Glenfarclas er et af de få tilbageværende skotske destillerier der stadig er i familieeje. Destilleriet henter vandet som bruges i destillationen i en lille kilde der udspringer fra Benrinnesbjergene. Netop kombinationen af det meget rene bløde vand og den helt unikke form på potstill'ene bidrager til Glenfarclas unikke stil. Jim Murray skriver i Lademanns Whiskybog om Glenfarclas: " Jeg håber at deres navn når vidt og bredt - deres malt bør opleves af enhver der søger flydende skønhed." Skal du lære en meget god ven at sætte pris på whisky eller dig bør du dele et glas Glenfarclas 21 Years eller to med vedkommende. Du får en ven for livet - eller også får du bekræftet at vedkommende har mistet sine smagsløg... Smagsoplevelse: Dyb gylden ravfarve. Fuld og fed smag af tørrede frugter tropefrugter mandler nødder og citrus med en afsluttende sød vaniljeagtig røg. Smagen er flydende nektar - abrikos og honning tilsat sødmefulde orientalske krydderier og stor kompleksitet. Eftersmagen er meget lang blød og rar med noter af chokolade og akaciehonning.

Smagekommentar: Endnu en god klassiker fra Rusland. Russian Standard vodka har været en fast del af russiske vodkakultur gennem årtier. Smagen i Russian Standard er meget karakteristisk med en blød og rund smag. Mange drikker den rent gerne omkring stuetemperatur. Alt i alt en rigtig god russisk vodka.

Land	Rusland
Type/Farve	Vodka
Alkohol	40,00%
Størrelse	70 cl.
Proptype	Skruelåg

Russian Standard Original er den vodka, der sætter standarden for alle andre russiske vodkaer. Autentisk russisk, ægte og af meget høj kvalitet. Produceret i fuld overensstemmelse med den origi- nale opskrift, som blev patenteret af D.I. Mendeleev i 1894.

Denne eksklusive Rom er skabt som en hyldest til én af de mest markante og entreprenante Danskere Apoteker og Etatsråd A.H. Riise som var bosat og virkede på de tidligere Dansk Vestindiske Øer i perioden 1838 til 1878. A.H. Riise X.O. Reserve er en udsøgt rom fra Vestindien. Den er håndblended af flere forskellige Rom destillater som er op til 20 år gamle og har en flot gylden let mahogniagtig farve. I smagen er denne Rom i absolut særklasse med sin dybe frugtagtige og fyldige smag med komplekse nuancer af Orange Mango Papaya og Vanillie afsluttende med en fløjlsagtig blød og delikat sødmefuld eftersmag.

Land	De amerikanske jomfruøer
Type/Farve	Mørk Rom
Alkohol	40%
Størrelse	70 cl.
Proptype	Plastikprop

  I juni 1838 tildelte den danske regering officielt Albert Heinrich Riise retten til som den eneste af drive apotek på øen St. Thomas i Dansk Vestindien og gav ham samtidig monopol på at producere alkohol. Riises apotek producerede til at begynde med rom og bitter som medicin for maveonder og andre dårligdomme. Snart begyndte rommen dog at vinde popularitet for sin smag mere end for dens helbrede kvaliteter, og i 1893 vandt A.H. Riise Company sin første internationale medalje ved verdensudstillingen i Chicago.

Hendricks Gin blev kåret til "Best Gin in the World" af Wall Street Journal tilbage i 2003 men det er også sidenhen blevet til 2 dobbelt guldmedaljer 2 guldmedaljer og 2 sølvmedaljer ved San Francisco World Spirits Competition i årene 2004-2005 og 2007-2010. Næse: stor intens duft med et indledende udbrud af sprøde planteekstrakter med harmonisk afbalanceret enebær og koriander samt en dyb floral aroma af violer og roser. Smag: blød og fremragende afbalancerede planteekstrakter. Hendricks Gin er ren og tør og kompleksiteten i ??næsen kommer igennem smagen af citrus og enebær med en subtil dvælende finish af forfriskende agurker og roser.

Land	Skotland		Type/Farve	Gin		Proptype	Skruelåg
Dyrkning	Traditionel		Alkohol	41,4%		Flaskestørrelse	70 cl

Hendrick’s Gin er fremstillet af destilleriet William Grant & Sons i byen Girvan i Skotland. Hendrick’s gin fremstilles på traditionel vis på enebær og koriander. Men desuden også med rosenblade og agurk. Rosenekstrakten fås ved forsigtigt at presse rosenolien ud af blomsterbladene, og agurken moses og blandes med koldt vand. De to ekstrakter får dernæst lov til at trække sammen med spiritussen.  Flasken med Hendrick’s Gin er også lidt speciel, idet den har form som en gammel apotekerflaske. Hvis man vil nyde Hendrick’s gin i en gin og tonic, anbefales det at komme nogle skiver agurk i glasset i stedet for den gængse limeskive.

Smagekommentar: Belvedere Pure stammer fra et århundredegammelt destilleri i den lille by Zyrardow, Polen. Ren og flot smag, med undertoner af vanille som gør smagen blød, rundt og bare bedre end andre vodkaer! En Belvedere Pure, er en luksus vodka, som er perfekt til enhver drink.

Land	Polen
Type/Farve	Vodka
Alkohol	40,00%
Størrelse	70 cl.
Proptype	Skruelåg

 

Smagekommentar: Næse: Brun farin, brændte mandler, vanille, fad, rosin og mørk chokolade. Smag: Formfuldendt rom sødme, nuanceret og afvekslende. Krydderier, karamelliseret sukker i flot balance. Eftersmag: Lang eftersmag, masser af søde og krydrede nuancer. Behagelig afrundet og kompleks. Ron Millonario Solera Reserva Especial 15 år er en sød dram til luksus og fornøjelse, og "Ron Millionaire" får du lyst til at drikke mere af.

Land	Peru
Type/Farve	Mørk Rom
Alkohol	40%
Størrelse	70 cl.
Proptype	Skruelåg

Denne rom fra Peru er lavet af en blanding af sukkerrørshonning og -melasse omhyggeligt udvalgt og bearbejdet gennem hele gærings- destillations og forædlingsprocessen i en kombination af oprindelige og nye teknikker som kombinerer kunst videnskab og tradition i denne harmoniske rom. Dens udvalgte aroma og smag er resultatet af en minutiøs kontrol med rommens ældningsproces i egetræsfade hvilket kombineret med iblanding af ædel-rom med årene sikrer en forøget kvalitet.

Tesseron XO 70 CL. 40% Cognac Tesseron er uden diskussion det ultimative Cognac-hus. Selv om den amerikanske "vinguru" Robert Parker normalt ikke beskæftiger sig så meget med spiritus er han i den grad faldet for husets produkter og ikke mindst XO Passion som han har givet de sjældne men meget eftertragtede 100 points!. 40% Vol.

Jack Daniels Honey har efter den store popularitet i USA været meget efterspurgt i Danmark og nu er det endeligt lykkedes at få nogle flasker hjem. En blanding af den normale Jack Daniels Old No 7 og en krydret honning likør er ingredienserne i denne Whisky likør som har en lækker krydret smag med en dejlig sødme med florale undertoner og en lang blød finish. Drik Jack Daniels Honey med et par isterninger afkølet eller i en kop kaffe.

Laphroaig i denne klassiske 10 års udgave er en de meste kendte single malt whisky fra den skotske Ø Islay og er tilgængelig på rigtig mange barer i hele verden. Den maltede byg som bruges til Laphroaig tørres over et tørve bål hvor man bruger en speciel tørv fra Islay som giver den karakteristiske røgede og tørvede duft og smag som beskriver whiskyerne fra Laphroaig.

Ardbeg 10 år 46% Duft: Ren røget og citrusfrisk. Lemon barbecue Smag: Tung intens røg sødme kokos Finish: Powerfuld ren og hænger i længe.

Jack Daniels Single Barrel er en fyldigere Jack Daniels Spiritus->Whiskey med mindre sødme og en mere kraftfuld smag. En feinsmecker Spiritus->Whiskey.

Ron Zacapa er måske den mest kendte premium rom i DK. Destilleret på rørsukker honning og laget på ex. Bourbon og ex. Sherry fade. Efter destillering lagres rommen efter solera-metoden med ældre årgange der kan være op til 23 år gamle.

Tim Morrison er en af Islay’s whiskydinosaurer. Han købte Dewar Rattray en uafhængig whiskyaftapper af meget høj kvalitet i 2004. Men mest kendt er Tim nok for familiens tidligere ejerskab af Morrison Bowmore på Islay. Tim’s far Stanley P. Morrison købte Bowmore i 1963 for 117.000 britiske pund – i 1994 solgte familien firmaet videre til den japanske gigant Suntory for et ganske andet beløb… I dag er Tim Morrison en ældre gentleman og specielt takket være ovenstående salg behøver han ikke længere arbejde for at få ”smør på brødet” – alt gøres nu kun af lyst! Tim Morrison købte Dewar Rattray af to grunde. For det første var han fjerde generations efterkommer af Andrew Dewar den ene af de to stiftere af firmaet i 1868. For det andet fordi han i 1989-1991 da han vidste familien ville sælge Bowmore til Suntory købte et særdeles stort antal fade fra forskellige destillerier for at aftappe og sælge under Dewar Rattrays navn. Fadene er stadig hjørnestenen i den nuværende forretning. Tim Morrison købte fra i alt 12 forskellige destillerier og de suppleres nu med fade han køber af brokere eller destillerier. Hvor mange af originalfadene der er tilbage er en forretningshemmelighed – men sikkert og vist er at der også fortsat vil være base for at kunne producere de meget personlige ofte lidt røgede whiskyer som Dewar Rattray er blevet så kendte for over hele verden.

En søn af en engelsk landmand ved navn Pimm blev i 1800-tallet ejer af en østersbar i City of London. Her solgte han en ginbaseret drik med en hemmelig mikstur af urter og likører, som skulle hjælpe med fordøjelsen. Den blev serveret i en såkaldt 'Nr. 1. Cup' - et navn, der har hængt ved lige siden. Siden 1859 er Pimm's blevet solgt kommercielt i større skala.

Land	Storbritannien		Type/Farve	Likør		Proptype	Skruelåg
Dyrkning	Traditionel		Alkohol	25,00%		Flaskestørrelse	0,70 ltr.

Prøv en rigtig tørstslukker: 1/3 Pimm's No 1 og 2/3 ginger ale sammen med masser af is og appelsinskiver. En god kunde anbefaler desuden: 1/3 Pimms No 1 mikset med 2/3 Limonade (7-Up) sammen med mynteblade, jordbær, citron/lemon, appelsin, agurkeskiver - og en hel masse is.

Glenfarclas betyder "Dalen med det grønne græs" og netop denne friskhed finder man i denne 12 årige Glenfarclas. Fyldig smag med noter af tørret frugt nyt træ og let sød røg der munder ud i en overrraskende lang afslutning med en elegant krydrethed.

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Basen i blenden er Trinidad-rom tilført rom fra hhv. Guyana og Barbados. Produceret i spansk stil hvilket betyder at den er lavet på melasse og at sukker (eller karamel) er tilsat. Derved opnår man en sød og elegant rom uden at sødmen dog overdøver de mange andre smagsnoter. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Monkey 47 – Schwarzwald Dry Gin opnår sin unikke smag fra intet mindre end 47 forskellige håndplukkede duft og smagsgivende ingredienser. Det særlige rene og bløde vand i Schwarzwald giver denne luksus gin en ekstra kvalitetsfaktor at prale af.  47 i navnet refererer til de intet mindre end 47 ingredienser der indgår i ginen. Bl.a. lokale enebær, cassia, hibiscus, korianderfrø, jasmin, iris, lavendel, akacie, citrongræs, pomelo, kaffirlimeblade, citronskal, citronblomst, grankogle, brombær, slåenbær, hyldeblomst, hunderose osv...

Land	Tyskland
Type/Farve	Gin
Alkohol	47,00%
Størrelse	50 cl.
Proptype	Kork

Efter destillatet har trukket duft og smag til sig fra udtrækket af de duft og smagsgivende ingredienser, lagres produktet i høje stentøjscylindere nedgravet i jorden. Denne tidskrævende og fordyrende proces sætter prikken over I’et. Denne lagring tilfører eller forandrer ikke Monkey 47 smag, men lader produktet sætte sig og finde sin balance.

Glenfarclas 15 Years er en fantastisk 100% sherrylagret whisky på spanske Olorosofade. En af de allerbedste allround whiskier i verden. Den scorede da også i Jim Murrays Whisky Bible i 2007 en af de allerhøjeste scorer med 95 point ud af 100. Rig kobbergylden farve olieagtig cremet karakter og stor sødmefyld og kompleks finish med toner af Sherry og let røg. Smagekommentarer Gylden ravfarve. Duft af abrikos butterscotch karamel sød malt og den fineste søde røg. Smagen er kompleks med nuancer af sødmefuld sherry sød malt appelsin og tørrede abrikoser. Eftersmagen er cremet med lange fyldige sherrytoner og den fineste delikate søde røg. Vinifikation 100% sherrylagret på spanske Olorosofade.

Caraibe Ron er en ny romserie – blended af vores egen Søren Beyer. Det er så vidt vides første gang siden Sct. Croix var dansk at et dansk firma med en dansk masterblender laver rom. Med 8 millioner liter rom potentielt til rådighed fra 29 destillerier fra ni lande kan vi lave stort set alle de typer rom vi måtte ønske. Amalie Charlotte og Peter er alle blends lavet i spansk stil. Dette betyder at rommen er lavet på melasse som er det restprodukt man får når man har raffineret sukkeret. Rombasen er Trinidad men den er tilført næsten samme mængde Barbados samt lidt Jamaica. Produceret i spansk stil dvs. lavet på melasse og tilsat sukker da det er den mest populære romstil hos danskerne. De danske navne på rommene er en hyldest til de personer der gennem historien har ydet en væsentlig indsats for Danmark i Caribien.

Har lagret 12 år på brugte bourbonfade derefter 6 måneder på brugte sherry fade.