En del af VinspecialistenViser 1–12 af 21 resultater
250,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Det er Bordeaux Supérieur på et brølende højt niveau. 2004 viser sig nu fra sin absolut bedste og generøse side. Tanninerne er nu modne og bløde. Der er masser af mørk saftig bærfrugt, men nogle af de lækre tertiære nuancer er begyndt at træde frem. Her imponerer vinen virkelig med et væld af spændende facetter med skovbund og krydderier. Strukturen er stor og eftersmagen ikke til at slippe af med. Poesi på flaske? Måske. Det er i hvert fald et seriøst godt glas vin!
| Leverandør | Chateau L´Escart | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2005 | Drue | Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Bøf (på grillen) | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Efter den alkoholiske gæring udblødes mosten (maceration) i ca. 12 dage. Vinen lagrer på 60% nye franske egetræsfade i 12-15 måneder.
425,00 DKK
Smagekommentarer: Der kæles for den mindste detalje på Château la Croix-Toulifaut, og resultatet er da også på alle måder en klassisk og fremragende vin, der giver en silkeblød og nuanceret vinoplevelse.
Vinifikation: Lagringen, der for hele høstens vedkommende foregår på helt nye egetræsfade, bidrager med kraft, finesse og kompleksitet.
Tilføj til kurv| Leverandør | Sa Ets Joseph Janoueix Vin | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Pomerol | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2008 | |
| Drue | 100% Merlot | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 13,00% | |
495,00 DKK
Indbydende duft af lakrids, brombær, krydderier og lette toner af tobak. Intens og koncentreret smag med fede tanniner og en let syre, som afbalancerer vinen.Bernard Magrez er en mand med en helt naturlig pondus og karisma. Typen, der ikke behøver at vise muskler, men har dem om nødvendigt. Bernard Magrez er blevet rig på at sælge spiritus og har i dag solgt firmaet William Pitters og brugt pengene på ikke mindre end ca. 35 vinslotte i hele verden, bl.a. Premières Côtes de Blaye, Haut-Médoc, Saint-Émilion, Côtes-du-Rhône, Uruguay, Marokko og Spanien. Hovedvægten ligger dog i Bordeaux med bl.a. det tidligere danskejede Château Fombrauge og 4. cru Classé slottet La Tour Carnet.. Og stoltheden er Château Pape Clément, som Bernard Magrez har ejet i 40 år.
Ud fra filosofien om, at Bordeaux i dag har to muligheder - priserne ned eller kvaliteten op - har Bernard Magrez valgt det sidste. Og han har vist, at der kan laves supervin i alle appellationer. Lidt som vi har oplevet det med Château Mouton. En Bordeaux AOC alle rystede på hovedet af i starten, men som i dag er en af vores bedst sælgende Bordeaux-vine med et fast loyalt klientel.På stort set alle Bernard Magrez' vinslotte foretages "pink høst", dvs. halvdelen af druerne fjernes, når de har taget farve. Den "rigtige" høst foregår også som oftest manuelt, og druerne sorteres enkeltvist, som var de perler, af kompetente hænder på de større slotte. Kun druer, som er hele, sunde og ikke har rester af saft fra knuste druer på sig, går til "Grand Vin", eksempelvis Château La Tour Carnet. Resten går til andenvinen
Superdyr vinificering, ultraomhyggelig markpleje og alt det andet kedelige.Når man spørger Bernard Magrez om, hvordan han har fået den succes, han har, er hans svar lige så enkelt: "Ved at lytte".
Hans vine er en livsstil. Uanset hvorfra i verden, de kommer, er man altid sikker på én ting. De er perfekte. Som han selv!
Tilføj til kurvVinifikation
Druerne håndplukkes. Gæringen foregår på traditionel vis på nye franske egetræsfade. Produceres med meget lavt udbytte og der er kun få flasker tilgængelige hvert år.
400,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Skøn duft af krydderier, brombær og sødmefuld tobaksnoter. God mundfylde med mørke frugter og behagelig blød eftersmag.
| Leverandør | Chateau L´Escart | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2009 | Drue | Merlot Cabernet Sauvignon Malbec | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Biodynamiske Druer | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serverings- forslag | Mørkt kød Stegeretter Simreretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
Vinifikation:
Efter den alkoholiske gæring udblødes mosten (maceration) i ca. 12 dage. Vinen lagrer på 60% nye franske egetræsfade i 12 måneder.
125,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af solbær, brombær og kirsebær. Smagen er elegant med en fin klassisk medium syre til at afbalancere vinens fylde med.
| Leverandør | Gerard Depardieu | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2010 | Drue | Cabernet Sauvignon | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Grøntsagsretter | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel på ståltanke med pumping over.
875,00 DKK
Smagekommentarer: Lynch Moussas af i dag er kendt for deres dybe og mørke farve, duften er fyldt med noter af røde frugtige frugter. I smagen mærker man de bløde modne tanniner, efterfulgt af modene solbær og kraftig spændstig frugt, der er så karakteristisk for de store Pauillac-vine. Vinene er allerede fra unge meget velsmagende, men har som alle store Pauillac-vine potentiale til et langt liv i kælderen.
Tilføj til kurv| Leverandør | Chateau Lynch-Moussas | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Pauillac | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2010 | |
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 13,50% | |
| Flaskestørrelse | 1,5 ltr. | Drue | 75% Cabernet Sauvignon 25% Merlot | |
325,00 DKK
Som yngre kan vinen i starten godt virke lidt lukket, men efter lidt tid i glasset frigøres en kompleks duft af moreller og ristet kaffe. Rund, indbydende smag, fyldt med bløde tanniner, røde frugter og noter af lakrids. Flot koncentreret og i perfekt balance - en smuk vin. Afslutningen er behagelig og lang med elementer af mokka.De oprindelige vinstokke på Château Fombrauge kan dateres helt tilbage til det 16. århundrede, hvilket gør markerne til nogle af de ældste i Saint-Émilion. Slottet, eller klosteret om man vil, er fra det 17. århundrede og oprindeligt grundlagt som et Karteuserkloster.
Ejet af Jacques de Canolle i 1466, kom det efterfølgende i familien Dumas de Fombrauges hænder, der i det 18. århundrede oprettede en rigtig vinskole på stedet.Bernard Magrez overtog i marts 1999 slottet, der også har haft en periode på danske hænder, og han har virkeligt formået at løfte slottet op på et helt andet og nyt plan.
Dels kvalitetsmæssigt p.g.a. Bernard Magrez' store vinmæssige ekspertise og vovemod, dels kontaktmæssigt ved genåbningen af slottets porte og dermed forbindelsen til omverdenen.Bernard Magrez betragtes af mange som Bordeauxs nye foregangsmand og "Enfant Terrible". Han producerer vin, som naboerne både tager afstand fra og frygter, vin som er så autentisk, klassisk Bordeaux, som noget overhovedet kan være - bare tilført lidt mere af det hele, og så i langt mere charmerende og indbydende stil.Og missionen er lykkedes, bl.a. på Château Fombrauge: I dag fremhæves slottet konstant af professionelle vinskribenter og vinsmagere hele verden over som et af de slotte i Saint-Émilion, der er i stigende kurs og virkeligt værd at holde øje med.
Tilføj til kurvVinifikation
Druerne plukkes og afstilkes/sorteres med håndkraft. Selve vinifikationen sker på egefade, hvor vinen løbende omrøres manuelt. Vinen fadlagres efterfølgende, før den flaskes og frigives til salg. Mosten/vinen pumpes på intet tidspunkt rundt i systemet al overførsel sker ved udnyttelse af tyngdekraften, da dette skader vinen mindst muligt.
375,00 DKK
Smagekommentarer: Teglstensrød farve. Meget ædel og nuanceret trøffelagtig duft. Stilen er klassisk kraftig uden at være tung og smagen er meget fyldig udviklet og moden med fine nuancer af brombær sød tobak og muld.
Tilføj til kurv| Leverandør | Sa Ets Joseph Janoueix Vin | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Pomerol | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 60% Merlot 20% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 13,50% | |
300,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Stofrig og koncentreret vin med søde tanniner og stor bouquet. Duften er flot frugtig med nuancer af brombær, multebær og vanille. Smagen er varm og behagelig blød med nuancer af syltede blommer, tilsat et lækkert strejf af vanille.
| Leverandør | J.P. Janoueix La Gasparde | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Côtes de Castillon | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serverings- forslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 13,50% | |
| Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | Proptype | Kork | |
110,00 DKK
Smagekommentarer: Dyb rød farve stofrig og koncentreret smag og duft med søde tanniner og frugt med nuancer af brombær multebær og vanille.
Tilføj til kurv| Leverandør | J.P. Janoueix La Gasparde | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Côtes de Castillon | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 13,00% | |
320,00 DKK
Château Angludet er en stor Margaux i alle årgange, men 2012 årgangen er og bliver en klassiker. En stor og flot vin fra winemaker Ben Sichel´s hånd.Blandt de bedste i Margaux Château Angludet ejes af Sichel familien, som nu på 6. generation driver négociant-forretning i Bordeaux. Familien er også delejer af Château Palmer i Margaux.Château Angludet og de omkringliggende vinmarker ligger på Garonneflodens aflejringer i Cantenac i Margaux-appellationen, og slottets vine bliver ofte kategoriseret blandt de omliggende Grand Cru Classé, for så vidt angår vinens altid høje og stabile kvalitet.Det er Benjamin Sichel, som er winemaker på Angludet. Markerne dækker et areal på 32 hektar beplantet med 46% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot og 13% Petit Verdot. Den relativt store andel af Petit Verdot kræver hårdt arbejde, men efter Ben's mening giver det dyb og rigdom til vinen.Vinen fra Château Angludet kan altid varmt anbefales. Det er simpelthen ét af de bedste køb, man hvert år kan gøre blandt vinene i Margaux.
Tilføj til kurv
160,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Stofrig og koncentreret vin med søde tanniner og stor bouquet. Duften er flot frugtig med nuancer af brombær, multebær og vanille. Smagen er varm og behagelig blød med nuancer af syltede blommer, tilsat et lækkert strejf af vanille.
| Leverandør | J.P. Janoueix La Gasparde | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Côtes de Castillon | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Drue | 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 14,00% | |
