2021 Bibbiano – Chianti Classico DOCG

149,00 kr.

Smagekommentar:
Intenst rubinrød. Ren, frisk typerigtig næse, der genkalder kirsebær, blå blommer, tobak og lakrids. I munden medium smagsfylde med spændstig, nuanceret frugt og god smagslængde.
• Røde og sorte bær
• Røde og sorte stenfrugter
• Tobak, lakrids

Leverandør Bibbiano
Land Italien
Område Toscana
Chianti
Type Rødvin
Årgang 2021
Druer 100% Sangiovese
Håndhøstede
Dyrkning Økologisk
Riedel glas Syrah
Passer til Pastaretter
Tomatbaserede retter
Stegt og grillet rødt kød
Oste og charcuteri
Alkohol 13,50%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

FRA MOST TIL VIN
18 – 20 dages maceration på cementtanke. Efterfølgende lagring på cementtanke og flaske før frigivelse.

POTENTIALE
Drikkes ung for sin friske, primærfrugtige karakter, 2-7 år gammel.

 

Udfordringen med at finde en typerigtig, karakterfuld og Sangiovese-smagende Chianti Classico i et prisrimeligt leje mener vi at have løst her. Druerne til denne vin håndhøstes og selekteres typisk i den anden halvdel af september og forud er gået en seriøs tilgang i marken, hvor der også grønthøstes. Tanken er at lave en værdig Chianti Classico, der er nuanceret og primærfrugtig og således ikke er forstyrret af sekundæraromaerne fra træ. Hermed opnås også en ønskværdig spændstighed i vinen, der fremtræder elegant og aldrig snerpende, og med en meget fin koncentration og harmoni. Vinen er appellerende og drikkeværdig fra frigivelsestidspunktet, og den er også gastronomisk alsidig og velegnet. Her er således en mulighed for at smage et balanceret og særdeles interessant udtryk for Toscanas store blå drue, Sangiovese i den behagelige ende af prisskalaen.

Kategorier: , ,
2021 Bibbiano – Chianti Classico DOCG

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?