Sort Te – First Flush Darjeeling Økologisk

Man er ikke i tvivl, når man dufter til den friskplukkede Darjeeling – årets første høst, for ”first flush” er noget helt særligt. Nyd den friske duft af tebladene med undertoner af blomster, som kendetegner en rigtig Darjeeling. Teen har en mild, fyldig og blomsterpræget smag som kun ”first flush” smager – her slår ord ikke til – bør prøves! Darjeeling First Flush 2023 kommer fra Snow View Tea Garden, som er økologisk certificeret. Snow View Tea Garden er beliggende ved foden af Himalaya bjergene i Kalimpong regionen, Vestbengalen. Plantagen med det lokale navn Kumai blev anlagt og beplantet omkring 1887. Der er naturligvis undervejs skiftet ud i te planterne og det er nu nogle af de bedste indenfor Darjeeling te produktionen. Mange års erfaring er her til stede og anvendes til forædling, pasning og pleje. Plantagen der ligger i mellem 300- og 500 meters højde får sin næring og gode smag fra bjergjorden og tilføres vand fra Moortifloden. Mortifloden løber på den ene side af te haven og på den anden side, grænser haven op til Jaldhaka Forest, som er et naturreservat med bl.a. elefanter.