Asti – DOCG – Ca’ d’ Gal

159,00 kr.

Smagsnoter:

Ca’ d’ Gals Asti er topmålet af denne vintype – en sanseberusende oplevelse med direkte linje til den rene most. Et niveau helt i særklasse!

Fuld af velduft og Moscato-karakter og i munden spiller mousse og sødme forunderligt sammen og gengiver smageren troen på denne vintype, som et værdigt alternativ til Moscato d’Asti.
• Moskus, hyldeblomst
• Fersken, abrikos, citrus, salvie
• Akacie, honning

Leverandør Ca’ d’ Gal
Land Italien
Område Piemonte
Type Mousserende vin
Årgang Non Vintage
Druer 100% Moscato Bianco di Canelli
Håndhøstet
Dyrkning Traditionel
Riedel glas Champagne
Passer til Is, bær
rabarber-trifli
Panna cotta,
Kransekage
Lette dolci.
Alkohol 7,00%
Størrelse 75 cl.
Proptype Kork

FRA MOST TIL VIN
Fremstilles i lukkede temperaturstyrede tryktanke kaldet autoclaver, hvor mosten gæres op til omkring 7%, hvilket efterlader mere perlage end i en Moscato d’Asti, men også en præcis restsødme og en skøn, frisk druekarakter i vinen.

POTENTIALE
Nydes helt ung og frisk, men holder bedre end de fleste.

 

Når man drikker Asti (Spumante) savner man oftest en oplevelse af at være i direkte kontakt med grundmaterialet, den sensorisk rige og berusende oplevelse det er at knuse en nævefuld Moscato Bianco druer mellem fingrene og føre hånden til næsen, eller dette at smage den ugærede druemost på autoclaven. I Alessandros version er druens karakter utilsløret og sansefængslende nærværende og det er en Asti på et sjældent set højt niveau.

Asti – DOCG – Ca’ d’ Gal

Hej, er der noget, vi kan hjælpe med?

Har du brug for råd og vejledning?