2019 Villa Antinori Chianti Classico Riserva, DOCG, Antinori

229,00 kr.

  • 93 POINT
    James Suckling
    James Suckling
  • 93 POINT
    Vinous
    Anmeldt af Antonio Galloni
Smagskommentar:

Klassisk rubinrød i farven og med en aroma af små røde frugter og blomstertoner af lavendel, krydrede noter af nelliker og sød tobak. Den rige smag fuldendes af indtryk af mineralske indtryk af grafit, hvid chokolade og mynte. Fyldig på tungen med bløde tanniner og en fremragende friskhed.

Leverandør Marchesi Antinori S.P.A.
Land Italien
Område
Underområde
Toscana
Chianti Classico
Type Rødvin
Årgang 2019
Druer Sangiovese
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Old World Syrah
Passer til Mørkt kød
Oste – kraftige
Vildt
Oste – milde
Krydrede retter
Alkohol 13,50%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:
Druerne blev afstilket, forsigtigt knust og derefter overført til rustfri stålkar, hvor den alkoholiske gæring fandt sted ved en kontrolleret temperatur, der ikke oversteg 30 °C. Maceration på drueskindene varede i en periode på cirka 12-15 dage ved hjælp af kontrollerede automatiserede teknikker, som forsigtigt udtrækker aromaer, struktur og tanniner. Sangiovese gennemgik malolaktisk gæring i rustfri stålkar, mens flere partier af de andre druesorter kom på barriques. De forskellige partier blev blandet og fortsatte med at lagre på egetræ indtil foråret 2021. Aftapningen begyndte i august 2021.

Flot blanding af den klassiske, italienske drue Sangiovese sammen med andre druesorter, der passer rigtig godt sammen med. Vinen er produceret som en hyldest til Antinoris historiske vin, der har ledsaget familien gennem årene. Indvielsen af den nye vingård Antinori nel Chianti Classico inspirerede familien til at genfortolke denne toscanske klassiker til en førsteklasses kvalitetsvin med umiskendelig stil. Den resulterende Riserva er delikat og elegant.

Generelt fulgte vækstsæsonen 2019 i Chianti Classico normale vejrmønstre. Vintermånederne var relativt kolde med begrænset nedbør, mens begyndelsen af foråret kom med kolde temperaturer og regnbyger, især i april og maj. Sommeren var varm, men blev uafbrudt af intense varmetoppe og oplevede lidt højere nedbør end gennemsnittet. Det tillod regelmæssig vækst og udvikling af vinstokke og klynge. Det smukke vejr begyndte i slutningen af august og varede gennem september og oktober, hvilket gav alle druesorter god tid til at udvikle sig til optimal modenhed. Druerne blev høstet under ideelle klimatiske forhold fra midten af september med Sangiovese og blev afsluttet den 11. oktober.

2019 Villa Antinori Chianti Classico Riserva, DOCG, Antinori

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?