Maison Louis Jadot, Santenay Premier Cru, Beaurepaire 2016, – 0,75 l. – 13%

Beaurepaire marken er plantet på toppen af Santenay-bakken, på en syd-øst vendt, meget stejl, skråning. Jorden er ikke særlig dyb, og er godt drænet.

Druerne på Beaurepaire modnes tidligere og høstes derfor også tidligere end druerne fra andre af Louis Jadots marker.

Druerne afstilkes ved ankomst til vineriet hvorefter mosten fermenteres og macereres i store kar i 3 til 4 uger, før den lagres på franske egefade, fra Louis Jadots eget bødkeri, Cadus, i 18 måneder.