En del af VinspecialistenViser alle 6 resultater
135,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Her er tydelige noter af citrus, lime, ananas og kvæder, som lige akkurat bliver balanceret med et touch af honning. De frugtige noter mødes på ganen med saftig fersken og noter af brie, fyldig intensitet og en frisk, lang eftersmag.
| Leverandør | Avondale | Land | Sydafrika | |
| Underområde | Paarl | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | Chenin Blanc Sémillon Viognier Rousanne | |
| Fadlagring | 6 mdr. | Dyrkning | Økologiske Druer | |
| Riedel glas | Chardonnay / Viognier | Serveringsforslag | Skaldyr (på grillen) Pastaretter Risotto | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Efter plukning er druerne blevet lagt i presse som hele klaser, hvorefter de har fået lov at falde til ro i tank henover natten. Herefter er den gæret med en naturlig vildgær, og en portion af vinen er gæret videre på egetræsfade, hvor bundfaldet har fået lov til at blive sammen med vinen, hvilket giver vinen større kompleksitet og finesse.
125,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Frisk og parfumeret Sauvignon blanc, beriget med en omhyggeligt afstemt unoaked Chardonnay komponent, hvilket gør dette til en smukt afbalanceret og meget alsidig vin. Mere end to årtier af familieerfaring er indgået i denne unik blanding.
Ashbourne er blevet anerkendt som én af Sydafrikas fire ’Producers on the cutting edge’ i det anerkendte Wine Spectator og fik en plads mellem årets 100 mest interessante vine.
| Leverandør | Ashbourne | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 79% Sauvignon Blanc 21% Chardonnay | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Sauvignon Blanc | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
325,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Intens, stilfuld og flot nuanceret hvidvin i absolut topklasse.
| Leverandør | Hamilton Russell Vineyards | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Chardonnay | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Skaldyr Fisk - lys Fjerkræ | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Størstedelen af vinen er gæret på franske fade, en mindre del på rustfrie ståltanke. Efter endt vinifikation fadlagres vinen i 9 mdr. på kun let ristede franske fade fra den anerkendte bødker, Francois Frere.
Smagekommentarer:
Vinen er et blend af Chenin Blanc og Viognier. En fortræffelig duo hvor Viognier blødgør den friske syre fra Chenin-druen. Meget aromatisk med fornemmelser af pære, passionsfrugt og hvide blomster. Vinen er på samme tid både fyldig og frisk, altså med god fedme og citrusnoter i eftersmagen. En charmerende og bredtfavnende hvidvin, der kan det hele.
Vinifikation:
| Leverandør | Percheron |
| Land | Sydafrika |
| Område Underområde | Cape Swartland |
| Type | Hvidvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | 80% Chenin Blanc 20% Viognier |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Viognier / Chardonnay |
| Passer til | Skaldyr Fisk - lys Salater |
| Alkohol | 12,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Mosten gennemgår den alkoholiske gæring på rustfrie ståltanke. Vinen lagrer ikke på egetræsfade, da man ønsker maksimal friskhed til frugten.
155,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Frisk og livlig vin med præg af stikkelsbær og citron, som opnår øget kompleksitet med touch af timian og estragon. Frisk og levende eftersmag!
| Leverandør | Southern Right | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Walker Bay | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2018 | |
| Drue | 100% Sauvignon Blanc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Fjerkræ Skaldyr (på grillen) Tapas Risotto Sushi | Alkohol | 13,50% | |
65,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har primære toner af tropisk frugt, citrus og æble tilsat lette nuancer af egetræ. Smagen er aromatisk med en god balance mellem den forfriskende, sprøde syre og fylden.
| Leverandør | Rooiberg Winery | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Robertson | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2019 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Chardonnay | Serveringsforslag | Fisk - lys | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel på ståltanke, hvor mosten har bærmekontakt i 3 måneder.
