En del af VinspecialistenViser 1–12 af 19 resultater
Smagekommentarer:
Det er Bordeaux Supérieur på et brølende højt niveau. 2004 viser sig nu fra sin absolut bedste og generøse side. Tanninerne er nu modne og bløde. Der er masser af mørk saftig bærfrugt, men nogle af de lækre tertiære nuancer er begyndt at træde frem. Her imponerer vinen virkelig med et væld af spændende facetter med skovbund og krydderier. Strukturen er stor og eftersmagen ikke til at slippe af med. Poesi på flaske? Måske. Det er i hvert fald et seriøst godt glas vin!
| Leverandør | Chateau L´Escart | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2005 | Drue | Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Bøf (på grillen) | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Efter den alkoholiske gæring udblødes mosten (maceration) i ca. 12 dage. Vinen lagrer på 60% nye franske egetræsfade i 12-15 måneder.
Indbydende duft af lakrids, brombær, krydderier og lette toner af tobak. Intens og koncentreret smag med fede tanniner og en let syre, som afbalancerer vinen.
Bernard Magrez er en mand med en helt naturlig pondus og karisma. Typen, der ikke behøver at vise muskler, men har dem om nødvendigt. Bernard Magrez er blevet rig på at sælge spiritus og har i dag solgt firmaet William Pitters og brugt pengene på ikke mindre end ca. 35 vinslotte i hele verden, bl.a. Premières Côtes de Blaye, Haut-Médoc, Saint-Émilion, Côtes-du-Rhône, Uruguay, Marokko og Spanien. Hovedvægten ligger dog i Bordeaux med bl.a. det tidligere danskejede Château Fombrauge og 4. cru Classé slottet La Tour Carnet.. Og stoltheden er Château Pape Clément, som Bernard Magrez har ejet i 40 år.
Ud fra filosofien om, at Bordeaux i dag har to muligheder - priserne ned eller kvaliteten op - har Bernard Magrez valgt det sidste. Og han har vist, at der kan laves supervin i alle appellationer. Lidt som vi har oplevet det med Château Mouton. En Bordeaux AOC alle rystede på hovedet af i starten, men som i dag er en af vores bedst sælgende Bordeaux-vine med et fast loyalt klientel.
På stort set alle Bernard Magrez' vinslotte foretages "pink høst", dvs. halvdelen af druerne fjernes, når de har taget farve. Den "rigtige" høst foregår også som oftest manuelt, og druerne sorteres enkeltvist, som var de perler, af kompetente hænder på de større slotte. Kun druer, som er hele, sunde og ikke har rester af saft fra knuste druer på sig, går til "Grand Vin", eksempelvis Château La Tour Carnet. Resten går til andenvinen
Superdyr vinificering, ultraomhyggelig markpleje og alt det andet kedelige.
Når man spørger Bernard Magrez om, hvordan han har fået den succes, han har, er hans svar lige så enkelt: "Ved at lytte".
Hans vine er en livsstil. Uanset hvorfra i verden, de kommer, er man altid sikker på én ting. De er perfekte. Som han selv!
Tilføj til kurv
Vinifikation
Druerne håndplukkes. Gæringen foregår på traditionel vis på nye franske egetræsfade. Produceres med meget lavt udbytte og der er kun få flasker tilgængelige hvert år.
339,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Dyb rubinrød farve. Indbydende og meget lovende, i starten lidt tilbageholdende, duft. Smagen er kraftfuld og solid i strukturen med et væld af modne frugter.
| Leverandør | Sa Ets Joseph Janoueix Vin | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Saint-Émilion | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 70% Merlot 30% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 14,50% | |
Smagekommentar:
Dyb, mørklilla i glasset med lysere, lilla skær. Masser af flotte indtryk af mørk frugt, blommer og viol, modne, mørke kirsebær og lakrids. I aromaen også en smule parfumeret pibetobak. Fine, elegante tanniner i en blød og præcis mundfylde. Åben, let og elegant med en lang eftersmag, flot stringens og fine mineraler.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Château La Serre |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux Saint-Émilion |
| Type Lagringspotentiale | Rødvin Op til 20 år. |
| Årgang Klassifikation | 2012 Grand Cru Classé |
| Druer | Cabernet Franc Merlot |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Passer til | Stegeretter Lagrede oste Lam Mørkt kød |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Château Angludet er en stor Margaux i alle årgange, men 2012 årgangen er og bliver en klassiker. En stor og flot vin fra winemaker Ben Sichel´s hånd.
Blandt de bedste i Margaux
Château Angludet ejes af Sichel familien, som nu på 6. generation driver négociant-forretning i Bordeaux. Familien er også delejer af Château Palmer i Margaux.
Château Angludet og de omkringliggende vinmarker ligger på Garonneflodens aflejringer i Cantenac i Margaux-appellationen, og slottets vine bliver ofte kategoriseret blandt de omliggende Grand Cru Classé, for så vidt angår vinens altid høje og stabile kvalitet.
Det er Benjamin Sichel, som er winemaker på Angludet. Markerne dækker et areal på 32 hektar beplantet med 46% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot og 13% Petit Verdot. Den relativt store andel af Petit Verdot kræver hårdt arbejde, men efter Ben's mening giver det dyb og rigdom til vinen.
Vinen fra Château Angludet kan altid varmt anbefales. Det er simpelthen ét af de bedste køb, man hvert år kan gøre blandt vinene i Margaux.
Tilføj til kurv
Smagekommentar:
Elegant fylde, der ikke kammer over i fedme. Bløde tanniner og med en skøn og velduftende aroma af blommer, chokolade, egetræ og modne bær.
Château Plince er et af de klassiske vinslotte i Pomerol. Her går tiden, uden at det på overfladen egentlig kan ses. Vinene vinder jævnligt priser og fik bl.a. guld ved Concours Agricole de Paris for 2000-, 2007-, 2012- og 2016-årgangene. Slottet ligger ved det østlige udløb af floden Libourne og strækker sig over 10 hektarer. Heraf er de 8,66 brugt til vinmarker - helt præcist 84% Merlot og 16% Cabernet Franc, også kaldet Bouchet.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Château Plince |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Bordeaux Pomerol |
| Type Fadlagring | Rødvin 12-18 måneder |
| Årgang | 2013 |
| Druer | Cabernet Franc Merlot Cabernet Sauvignon |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Passer til | Lagrede oste Lyst kød Mørkt kød |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Château Angludet er en stor Margaux i alle årgange, men 2014 årgangen er og bliver en klassiker. En stor og flot vin fra winemaker Ben Sichel´s hånd.
Læs mere
Ben Sichel har på Château Angludet igen i årgang 2014 produceret en overbevisende vin, som dog endnu skal ligge nogle år i kælderen. Begynd først at tage probben af denne vi fra 2020 og frem.
Blandt de bedste i Margaux
Château Angludet ejes af Sichel familien, som nu på 6. generation driver négociant-forretning i Bordeaux. Familien er også delejer af Château Palmer i Margaux.
Château Angludet og de omkringliggende vinmarker ligger på Garonneflodens aflejringer i Cantenac i Margaux-appellationen, og slottets vine bliver ofte kategoriseret blandt de omliggende Grand Cru Classé, for så vidt angår vinens altid høje og stabile kvalitet.
Det er Benjamin Sichel, som er winemaker på Angludet. Markerne dækker et areal på 32 hektar beplantet med 46% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot og 13% Petit Verdot. Den relativt store andel af Petit Verdot kræver hårdt arbejde, men efter Ben's mening giver det dyb og rigdom til vinen.
Vinen fra Château Angludet kan altid varmt anbefales. Det er simpelthen ét af de bedste køb, man hvert år kan gøre blandt vinene i Margaux. 
Smagekommentar:
Tæt og fast vin, hvor blommer, blåbær, egetræ og sødmefulde urter spiller op i indtrykket. I næsen fornemmer man også en smule tørrede blomster. Mellem fyldig og med en tæt eftersmag. En flot vin med en elegant mineralitet og en fin syre. En vin, der kan gemmes og vil blive blødere.
Chateau Haut Ségottes er ejet og drevet af Madame Danielle Meunier, der med vanlig fransk pomp og pragt bliver kaldt en “vigneronne extraordinaire”. Hun er fjerde generation i hendes familie, der passer de ni hektarer, der følger med ejendommen i hjertet af Saint Émilion. Det var hendes oldefar, der købte den i 1860 og vandt guldmedaljer for sine vine i 1912 ved Concours Agricole i Paris
Madame Meunier overtog i 1972 og passer de 60% Merlot, 35% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon. Produktionen er grundig, fuldstændig kontrolleret og ren. Vinene er år efter år et smukt udtryk for området og for én passioneret winemakers nærmest uendelige dedikation.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Château Haut Segottes |
| Land | Frankrig |
| Område Underområde | Bordeaux Saint-Émilion |
| Type | Rødvin |
| Årgang Fadlagring | 2014 12-18 måneder |
| Druer | Cabernet Franc Merlot |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Passer til | Lyst kød Vildt Mørkt kød |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
375,00 DKK
Smagekommentarer:
Det skaber en meget mørk vin med en kraftfuld bouquet. Smagen er elegant rank med saftig fylde og en markeret tannin der bevidner at vinen tåler lang lagring på flaske. Eftersmagen er blommeagtig og ekstremt vedholdende. En stor og saftig oplevelse.
Vinifikation:
Vine lagres i 17 måneder på klassiske franske egefade hvoraf 90% er helt nye.
Tilføj til kurv
| Passer til | .png "Oste - kraftige - Vellagrede oste, blåskimmel") .png "Mørkt kød - Kraft og saft") .png "Vildt - Egenskaber, der skal fremhæves") |
Land | Frankrig | Område | Bordeaux | ||
| Underområde | Saint-Emilion | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2014 | ||
| Proptype | Kork | Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 13,5% | ||
| Flaskestørrelse | 75 cl | Drue | 80% Merlot 2% Cabernet Sauvignon 18% Cabernet Franc | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt | ||
325,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Flot, veludviklet Saint-Émilion med en dejlig imødekommende duft, der giver indtryk af fylde og blødhed. Det gode indtryk bekræftes af den rige, næsten silkeagtige smag.
| Levereandør | Sa Ets Joseph Janoueix Vin |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux / Saint-Émilion |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2016 |
| Druer | 70% Merlot 10% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Merlot/Cabernet Sauvignon |
| Passer til | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagekommentarer:
Solmoden intens og frugtig stil. Meget behagelig og elegant vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag.
Vinifikation:
Vinificeret på træ og derefter opbevaret ni måneder på træfade.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Château Pierrail |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux |
| Type Klassifition | Rødvin Bordeaux Supérieur |
| Årgang | 2016 |
| Druer | Cabernet Sauvignon Merlot |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon/Merlot |
| Passer til | Oste - milde Krydrede retter Mørkt kød |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
299,00 DKK
Smagekommentar:
Solmoden, intens og frugtig stil. Behagelig vin, imødekommende og elegant vin med masser af mørke røde bær og chokolade i både duft og smag.
Vinifikation:
Vinificeret på træ og derefter opbevaret ni måneder på træfade.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Château Pierrail |
| Land | Frankrig |
| Område | Bordeaux |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2016 |
| Druer | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Dyrkning Fadlagring | Traditionel 9 måneder |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Passer til | Mørkt kød Krydrede retter Vildt Oste - kraftige |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 150 cl. |
| Proptype | Kork |
