Mosgaard, Whisky Batch #1 – Pedro Ximenez Cask

Økologisk Single Malt Whisky 50 CL / 46,3% ABV

Mosgaard Pedro Ximenez Cask Whisky er fremstillet på økologisk Dansk byg malt, som maltes efter vores specifikationer og brygget efter egne metoder som er optimeret til at frembringe sødme, blødhed og frugtnoter – smagen af Fynsk Single Malt Whisky.

Batch #1Pedro Ximenez er dobbelt lagret og dermed et rigtigt spændende og pirrende bekendtskab der udfordrer sanserne. Den har først ligget på fade af ny Fransk eg og er derefter det sidste halve år blevet eftermodnet på Ex. Pedro Ximenez Sherry fade. Det giver en spændende blanding af friske tanniner fra den Franske eg som møder krydret Sherry sødme.

smagsnoter: intents maltsødme, chokolade, æbler, citrus, læder, tørrede frugter og brændte figner.

Batch #1 Pedro Ximenez var en del af starten på hele eventyret på Tanghavevej for lidt over 3 år siden hvor den var resultatet af vores første brygninger, destillering på de dengang funklende nye og skinnende kedler, der kun lige havde kørt deres jomfru kørsel inden. Resultatet blev en maltsprød og sødmefuld New Spirit som Jim Murray siden har bedømt med Liquid Gold Award i The Whisky bible 2019, og bedre bedømmelse har vi ikke kunne drømme om ville tilfalde vores anstrengelser for at lave den optimale smag for Dansk og ikke mindst Fynsk Whisky.

Batch #1 Pedro Ximenez er et limiteret oplag der alle nummereres.

Der udgives 212 flasker Batch #1 Pedro Ximenez