En del af Vinspecialisten
Events hos Vinspecialisten Frederikshavn
Spændende smagninger, m.v. året rundt
Deltag i vores spændende arrangementer i butikken
Klik her for at se hvornår det næste event finder sted.
Nyeste varer
195,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Woodcutters Sémillon er en behagelig vin, hvor den fine syre med citrus og lime afbalanceres af toner fra hasselnød, som kommer af lagringen på egefade.
Det er en vin, som på trods af at den udvikler et væld af nuancer i glasset, også bare kan nydes som et behageligt glas i utide, eller som David Powell selv udtrykker det: "This is the kind of wine that I like to drink after a hard days work in the wineyard.
Let, lys gylden farve. Indbydende, næsten sprød og intens duft af citrusfrugter og toner af hasselnød. Lang sprød og frisk smag, der munder ud i en fedmepræget, men stadig meget elegant eftersmag.
| Leverandør | Torbreck Vintners Pty Ltd. | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | Barossa Valley | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2012 | |
| Drue | 100% Sémillon | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Apéritif Fisk - lys Grøntsagsretter Fisk - fede | Alkohol | 14,00% | |
Vinifikation:
50% af vinen får lov til at gære ud og lagre på 3 år gamle egetræsfade i 10 måneder, mens de sidste 50% gennemgår den samme behandling i rustfrie ståltanke.
300,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Stofrig og koncentreret vin med søde tanniner og stor bouquet. Duften er flot frugtig med nuancer af brombær, multebær og vanille. Smagen er varm og behagelig blød med nuancer af syltede blommer, tilsat et lækkert strejf af vanille.
| Leverandør | J.P. Janoueix La Gasparde | Land | Frankrig | |
| Område | Bordeaux | Underområde | Côtes de Castillon | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 85% Merlot 3% Cabernet Sauvignon 12% Cabernet Franc | Dyrkning | Traditionel | |
| Serverings- forslag | Mørkt kød Vildt Fjerkræ | Alkohol | 13,50% | |
| Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | Proptype | Kork | |
325,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Meget mørk og intens med en duft af mørke kirsebær, lakrids og mineraler. Smagen er saftig med masser af modne tanniner og en lang vedvarende eftersmag.
Vinifikation:
| Leverandør | Alvaro Palacios | Land | Spanien | |
| Område | Priorat | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 30% Grenache Noir 5% Cabernet Sauvignon 60% Carignan | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Alt håndplukkes naturligvis. Når druerne ankommer til vineriet, sorteres de, før de afstilkes. Efterfølgende presses de nænsomt, og vinen lægges på cementtanke. Førstegæringen finder sted, mens der dagligt foretages remontage. Når gæringen er tilendebragt efter 18-20 dage, lægges vinen på franske egetræsfade i 12 måneder. Vinen tappes på flaske uden nogen former for filtrering og klaring.
329,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Håndlavet spansk gin Alle 10 botaniske elementer er opblødt separat i 16 liters store glaskrukker, hvor de lagrer i 6 – 8 uger. Derefter er de nænsomt destilleret i et gammelt kobber destillationsapparat fra 1820. ”au-bain-marie”. Botanicals: Enebær, koriander, kvanrod, kvanfrø, kanel, appelsin- citron og limeskal, appelsinblomst og mynte. Intens citrus og frisk mynte smag.
| Land | Spanien | Type/Farve | Gin | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Big O Wine Tumbler Pinot Noir | |
| Alkohol | 40,00% | Flaskestørrelse | 0,70 ltr. | |
Tilbud
Smagekommentarer:
Aroma af blomster og fuldmodne blommer, som går over i honning og ingefær. Frisk og livlig smag efterfulgt af en mere rund fylde og lette mineraler.
| Leverandør | Joseph Drouhin | Land | Frankrig | |
| Område | Bourgogne | Underområde | Côte de Beaune | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Chardonnay | Fadlagring | 6-8 måneder | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Chardonnay | |
| Serveringsforslag | Skaldyr Oste - milde Fisk - fede | Alkohol | 13,00% | |
Smagekommentarer:
Næsen rammes med aromaer af æble og friske ferskener, mens vinen rammer tungen med fylde, fin syre, fersken og let krydrede noter.
| Leverandør | Bassermann Jordan | Land | Tyskland | |
| Område | Pfalz | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Riesling | |
| Dyrkning | Økologisk | Riedel glas | Riesling | |
| Serveringsforslag | Fisk - lys Fjerkræ Fisk - fede | Alkohol | 12,00% | |
Smagekommentarer:
Smuk , koncentreret Riesling med stor elegance og en lang eftersmag. Her er tydelige, frugtige hint af abrikos. Balance og styrke på samme tid.
| Leverandør | Dominique Stagård | Land | Østrig | |
| Område | Kremstal | Type/Farve | Hvidvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | Riesling | |
| Dyrkning | Økologisk | Serveringsforslag | Fisk - lys Fjerkræ Fisk - fede Fisk (på grillen) | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Let, forfriskende og livlig vin med sprøde aromaer. Noter af grapefrugt, eksotiske frugter, sødmefulde nektariner og stikkelsbær. Cremet og blød på tungen med strejf af hvid hyldeblomst og igen touch af grape i en lang eftersmag.
| Leverandør | Domaine Saint Jean de la Cavalerie | Land | Frankrig | |
| Område | Sydfrankrig | Underområde | Languedoc | |
| Type/Farve | Hvidvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 70% Sauvignon Blanc 30% Viognier | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Viognier | Serveringsforslag | Fisk - lys Grøntsagsretter Krydrede retter Salater Fisk (på grillen) | |
| Alkohol | 11,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes om natten, mens temperaturerne er lave for at undgå iltning. Efter 24 timers macaration ved seks graders varme bliver den bedste most gæret ved lav temperatur.
Følg os på Facebook
Om os
Dav kære kunde..
Mit navn er Jens Dahl. I oktober 2012 bestemte jeg mig for, at udleve min drøm – nemlig at åbne min egen lille vinbutik med udsøgte vin, specialøl, rom, whiskey, cognac, spiritus, kaffe, te, chokolade og specialiteter fra både Danmark og udlandet.
Jeg har en lille vinforretning i det nordligste Danmark og jeg har nu bestemt, at hele Danmark skal have adgang til min skønne lille biks. Derfor har jeg lavet denne webside.
Jeg har kun varer jeg selv kan stå inde for, det vil sige, kun kvalitets varer jeg selv vil benytte.
Her på websiden vil du altid kunne finde, et bredt udvalg af mine udsøgte varer og en masse gode tilbud på dem.
I er altid velkomne til at kontakte os, med specielle ønsker, og jeg vil gøre alt for at tilgodese jeres ønsker.
Jeg er altid villig til at, hjælpe med tilbud og vejledning til firmagaver og hvad I ellers har af specielle gave ønsker. Er der tale om store leverancer af firmagaver, er jeg altid klar med et godt tilbud, d.v.s ”Hjallup-priser”!!!
I er altid velkomne til at kontakte mig pr. mail eller tlf.
