2018 Battonage Brandy, 40%

499,00 kr.

Smagsnoter:

Klar, strågylden og ren i glasset. Du får en lækker aroma af modne blommer og grønne æbler – sidstnævnte primært, hvis du slynger vinen rundt i glasset. På tungen mærker du alkoholen, men uden at de tydelige noter af frugt fortager sig. Det hele rundes af men en lang, blød og behagelig eftersmag.

Leverandør Bodegas Ximenez-Spinola
Land Spanien
Område Jerez
Type/Farve Brandy
Drue 100% Pedro Ximenez
Lagring 8 måneder
Alkohol 40,00%
Størrelse 70 cl.
Proptype Kork

Vinifikation:
Hver drue er blevet langsomt dehydreret i solen, så vandet forsvinder og den udvikler naturlig fruktose. Der kommer kun 200 liter ud af hvert ton druer, som det endelige udbytte er meget småt – men lækkert. Vinen opnår en alkoholprocent på 13, når den gæres på franske egetræsfade. Vinen bliver så dækket med et lufttæt låg, som bevarer smag og aroma. Endelig bliver vinen destilleret og igen modnet på egetræsfade – ikke mere end otte måneder, så egetræssmagen ikke dominerer for meget.

Kategori:
2018 Battonage Brandy, 40%

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?