En del af VinspecialistenViser 1–12 af 22 resultater
550,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer
Meget dyb og mørk, næsten sort farve. Duften er fyldt med masser af mørke bær, frisk sødmefyldt lakrids og kirsebær, tilsat meget lette toner af tobak. Smagen har en koncentration og fylde, der mest af alt minder om en Amarone med let sødme og masser af fede modne tanniner.
Vinifikation: Druerne høstes i slutningen af marts/begyndelsen af april og presses ved hjælp af deres egen vægt hvorefter mosten gærer med udvidet skindkontakt i op til 24 dage. Efterfølgende lægges 1/3 på nye franske og amerikanske egetræsfade i 15 måneder og 2/3 i 8 måneder ligeledes på nye franske og amerikanske fade. Vinen filtreres nænsomt før den tappes på flaske.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2010 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Dybrød farve. Dyb rig og solmoden duft af Cabernet druer der følges op af en kraftig og eminent koncentreret fyldig og nuanceret smag.
Vinifikation: Under gæringen er druerne helt adskilt fra den øvrige del af høsten. Inspireret af den klassiske Bordeaux tradition øger Errazuriz vinens kompleksitet yderligere ved at tilsætte en mindre mængde Cabernet Franc og Merlot til Cabernet Sauvignonen. Lagret 20 måneder på nye fade af fransk eg.
Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2011 | Drue | 82% Cabernet Sauvignon 6% Petit Verdot | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 14,00% | |
Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark. I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz' øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano. At finde den ejendom, der skulle lægge jord til prestigeprojektet Seña, tog Errazuriz og Mondavi familien 4 år. I 1999 købte de endeligt vingården Seña, der ligger i Aconcagua Valley, kendt for sine regnfyldte vintre, tørre somre og kølige Stillehavsvind, som blæser gennem markerne, hvilket gør området særdeles velegnet til vindyrkning. Oprindeligt bestod vingården af 16 ha vinmarker, men i 2005 blev yderligere 26,5 ha tilføjet, så ejendommen i dag tæller 42,5 ha - alle beliggende på nordøstvendte skråninger. Vinmarkerne er udelukkende tilplantet med Bordeaux-sorter, og man er langsomt ved at implementere biodynamiske dyrkningsmetoder for at skabe et så sundt og bæredygtigt miljø omkring vinstokkene som overhovedet muligt. Resultatet er en meget klassisk vin med et let køligt anstrøg. Det bør nævnes, at vinen i 2001 årgangen i en blindsmagning i Berlin med både tyske, danske og franske vineksperter slog så prominente vine som Latour 2000, Lafite 2000 og Margaux 2000. En fantastisk præstation af en vin, som koster mellem 5 og 10% af prisen på de andre mere berømte vine.
Tilføj til kurv
175,00 DKK
Smagekommentarer: Duften har toner af jordbær hindbær og violer tilsat et lille hint egetræ. Smagen har en mediumsyre som afbalancerer fylden og giver god struktur. Lækker vedvarende og fyldig eftersmag med masser af bær.
Vinifikation: Bærene afstilkes inden de presses i en pnenumatisk presse. Efterfølgende køles mosten ned og lægges med skindkontakt i 4-7 dage inden den alkoholiske gæring starter som en spontangæring på åbne træfade. Vinen lægges dernæst på 25% nye 228 liters franske egetræsfade i 12 måneder.
Tilføj til kurv| Leverandør | Arboleda Wines | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Costa | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Pinot Noir | Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
90,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer: Duften domineres af mørke bær med undertoner af kanel og vanille. Smagen, der er fyldt med kirsebær og brombær, har en let sødme, der dog aldrig bliver dominerende.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Fisk - lys | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne håndplukkes i marts og gæres i rustfrie ståltanke. Derefter hviler vinen 9 måneder inden frigivelse.
199,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Hindbær og solbær dominerer i en flot aroma, som komplimenteres af sødmefulde krydderier og sort peber. Vinen er frisk, når den rammer tungen og domineres af krydderier og frugt. En virkelig forfriskende udgave af en Syrah, nærmest juicet og med fine tanniner og masser af chilensk personlighed.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Costa | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
195,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Den skønne duft afslører kølige klassiske Cabernet-dyder med blandt andet solbær, mint og sorte kirsebær. Smukt indrammet i bløde fad- og vaniljetoner.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Alto | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 88% Cabernet Sauvignon 5% Cabernet Franc 7% Petit Verdot | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot | Serveringsforslag | Bøf (på grillen) Stegeretter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer: Der er en utrolig delikat renhed og kølighed i den indsmigrende duft af hindbær, mørke kirsebær og friske jordbær. De samme toner går i igen i smagen, hvor lyse bær og en let krydret eftersmag gør vinen ideel til et utal af forskellige retter. Nyd vinen let kølet til f.eks. lyst kød (fjerkræ, gris, kalv), stegt fisk, risotto, grøntsagsretter eller milde oste. En harmonisk vin og komplet vin, som har det hele.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Fadlagring | 8 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Pinot Noir | Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde Fjerkræ Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Mosten gennemgår sin alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke. Herefter bliver 50% af vinen i ståltankene. Den anden halvdel lagres på franske egetræsfade i 8 måneder.
150,00 DKK
Smagekommentarer: Frugtkoncentreret kompleks duft og smag af solbær peber blomme læder og røget træ der afrundes smukt af undertoner af lakrids chokolade og bløde tanniner.
Vinifikation: Druerne håndplukkes og pakkes i små kasser hvorefter de køres til vineriet til en yderligere sortering inden gæringen igangsættes på rustfrie ståltanke. Vinen lagres 12 måneder på 48% nye fade 52% fransk eg og 48% amerikansk.
Tilføj til kurv| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Syrah | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 14,00% | |
209,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Endelig en kompleks Carmenere! Smag selv de fine noter af både chokolade, kaffe, rød peber, karamel, peber m.m. Prøv en Carmenere, der sprænger rammerne.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Alto | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Carmenère | |
| Fadlagring | 14 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Bøf (på grillen) Stegeretter | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
Villa Don Maximiano er 'lillebror' til Errazuriz' Don Maximiano, én af husets topvine - og noget af det bedste vin, Chile har præsteret. Yderst elegant og raffineret, men samtidig tæt bygget, intens og med klare, frugtige noter. Du vil kunne finde kirsebær, friske blåbær, kakao og solbærblade. Faste tanniner med intensitet og balance i en vin, som vil ældes fint i de kommende år.
| Leverandør | Vina Errazuriz | Land | Chile | |
| Område | Aconcagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 40% Cabernet Sauvignon 20% Malbec 15% Cabernet Franc 25% Petit Verdot | |
| Fadlagring | 22 måneder | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon | Serverings- forslag | Bøf (på grillen) Risotto Lagrede oste Hyggevin | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne blev håndplukket i den årle morgenstund og transporteret til vinhuset i små, 15-kilos kasser, hvor de blev gennemset to gange får at sikre, at kun de absolut bedste druer blev brugt. Gæring skete ved 24-28 grader i små, stålfri tanke. Alt efter hvordan hvordan udviklingen gik, varede macerationen mellem 12 og 30 dage, hvorefter al vinen blev lagret i 22 måneder på nye franske egetræsfade (50%), franske egetræsfade brugt hhv. to og tre gange (30%) og foudres (20%).
150,00 DKK
Smagekommentarer: En utrolig kompleks og nuanceret oplevelse med en smagskoncentration af solmoden Cabernetdrue smukt understøttet af et strejf af fransk eg. Duften domineres af solbær i en helt speciel ren stil som er kendetegnende for de allerbedste chilenske vine.
Vinifikation: Vinen lagres i 15 måneder på fade af fransk eg.
Tilføj til kurv| Leverandør | Arboleda Wines | Land | Chile | |
| Område | Colchagua Valley | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Carmenère | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde | |
| Alkohol | 14,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
