Barbaresco Ovello Vigna Loreto DOCG Albino Rocca, 2019

Barbaresco Ovello Vigna Loreto kommer fra en velplaceret position på Ovello med gamle, lavtydende
planter. Tidligere blev vinen, som nu, lagret på botte,
men blev fremstillet med meget kort macerationstid,
helt ned til 3 dage og med en meget høj gæringstemperatur. Nu er vinen lysere i farven, og fremstilles
med ca. 20 dages maceration ved ca. 30-31 grader celsius. Den lagres på en enkelt 20 hl botte, fremstillet af
den østrigske bødker Franz Stockinger, som Angelo
var blevet så begejstret for. Det giver en karakterfuld
enkeltmarks-Barbaresco med et klassisk og traditionelt udtryk, med rosenfloralitet, dybde og nuancer i
smagen. Det tilstræbes at fremstille en elegant vin
med en typisk Nebbiolo-struktur, fuld af kvalitetspræg og sanseproducerende stoffer.