2023 Bourgogne Aligoté, AOP Maison Joseph Drouhin
Den oprindelige pris var: 199,00 kr..149,00 kr.Den aktuelle pris er: 149,00 kr..
Druerne til denne Bourgogne Aligoté kommer fra bakker og marker i det klassiske Bourgogne. Jorden er fuld af kalk og ler, og det giver vinen sin friske mineralitet. 2023 var en varm og solrig årgang, så druerne fik masser af modenhed, men stadig med den sprøde, kølige stil som kendetegner området.
Druerne presses blidt, og vinen lagres i ståltanke i 6-10 måneder. Det holder stilen ren og frisk uden fadpræg.
Om Maison Joseph Drouhin
Drouhin – det autentiske Bourgogne med fokus på Chardonnay og Pinot Noir. Hos Maison Joseph Drouhin er man meget bevidste om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Fremtiden er hele tiden i fokus ud fra familiens overbevisende filosofi om at der også skal være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.
Maison Joseph Drouhin er ikke kun vinproducent men også négociant, hvilket betyder, at man opkøber druer fra nøje udvalgte vinbønder for selv at vinificere den pågældende vin, så den kan leve op til den høje standard, huset forlanger.
Hovedsædet, der er beliggende i Beaunes gamle bydel, har lange dybe gange og kældre, der som et underjordisk edderkoppespind ligger under gader og stræder. Det er i disse underjordiske kældre, at alle vinene lagres, før de frigives til glæde for de mange elskere af klassisk Bourgogne.
Relaterede varer
