Isle of Fionia – PEATED – Single Malt Danish Whisky 48% – 0,7 l.

Denne Single malt har først lagret på ex-Bourbonfade og siden hårdt toastede STR-fade.

Duften er medium røget, med søde noter af finsk lakrids, havsalt og sød lejrbålsrøg.
Smag: Sød lakrids og sød røg igen, men med mange krydderier og noter af moden frugt i bagkanten.
Dette er en god røget Whisky i den mildere ende af genren. God som introduktion til røget Whisky og kraftigere vinter retter.

Isle of Fionia Peated er vores røgede bud på en dejlig, dansk, økologisk whisky.

Peated er lavet med 100% tørverøget malt (35 ppm) og har først modnet på 1st-fill ex-bourbon-fade. Herefter er fadene viet på STR-fade. Resultatet er en medium-røget whisky med en dejlig sødme, en velafbalanceret kompleksitet samt et hint af iod, lakrids og toffee. Isle of Fionia Peated er en ung, røget single malt whisky tappet ved højere styrke end vores øvrige whisky. Peated er lavet på medium røget økologisk malt, hvilket giver den en behagelig med tydelig røget smag.

Isle of Fionia Peated er tappet med en alkoholstyrke på 48%. Det er lidt højere end vores øvrige varianter, men sådan synes vi, at den er bedst.
Isle of Fionia Peated er lavet på medium røget økologisk malt, hvilket giver den en behagelig men tydelig røget smag. Den er først modnet på tidligere Jack Daniels Bourbon fade og siden delvist afsluttet på STR vinfade af hvideg. Endeligt har vi tappet den ved en forholdsvis høj alkoholstyrke på 48%. Whiskyen her et godt eksempel på, hvorfor røget whisky smager særligt godt mens det endnu er ungt. Det gør nemlig at røg-smagen fremstår klarere og kraftigere.

100% økologisk whisky. Destilleret på Nyborg Destilleri.