2023 Saint Romain Villages Rouge Sous le Château Domaine de Bellene
349,00 kr.
Denne vin kommer fra den højtbeliggende appellation Saint-Romain i Côte de Beaune, Bourgogne. Her nyder vinstokkene godt af et køligt mikroklima og kalkstensrig jord, som giver finesse og livlig syre i vinen. De stejle, veldrænede parceller og den naturlige biodiversitet i området bidrager til en ren og mineralsk profil, hvor terroirets karakter står tydeligt frem.
Om Domaine de Bellene
Manden bag Domaine de Bellene er legendariske Nicolas Potel. Han er søn af Gérard Potel, der stod i spidsen for den fremragende ejendom Pousse d’Or i Volnay. Nicolas var afgjort mere den praktiske håndværker, end han var teoretiker. Allerede før sin 18 års fødselsdag forlod han skolen og begyndte en karriere hos vinmagere i Australien og USA, før han vendte tilbage til Bourgogne. Her arbejdede han først for Domaine Roumier og Domaine Juillot, inden han igen endte hos sin far på Pousse d’Or i 1992.
Fra 1998 til 2007 prøvede Nicolas kræfter med udfordringerne som négociant (vinproducent, der køber druer fra andres marker). Gennem hele den periode udmærkede han sig ved en opmærksomhed på detaljen, det gjorde det muligt at få det optimale ud af det druemateriale, han havde til rådighed.
Nicolas Potel og Domaine de Bellene
Nicolas Potel valgte imidlertid at koncentrere sig om sit eget domaine. Bellene er det gamle keltiske navn for byen Beaune, hvor Nicolas etablerede sit vineri. Han har nu 18 ha med egne vinstokke. Markerne pløjes med hestekraft, druerne dyrkes efter de økologiske forskrifter og fodtrampes på domainet, og der anvendes hverken industrigær, enzymer eller syre. Nicolas vinificerer med hele klaser, som han sikrer sig er modne helt ned i stilkene. Han er forsigtig med ekstraktion og lagrer oftest vinen i en kombination af nye og brugte egefade.
Relaterede varer
SKARPE PRISER
