintoner blandet med den her mineralske, skifer- og kalkagtige tekstur. Ganske enkelt vin af meget høj klasse fra en stadig lidt gemt og glemt vinregion. Jeg turde faktisk også godt stuve nogle flasker af vejen i kælderen i 2-3 års tid. Disse veldrejede vine har faktisk lagringspotentiale.
Vinifikation:
| Leverandør | Soalheiro |
| Land | Portugal |
| Område | Vinho Verde |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Alvarinho |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Fjerkræ Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne høstes manuelt (i små kasser, så de ikke knuses) på vinmarkerne, som ligger tæt på vineriet. Kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen. ”Granit” gæres i ståltanke ved en lidt højere temperatur end for husets andre vine. Den får også lov til at ligge en periode på skaller/gærrester (bærmen) i en kort periode under hyppige omrøring (battonage)
Smagekommentarer:
Let, forfriskende og livlig vin med sprøde aromaer. Noter af grapefrugt, eksotiske frugter, sødmefulde nektariner og stikkelsbær. Cremet og blød på tungen med strejf af hvid hyldeblomst og igen touch af grape i en lang eftersmag.
| Leverandør | Domaine Saint Jean de la Cavalerie |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Sydfrankrig Languedoc |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019/20 |
| Druer | Sauvignon Blanc Viognier |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Fisk (på grillen) Krydrede retter Lyse fisk Salater Grøntsagsretter |
| Alkohol | 11,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Druerne høstes om natten, mens temperaturerne er lave for at undgå iltning. Efter 24 timers macaration ved seks graders varme bliver den bedste most gæret ved lav temperatur.
Smagekommentarer:
Lys let gylden farve. I duften er den parfumeret med en let duft af røg, citrus og lette toner af vanille. Smagen er tør og behagelig med en middellang eftersmag.
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Côte de Beaune | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Fadlagring | 12 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Oaked Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Lyst kød Oste - milde Fjerkræ | Alkohol | 13,00% | |
Vinifikation:
Traditionel med lagring på egetræsfade et år, før vinene flaskes og frigives til salg.
Smagekommentarer:
Kompleks, tør og med et fint lille bid, som gør vinen ideel til mad.
| Leverandør | Domaine Francois Pinon | Land | Frankrig | |
| Område | Loire | Underområde | Vouvray | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2019 | |
| Drue | 100% Chenin Blanc | Fadlagring | 4-5 mdr. | |
| Dyrkning | Økologiske Druer | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk (på grillen) Tapas | Alkohol | 12,50% | |
Vinifikation:
Der bruges kun naturlige gærstammer, og kun yderst begrænsede mængder svovl tilsættes. Vinene lagres på de gamle fade (foudres), som er gået i arv fra far til søn.
Smagekommentarer:
En duft af grape pære æble og fersken nærmest vælter op af glasset. Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre.
Vinifikation:
Gæring og lagring foregår udelukkende på ståltanke for at bevare den stilrene frugtsmag.
229,00 DKK
Tilføj til kurv
| Leverandør | Domaine Masson Blondelet |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Loire Pouilly-Fumé |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Sauvignon Blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagekommentarer:
Let gylden hvidvin, som oser af eksotisk frugt og lime. Disse bakkes op af mineralske og sprøde toner, som faktisk kan lede tankerne hen mod Riesling. Som størstedelen alle vinho verde’r af høj kvalitet, så perler vinen nærmest ikke. Du fornemmer kun en lidt forfriskende og liflig ”prikken”, som er med til at gøre vine ultra livlig og liflig. Vinen er tør, men slet ikke snerpende. Så hvis du kun har stiftet bekendtskab med regionens søde industri-produkter, så er her den ægte vare!
| Leverandør | Soalheiro |
| Land | Portugal |
| Område Underområde | Vinho Verde Melgaco |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Alvarinho |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Terrassevin Risotto Skaldyr (på grillen) Lyse fisk |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Druerne høstes manuelt (i små kasser, så de ikke knuses) på vinmarkerne, som ligger tæt på vineriet. Kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen.
Smagekommentarer:
Her er alt det, man ønsker sig i en Albariño. Høj aromatisk intensitet med knitrende frisk syre. I duften er der lækker hvid ferskenfrugt, grønne æbler, citrus og blomster. En vin med høj syre der gør den helt igennem eminent til fisk og skaldyr.
Vinifikation:
| Leverandør | Sucesores de Benito Santos |
| Land | Spanien |
| Område | Rias Baixas |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | 100% Albarino |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Apéritif Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinen gennemgår sin alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke under temperaturkontrol. Vinen lagres efterfølgende med bærmen (døde gærceller) i 6 måneder for at tilføje mere krop/tyngde til vinen.
Smagekommentarer:
Duften har indbydende toner af æble og lime, tilsat en let mineralitet. Smagen er umiddelbar med en sprød og forfriskende syre, som afbalancerer eftersmagen af lime og grønne æbler.
| Leverandør | Juliusspital-Weingut | Land | Tyskland | |
| Område | Franken | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Riesling | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Gæres ud på rustfrie ståltanke, hvorefter den lagrer en kort periode (7 – 14 dage) med bærmekontakt, inden den filtreres og tappes på flaske.
Smagekommentarer:
Duften har toner af tropisk frugt og lime. Smagen er forfriskende med en god fedme og en let elegant syre.
Vinifikation:
| Leverandør | Bodegas Aragonesas |
| Land | Spanien |
| Område | Campo de Borja |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Chardonnay Viura |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay/Viognier |
| Passer til | Fisk - lys |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Traditionel på ståltanke.
Smagekommentarer:
Duften har toner af mandler, citrusfrugter, friske urter og mineraler. Smagen har en medium fylde og en diskret, men fin syre.
Vinifikation:
| Leverandør | Cantine Volpi |
| Land | Italien |
| Område | Sicilien |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Inzolia |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Apéritif Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne afstilkes og presses, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 18- 20 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den lagrer med bærmekontakt i 10 dage, inden bærmen fjernes, og vinen filtres, først med kiselguhr, dernæst med et sterilfilter.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
92 POINTS af Robert Parker i The Wine Advocate
"Seresin's 2016 Sauvignon Blanc includes 5% Sémillon and 17% was fermented and aged in older French oak barriques to add complexity and interest. The wine offers a leafy component on the nose that recalls tomato or currant leaves, plus plenty of citrusy fruit and hints of red berries or pink grapefruit. The oak is subtle, but if it is noticeable, it's in the silky texture on the medium-bodied palate and the finesse-filled, lingering finish."
92 Points - Bob Campbell
“Reasonably soft, mellow sauvignon blanc with guava, capsicum, passionfruit and melon flavours. A gentle wine with an ethereal texture and lingering finish. 27/10/2017. Drink 2017 to 2020."
Smagekommentarer:
Indsmigrende duft af sødmefyldte hyldebær, græs og stikkelsbær. De venlige dufte følges op af en behagelig blød, lang og betagende smag.
| Leverandør | Seresin Estate Limited | Land | New Zealand | |
| Område | Marlborough | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2018 | Drue | 90% Sauvignon Blanc 10% Sémillon | |
| Dyrkning | Biodynamiske Druer | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne håndplukkes, hvorefter de gæres på rustfrie ståltanke. Ca. 15% af vinen gennemgår en kort fadlagringsproces, hvilket tilfører vinen en dybere smag. En lille del af vinen gennemgår en ekstra gæring, den såkaldte malolaktiske gæring, hvor den skarpe æblesyre omdannes til den blødere mælkesyre.
Smagekommentarer:
Meget stor, parfumeret, krydret, urteagtig duft med røgede mineralske toner. Cremet fylde og intens frugt, der er forenet med en god syre og en lang forfriskende eftersmag.
Vinifikation:
| Leverandør | Maison Joseph Drouhin |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Bourgogne Chablis |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Biodynamisk |
| Riedel glas | Oaked Chardonnay |
| Passer til | Fisk - fede Fisk - lyS Skaldyr |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Traditionel med 7-8 måneders lagring på egetræsfade.
Smagekommentarer:
I duften vælder toner af tropiske frugter, modne æbler og mineraler frem. Smagen er også meget frugtrig, men vinens fine syre sørger for, at der kommer balance i indtrykket, som således er præget af sprødhed og friskhed.
Vinifikation:
| Leverandør | Bassermann Jordan |
| Land | Tyskland |
| Område | Pfalz |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Skaldyr Fisk - lys |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Traditionel på ståltanke.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Smagekommentarer:
Citrus- og æblenoter med super rent udtryk i eftersmagen. En virkelig seriøs Chardonnay med et godt og solidt bundtræk. Forrygende madvin.
| Leverandør | Chat Sauvage | Land | Tyskland | |
| Område | Rheingau | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2018 | Drue | 100% Chardonnay | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Chadonnay | Flasker pr. Colli | 6 | |
| Serveringsforslag | Fisk - lys Lyst kød | Alkohol | 13,00% | |
Smagekommentarer:
Man smager straks, at Bob Varner elsker hvid Bourgogne! Ingen malolaktisk gæring og ingen fadlagring giver dig noget så sjældent som en californisk Chardonnay med så rent et udtryk som overhovedet muligt. Som bl.a. Robert Parkr skriver; ”fantastisk køb til prisen
| Leverandør | Varner Wines |
| Land | USA |
| Område Underområde | Californien Central Coast |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | 100% Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Oaked Chardonnay |
| Passer til | Skaldyr Lyst kød Fisk - lys |
| Alkohol | 13,80% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
En eller to dage før høsten gennemgås markerne for dårlige druer. Selve høsten fra de 11 – 31 år gamle vinstokke foregår om aftenen/natten. Druerne kommes i gæringstanke, hvor en lille andel af druerne ikke er knuste. Her gennemgår de en 3 uger lang gæring ved lav temperatur og daglige omrøringer. Vinen får ikke lov til at gennemgå den malolaktiske gæring (æble-/mælkesyregæring), hvilket giver en frisk og fin syre. Intet fad, ingen tilsætningsstoffer og ingen filtrering!
Smagekommentarer:
Aromatisk og intens med en flot mineralitet samt en præcis syre, som giver vinen en flot balance.
| Leverandør | G.D. Vajra |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Piemonte Langhe |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | 10% Sauvignon Blanc 80% Chardonnay 8% Riesling 2% Øvrige |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay |
| Passer til | Fjerkræ Fisk - fede |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Traditionel med spontangæring ved mindre end 16 grader på ståltanke.
Smagekommentarer:
Flot duft af citrusfrugter og mineraler, der følges op af en fast, velafbalanceret og tør smag.
| Leverandør | Juliusspital-Weingut | Land | Tyskland | |
| Område | Franken | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Sylvaner | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Grøntsagsretter Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering. Druerne gæres ud i rustfrie ståltanke ved lave temperaturer. Mosten lægges på træfade, hvor den modner, inden den tappes på de traditionelle bocksbeutels og frigives til salg.
Smagekommentarer:
Indtagende hvidvin med en meget frugtig, blød og givende duft, der sammen med den friske, fyldige og karakterfulde smag danner et harmonisk hele.
| Leverandør | Moillard Grivot |
| Land | Frankrig |
| Område | Bourgogne |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay |
| Passer til | Skaldyr Fjerkræ Fisk - lys |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagekommentarer:
Spændende hvidvin fra det knapt så kendte underområde i Mâconnais. Alle kender den store nabo, Pouilly Fuissé, men også her i Vinzelles produceres også kun hvidvine på Chardonnay. I farven er vinen lys gul og med grønne reflekser. Vidunderlig duft af både hvide blomster og fersken. Smagen er utrolig intens, hvor noter af mandel, hasselnød og kanel flot komplimenterer de klassiske Chardonnay-toner.
Vinifikation:
| Leverandør | Maison Joseph Drouhin |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Bourgogne Côte Mâconnaise |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | 100% Chardonnay |
| Dyrkning Fadlagring | Biodynamisk 6-8 måneder |
| Riedel glas | Chardonnay |
| Passer til | Fisk - fede Fjerkræ Lyst kød |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne presses forsigtigt, og der bliver ikke brugt most fra sidste pres. Vinen lagrer delvist 6-8 på ståltanke og træfade. Herefter blendes vinen for at få det helt rigtige udtryk frem i vinen.
Smagekommentarer:
Lys farve med let grønligt skær. Duften er fyldt med frisk frugt. Smagen er velstruktureret og sprød med en vedvarende eftersmag af frisk frugt.
| Leverandør | Bodegas Bleda S.L. | Land | Spanien | |
| Område | Jumilla | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Macabeo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Viognier / Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys | Alkohol | 12,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes i begyndelsen af september, hvorefter de gennemgår ståltanksgæring i 20 dage ved 17 grader.
Smagekommentarer:
Super spændende, frisk og levende hvidvin med en fin, passende syre. Du får samtidig et meget eksotisk og smagsbillede, hvor nuancer af grapefrugt, solbær og lychee leger på tungen.
Fra drue til vin:
Efter høsten blev druerne efterladt på drueskindene i 24 timer for at udtrække så meget aromaer som muligt. Gæringen foregik derfor udelukkende i rustfri ståltanke.
| Leverandør | Bassermann Jordan |
| Land | Tyskland |
| Område | Pfalz |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Gelber Muskateller |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til |
Lagrede oste Tapas Milde oste |
| Alkohol | 11,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Smagekommentarer:
Livlig aroma af citronskal, ferskener og et hint af vanilje. En tydelig mineralsk baggrund er typisk for Aconcagua og balancerer vinens fyldighed med en sprød syre.
Vinifikation:
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Aconcagua Costa |
| Type | Hvidvin |
| Årgang Fadlagring | 2019 11 måneder |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Fjerkræ (på grillen) Fisk - fede Frugt og nødder Fjerkræ, Lyst kød |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne er blevet håndplukket tidligt om morgenen mellem 14. februar og 6. marts og nænsomt bragt til vinhuset, hvor de blev presset og hældt på stålfri tanke. Vinen er gæret 100% med vildgær, der sikrer vinen større kompleksitet. Gæret på gamle, franske egetræsfade i 15-20 dage.
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Duften, der er imødekommende og frugtrig, domineres af syltede stikkelsbær og blomme. Smagen er lækker cremet, elegant og munder ud i en let finish af røg.
| Leverandør | Vina Errazuriz |
| Land | Chile |
| Område | Casablanca Valley |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | 100% Chardonnay |
| Dyrkning | Tradionel |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay |
| Passer til | Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ Fisk - fede |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Kun fritløbende most anvendes. Koldgæres, hvorefter ca. 15% lagres på franske egetræsfade.
Smagekommentarer:
Herlig forfriskende tør hvidvin. Duften er meget kompleks med noter af ananas og eksotiske frugter. Smagen er lang, velafbalanceret og elegant.
Vinifikation:
| Leverandør | Château Pierrail |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux |
| Type Klassifikation | Hvidvin AOP |
| Årgang Fadlagring | 2019 9 måneder |
| Druer | Sauvignon Blanc Sauvignon Gris Sémillon |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Sauvignon Blanc |
| Passer til | Grøntsagsretter Fisk - fede Fjerkræ Lyst kød |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Nye egetræsfade og skindkontakt præger vinens karakter, der er helt uovertruffen sammenlignet med områdets sædvanlige standard indenfor hvidvine.
Smagekommentarer:
Bassermann Jordans flotte Pinot Blanc leverer omgående yderst delikat frugt med nuancer af citrusfrugter, grønne æbler og blomster. Vinen er utrolig harmonisk og har en fed, næsten olieret, og fyldig krop, som bliver understøttet af en livlig og vibrerende syre.
| Levereandør | Bassermann Jordan |
| Land | Tyskland |
| Område | Pfalz |
| Underområde | ... |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | 100 % Weisser Burgunder |
| Dyrkning | Traditionel |
| Passer til | Fisk - lys Salater |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
For at bevare den aromatiske friskhed i frugten, så foretages vinificering udelukkende på rustfrie ståltanke.
Smagekommentarer:
Duften har toner af citrus, fersken, passionsfrugt og melon. Smagen er off dry med en behagelig syre.
| Leverandør | |
| Land | USA |
| Område Underområde | Californien Santa Barbara |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Oste - kraftige Lyst kød Fjerkræ Krydrede retter |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Traditionel på ståltanke
Smagekommentarer:
Duften har primære toner af tropisk frugt, citrus og æble tilsat lette nuancer af egetræ. Smagen er aromatisk med en god balance mellem den forfriskende, sprøde syre og fylden.
| Leverandør | Rooiberg Winery |
| Land | Sydafrika |
| Område Underområde | Cape Robertson |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | 100% Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay |
| Passer til | Fisk - lys |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Traditionel på ståltanke, hvor mosten har bærmekontakt i 3 måneder.
Smagekommentarer:
Lys gylden farve. Indbydende duft af tropisk frugt og let ristet toast. Smagen er frisk og fyldig med et nuanceret spil af vanille, urter og ananas. Meget aromatisk og koncentreret vin, hvis fylde normalt ikke ses i vine på dette prisniveau.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino |
| Land | Italien |
| Område | Sicilien |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019/20 |
| Druer | Cataratto, Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Apéritif Fisk - lys Skaldyr |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Traditionel produceret, men i udstrakt grad udøves dog de økologiske principper pga. det favorable klima. Mosten gæres ved lav temperatur, så man øger vinens cremede konsistens. Lagres på egefade ved konstant overvågning, så man kan ane fadlagringen i smagen.
Smagskommentar:
Flot og levende aroma af frugt som fersken, mango og passionsfrugt. Vinen fylder munden med et behageligt samspil mellem dens naturlige sødme/syre og de fine præg af frugt. Elegant!
| Leverandør | Bassermann Jordan |
| Land | Tyskland |
| Område | Pfalz |
| Type | Dessertvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Rieslaner |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Apéritif Desserter - svagt søde Frugt og nødder |
| Alkohol | 8,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Smagekommentarer:
Levende ”grøn vin”, som har både tropiske frugter og præcis og klar citrusfrugt i både duft og smag. Alvarinho giver de mineralske noter, og Loureiro-druen giver de blomstrede og mere eksotiske noter.
| Leverandør | Vinusoalleirus, Lda | Land | Portugal | |
| Område | Vinho Verde | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2019 | Drue | Loureiro Alvarinho | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay / Viognier | |
| Serveringsforslag | Apéritif Terrassevin | Alkohol | 11,00% | |
Vinifikation:
Druerne høstes manuelt (i små kasser, så de ikke knuses) på vinmarkerne, som ligger tæt på vineriet. Kort transporttid for druerne er vigtig, så de ikke knuses eller sprækker grundet varmen eller transport. Efter presningen, og før selve gæringen, bliver mosten opbevaret køligt i 48 timer, hvor den giver aromastoffer og rygrad fra bærmen.
Smagekommentarer:
Duften har lækre nuancer af fersken, æbler og citrus med et mineralsk touch. Smagen er halvtør med en knivskarp sprød syre, der giver skøn friskhed til den flotte eftersmag.
| Leverandør | Weingut Reinhold Haart |
| Land | Tyskland |
| Område | Mosel |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2020 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Oste - milde Terrassevin Krydrede retter |
| Alkohol | 11,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Druerne presses nænsomt straks efter de er bragt til vineriet. Mosten gæres efterfølgende ud på gamle neutrale foudres ved 15 til 20 grader.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Smagekommentarer:
Duften har primære aromaer af æble og lemon, som efter et par år på flaske går mere hen mod fersken, abrikos og tropisk frugt. Smagen er fyldig med en sprød syre, som giver vinen en god friskhed.
| Leverandør | Vinovalie | Land | Frankrig | |
| Område | Sydvestfrankrig | Underområde | Cahors | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017/19 | |
| Drue | 10% Sauvignon Blanc 90% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier | Serveringsforslag | Apéritif Skaldyr Fisk - lys | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Let frugtrig stil med en duft og smag af pærer og lyse eksotiske frugter.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino |
| Land | Italien |
| Område | Sicilien |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Cataratto Grecanico |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling |
| Passer til | Grøntsagsretter Skaldyr Fisk - lys |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Druerne høstes i starten af september og gennemgår en kort gæring på temperaturkontrollerede tanke, hvorefter vinen får lov at hvile, før den frigives til salg.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Smagskommentar:
Citronskal, ferskener, solbær og kumquat og en let, mineralsk fornemmelse af røg i aromaen. Den tørre mundfylde er fyldig og med et krydret touch af solbær og modne stenfrugter. men samtidig elegant og med en blød syre og en let saltet mineralitet.
| Leverandør | Weingut Reinhold Haart | Land | Tyskland | |
| Område | Mosel | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Frisk, lys gulgrøn farve. Svagt perlende med en sprød, charmerende smag af eksotiske frugter som ananas, mango og citrus. Efterlader et friskt og let indtryk i munden.
| Leverandør | Valentin Bianchi |
| Land | Argentina |
| Område | Mendoza |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | Non Vintage |
| Druer | Torrontés Sauvignon blanc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling / Sauvignon Blanc |
| Passer til | Svagt søde desserter Apéritif |
| Alkohol | 8,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Vinifikation:
Vinen koldgæres, hvorved en stor del af den naturlige kulsyre bevares
Smagekommentarer:
Soldatens Block Chardonnay er ren elegance, et samspil mellem fad og frugt. Denne australske Chardonnay er elegant og en let drikkelig vin. Den har en frugtig karakter med noter af æble, appelsin, citrusfrugt og pære.
| Leverandør | Soldiers Block |
| Land | Australien |
| Område | Victoria |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier |
| Passer til | Terrassevin Fjerkræ Fede fisk |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Om Soldier's Block
Australske vine. Historien fortæller, hvordan Paul Boutinot i 1980 stod for at købe vin ind til hans forældres restaurant. Paul var dog skuffet med udbuddet af vinene på markedet og rejste derfor til Frankrig i søgen efter bedre kvalitetsvine. Han skabte sig hurtigt et godt renommé som vinspecialist, og hjalp efterfølgende andre restauranter med at finde de bedste vine. Gennem årene har Boutinot etableret et langt og tæt samarbejde med vinbønder fra hele verden, som i dag er en del af deres imponerende portefølje. Et frugtbart og usædvanlig godt samarbejde, hvor de ofte også selv er med i processen, hvilket sikrer den bedste kvalitet. Men det er ikke ambitiøst nok for Boutinot, blot at distribuere vine fra kyndige producenter. De vil også selv have jord under neglene. Boutinot begyndte i 1993 derfor selv, at producere vin i Sydafrika i samarbejde med drueavlere, som var i besiddelse af meget gamle vinmarker. Huset har i dag deres egne dygtige winemakers forskellige steder i verden. Gennem tiden har de også investeret i vinerier og vinmarker i Frankrig, Italien, Sydafrika og Australien. Noget der er ganske unik for en vindistributør!
Smagekommentarer:
Lys gul farve med smaragdgrønt skær. Intens duft af modne frugter som pære, fersken, abrikos samt lidt noter af fennikel, hvide blomster og nyslået hø. Den lange, bløde og cremede eftersmag gør, at vinen slet ikke føles snerpende tør. Dejlig alsidig hvidvin til både mad og terrasse.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Viura | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Viura-druerne høstes i de sidste uger af september og køres derefter til vinhusets helt nye vineri. Vinen ligger efterfølgende ”sur lie” (på bundfaldet) i 5 måneder med ugentlige omrøringer. Der tappes i februar og vinene frigives herefter til salg.
Smagekommentarer:
Vinen er et blend af Chenin Blanc og Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier blødgør den friske syre fra Chenin-druen. Meget aromatisk med fornemmelser af pære, passionsfrugt og hvide blomster. Vinen er på samme tid både fyldig og frisk, altså med god fedme og citrusnoter i eftersmagen. En charmerende og bredtfavnende hvidvin, der kan det hele.
Vinifikation:
| Leverandør | Percheron |
| Land | Sydafrika |
| Område Underområde | Cape Swartland |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2021 |
| Druer | 80% Chenin Blanc 20% Viognier |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay |
| Passer til | Skaldyr Fisk - lys Salater |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Mosten gennemgår den alkoholiske gæring på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer ikke på egetræsfade, da man ønsker maksimal friskhed til frugten.
Smagekommentarer:
Meget attraktiv og intens aromatisk vin med toner af koriander, appelsin, citron. Karakterfuld, rund og blød smag med stor fylde og forfriskende syre.
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Chablis | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2019 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Oaked Chardonnay | Serveringsforslag | Lyst kød Fjerkræ Fisk - fede | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
De håndplukkede druer, der presses meget let, gæres ved ekstrem lav temperatur for at trække så mange aromaer ud som muligt. Chablis Vaudon er lagret nogle måneder på egetræsfade.
Smagekommentarer:
Som ung har en Pouilly-Fuissé typisk en halmgul farve med grønne strøg over sig, en fyrig blomsterbouquet og en god smag af Chardonnay-druens friske saftige frugt.
Vinifikation:
| Leverandør | Maison Joseph Drouhin |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Bourgogne Côte Mâconnaise |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Biodynamisk |
| Riedel glas | Oaked Chardonnay |
| Passer til | Fisk - fede Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Ved lagring opnår man en kompleks vin, der til tider kan minde om visse berømte Côte de Beaune vine. Sådan er de bedste Pouilly-Fuissé sat sammen, og sådan er Maison Joseph Drouhins i særdeleshed.
Smagekommentarer:
Let, lys og gylden i glasset og med fine, små og frugtige præg af æble, pære og ananas - altsammen balanceret med en citrusagtig mineralitet på tungen. En lille smule ristet egetræ, vanilje og grønne mandler runder smagsoplevelsen af.
| Leverandør | Marimar Estate | Land | USA | |
| Område | Californien | Underområde | Russian River | |
| Type/Farve | Hvidvin | Drue | 67% Chardonnay 33% Vermentino | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay | |
| Flasker pr. Colli | 12 | Serveringsforslag | Fjerkræ Fisk - fede Fjerkræ (på grillen) | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Let og frugtrig vin, som skal nydes mens, den er ung og har sin charme. Farven en lys gylden. Duften er citrus og lime samt lette toner af blomster. I smagen er den frugtrig og ren med en let behagelig syre.
Vinifikation:
| Leverandør | Maison Joseph Drouhin |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Bourgogne Côte Mâconnaise |
| Type | Hvidvin |
| Årgang Klassifikation | 2020 AOP |
| Druer | 100% Chardonnay |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Chardonnay |
| Passer til | Fisk - lys Skaldyr Risotto |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinificering finder udelukkende sted på rustfrie ståltanke.
Smagekommentarer:
Indtagende med elementer af lyse frugter og honning. God smag af Chardonnay-druens friske saftige frugt.
Vinifikation:
| Leverandør | Maison Joseph Drouhin |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Bourgogne Côte Mâconnaise |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | Chardonnay |
| Dyrkning | Biodynamisk |
| Riedel glas | Chardonnay |
| Passer til | |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Gæring samt lagring på ståltanke.
Smagekommentarer:
Frisk og livlig vin med præg af stikkelsbær og citron, som opnår øget kompleksitet med touch af timian og estragon. Frisk og levende eftersmag!
| Leverandør | Southern Right | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Walker Bay | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2022 | |
| Drue | 100% Sauvignon Blanc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Fjerkræ Skaldyr (på grillen) Tapas Risotto Sushi | Alkohol | 13,50% | |
Smagekommentarer:
Lys gul farve med smaragdgrønt skær. Intens duft af modne frugter som pære, fersken, abrikos samt lidt noter af fennikel, hvide blomster og nyslået hø. Den lange, bløde og cremede eftersmag gør, at vinen slet ikke føles snerpende tør. Dejlig alsidig hvidvin til både mad og terrasse.
| Leverandør | Finca Antigua | Land | Spanien | |
| Område | La Mancha | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Viura | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Viura-druerne høstes i de sidste uger af september og køres derefter til vinhusets helt nye vineri. Vinen ligger efterfølgende ”sur lie” (på bundfaldet) i 5 måneder med ugentlige omrøringer. Der tappes i februar og vinene frigives herefter til salg.
Smagskommentar:
Duften har toner af fersken, æble og mineraler. Smagen er tør med en sprød syre, som giver vinen en fin friskhed.
Vinifikation:
Mosten gæres ud på en blanding af gamle foudres og rustfrie ståltanke ved ca. 16 grader, hvilket forlænger gæringen og øger vinens kompleksitet. Efterfølgende filtreres vinen let og tappes på flaske.
| Leverandør | Weingut Reinhold Haart |
| Land | Tyskland |
| Område | Mosel |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Riesling |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling / Zinfandel |
| Passer til | Fisk - lys |
| Alkohol | 12,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.