Champagne Lancelot Royer, Grand Cru Cuvee des Chevaliers

Domaine Lancelot Royer, der blev grundlagt i 1960, består af 5 ha vinmarker, der alle ligger i Côte de Blanc. Her er Chardonnay den dominerende druesort, og huset laver derfor kun Blanc de Blancs.
Domaine Lancelot Royer er et ultra konservativt champagnehus, da alle operationer i vineriet og i størstedelen i vinmarken udføres ved håndkraft.

Cuvée des Chevaliers vinificeres udelukkende af druer fra Grand Cru landsbyerne Cremant Avize, Aÿ og Oger. Vinen sammenstikkes med et højt indhold af reservevine, der lagres på 228 liters egetræsfade.  
Yderligere ligger vinen med bærmekontakt i 44 måneder, hvilket er 32 måneder mere end minimumskravet for en non vintage. Kombinationen af dette og reservevinens 2–3 årige lagring på egetræsfade giver en mere fyldig og kompleksvin end basiscuvéen Reserve RR.