Eisbock 38 – Frederikshavn Bryghus – 38,03%

Eisbock 38 (38,03%)
At lave en Eisbock (på dansk “Isbuk) har altid været en helt speciel udfordring for brygmesteren.

Ved at nedfryse øllet og fjerne iskrystallerne adskillige gange bliver både alkoholprocenter og smagsintensiteten opkoncentreret til det yderste.

I Eisbock 38 findes duften af karamel, vilde kirsebær, krydrede humlenoter og en anelse slivovitz.

Fadlagringen (inden nedfrysningen) bidrager med noter af egetræ, vanilje og har afrundet denne meget smagfulde øl.

Med en kraftig ”varm” smag, som f.eks vellagret portvin og kaffelikør, flytter denne Eisbock grænser.