En del af VinspecialistenViser alle 12 resultater
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær kirsebær peber lakrids og lidt mynte. Smagen er intens med flot elegance og kølighed. Tanninerne er modne men fine. Alkoholen er yderst begrænset og understreger sammen med syren vinens elegance.
Vinifikation: Gæres på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på fade hvor de lagrer i ni måneder inden de tappes på flaske.
Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2013 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød | Alkohol | 13,00% | |
395,00 DKK
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 1.50 ltr. | |
100,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Virkelig flot og saftig Cabernet Sauvignon fra det kystnære Sicilien. Mørk kirsebærfrugt og lettere krydret i næsen med et hint af rosmarin. Fyldig og blød frugt i smagen med noter af blommer, kirsebær og fine integrerede tanniner. En utrolig og imødekommende vin, som kan anvendes til retter med vildt og gris.
| Leverandør | Mandrarossa | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Cabernet Sauvignon | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Cabernet Sauvignon/ Merlot | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | Alkohol | 13,50% | |
Vinifikation:
Efter den alkoholiske gæring macereres (udblødes) druerne i 8 -10 dage for at udtrække de ønskede fenoler fra drueskallerne. Vinen lagres i rustfrie ståltanke i 3 måneder.
465,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Peter Vindings kone, Susie, kan være stolt af at få opkaldt denne forrygende vin efter sig! Helt klassiske Syrah-noter i duften med toner af hvid peber, brombær, mineraler, lidt lakrids og cedertræ. Det er bestemt en tæt og kompakt vin, men med den kølighed og elegance, som altid kendetegner Peter Vindings vine. Ikke en let opgave på det varme Sicilien! Pænt og solidt bid, men tanninerne er modne, kølige og perfekt integrerede i vinen.
| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | |
| Alkohol | 13,70% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne bliver afstilket og presset ganske forsigtigt. Gæringen løber over 5-6 dage med køling af mosten, så temperaturen ikke overstiger 28 °C. Efter endt gæring pumpes mosten over i træfade (eksklusive Darnajou-fade), hvor den malolaktiske gæring begynder. Over de næste mange måneder smages og analyseres hvert enkelt fad, før en endelig udvælgelse til denne fremragende cuvée.
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær kirsebær peber lakrids og lidt mynte. Smagen er intens med flot elegance og kølighed. Tanninerne er modne men fine. Alkoholen er yderst begrænset og understreger sammen med syren vinens elegance.
Vinifikation: Gæres på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på fade hvor de lagrer i ni måneder inden de tappes på flaske.
Læs mere| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød | Alkohol | 13,00% | |
65,00 DKK
Smagekommentarer: En let frugtrig stil med lyse bær tilsat et strejf af krydderier i både duft og smag.
Tilføj til kurv| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 80% Nero d'Avola 20% Frappato | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Grøntsagsretter Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne høstes fra midten af september til midten af oktober, hvorefter vinen gæres på temperaturkontrollerede tanke, før den får lov til at falde til ro og frigives til salg.
105,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Umiddelbar og indbydende duft med toner af kandiseret frugt, modne bær og krydderier. Smagen er fyldig med en let sødme.
| Land | Italien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | Merlot Nero d'Avola Sangiovese | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Mosten ligger med skindkontakt i 12 -15 dage, inden temperaturen hæves til 26 grader, hvorved den alkoholiske gæring sættes i gang. Når denne er tilendebragt, lægges vinen på delvist nye, delvist brugte franske egetræsfade, hvor den gennemgår sin malolaktiske gæring under sin fire måneders lagring. Når lagringen er tilendebragt, filtreres vinen og tappes på flaske.
100,00 DKK
Smagekommentarer: Dyb og meget koncentreret, ren farve. Duften er rig med nuancer af modne kirsebær, nyristede kaffebønner, mørk chokolade, kanel og timian. Smagen er cremet med fede, modne tanniner, der gør det meget fristende at drikke vinen i en ung alder.
Tilføj til kurv| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 40% Cabernet Sauvignon 60% Nero d'Avola | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Når druerne er plukket, presset og førstegangsgæret, transporteres den rå vin til Priocca. Her færdigudvikles vinen i nye, rustfrie ståltanke med en lagringsperiode mellem 6-8 måneder. Herefter foretages den endelige assemblages, og vinen bliver derpå nænsomt filtreret, hvorefter den aftappes.
650,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
En pågående duft af frisk mørk frugt. Vinen er maskulin med masser af krop, intensitet og lækre tanniner og vigtigst af alt finesse. Den elegante kølighed, som er husets signatur, går igen i Vignolo - en vild oplevelse!
| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Stegeretter Simreretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
125,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Fyldig og frugtig med toner af brombær, blommer, kirsebær og let krydrede noter samt en fin afbalanceret syre og bløde tanniner.
| Leverandør | Peter Vinding Diers | Land | Italien | |
| Område | Terre Siciliane | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | Merlot Syrah Cabernet Sauv. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Cabernet Merlot | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | Alkohol | 13,00% | |
Smagekommentarer: Duften har toner af brombær blåbær og vilde krydderurter. Smagen er tæt med flotte modne tanniner og en flot medium plus syre der sammen med den beherskede alkohol giver en flot balance og kølighed.
Vinifikation: Gæring på cement både med druernes naturlige gær og via saccharomyces. Efterfølgende lægges vinen på Troncais egetræsfade hvor den gennemfører den malolaktiske gæring og lagrer i 9 måneder inden den tappes på flaske.
Tilføj til kurv| Leverandør | Peter Vinding-Diers Montecarrubo | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2018 | Drue | 100% Syrah | |
| Fadlagring | 9 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Fyrrig siciliansk rødvin med en dejlig og krydret aroma i glasset og modne, røde frugter på tungen.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Terre Siciliane | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2019 | Drue | 14% Merlot 86% Nero d'Avola | |
| Dyrkning | Økologisk | Riedel glas | Syrah | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Serveringsforslag | Oste - kraftige Bøf (på grillen) Lagrede oste | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
