Rommen er modnet i bourbon-tønder i destilleriets lagerhuse fra start til slut i et tropisk klima. Det varme vejr og fugtigheden fremskynder modningsprocessen og interaktionen med egetræet, og resultatet bliver en rom, der allerede ved en relativt ung alder, opleves moden og kompleks med kraftige smagsnoter.
DuftDenne meget koncentrerede og det har en rig sødme af dadler, modne figner og sultana rosiner med noter af cola og sort te
SmagUrternes fremtoning er som forventet hos en fuld-sukkerrørs-rom meget tydelig og mærkbar. Sødmen bliver bakket op af en meget pebret karakter, en behagelig egetræssmag og masser af lakridsrod