2018/20 Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle, IGT Santa Cristina

119,00 kr.

Smagekommentar:
Klassisk rubinrød i farven med lilla nuancer. Dens intense og komplekse aroma lokker med noter af moden rød frugt godt integreret med fine indtryk af enebær, mynte, vanilje og kaffe. Velafbalanceret, blød og velsmagende på tungen med en herligt kompleks finish i stil med nuancerne i aromaen.

Leverandør Santa Cristina
Land Italien
Område Toscana
Type Rødvin
Årgang 2018
Druer Merlot
Sangiovese
Syrah
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Syrah
Passer til Mørkt kød
Vildt
Krydrede retter
Milde oste
Alkohol 13,50%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:
Druerne blev plukket på forskellige tidspunkter og gæret separat ud fra den enkelte druesort. Denne proces gjorde det muligt at udføre gæring og maceration specifikt for hver enkelt druesort og på den måde forbedre dens aromatiske forbindelser og bløde tanniner. Gæringstemperaturerne oversteg aldrig 25°C, og der blev udført pump-overs for at garantere en skånsom udvinding af tanniner. Malolaktisk gæring var afsluttet i slutningen af ​​oktober. Fattoria Le Maestrelle blev aftappet i begyndelsen af ​​august 2021.

Kategorier: , ,
2018/20 Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle, IGT Santa Cristina

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?