En del af VinspecialistenViser alle 9 resultater
130,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Vinen er rig på noter af solbær og lakrids og har et hint af mørk chokolade og kaffe. Tungen mødes med masser af frugt og forholdsvis elegante tanniner. Den rigelige frugt balanceres af tanninerne og rundes af med en blød fylde og en lang, behagelig eftersmag.
| Leverandør | Avondale | Land | Sydafrika | |
| Underområde | Paarl | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2013 | Drue | 22% Merlot 25% Cabernet Sauvignon 6% Malbec 9% Cabernet Franc 5% Petit Verdot 33% Shiraz | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Økologiske Druer | |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon | Serveringsforslag | Mørkt kød Krydrede retter Bøf (på grillen) | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Her er brugt 13-15 år gamle, økologiske vinstokke og håndplukkede druer. Druerne er blevet knust, hvorefter en naturlig vildgæring har fået lov at sætte sig i de lukkede tanke. Efter gæringen har vinen fået lov til at macerere, hvorved druernes skal giver vinen en naturlig, rød farve. Herefter blev vinen overført til små, franske egetræsfade, hvor en malolaktisk gæring har omsat vinens naturlige æblesyre og gjort vinen mere rund og behagelig. Til sidst har vinen fået lov at lagre i 12-14 måneder.
60,00 DKK
Smagekommentarer: Fantastisk spændende vin lavet på en blanding af Sydafrikas klassiske rødvins-druer. Vinen tilbyder masser af lækker lys og saftig frugt med noter af friske jordbær og hindbær med en lettere krydret finish. Utrolig lang, flot og blød eftersmag.
Tilføj til kurv| Leverandør | The Reserve Bank | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | Merlot Cabernet Sauvignon Shiraz | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Bøf (på grillen) | Alkohol | 14,00% | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering. Druerne selekteres grundigt, før de ankommer til vineriet. Mosten gennemgår sin alkoholiske og malolaktiske gæring på rustfrie ståltanke. Herefter foretages der sammenstikning af de forskellige fade.
175,00 DKK
Smagekommentarer: Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag, som nok skulle kunne overbevise enhver om Pinotagedruens fremtidige storhed.
Vinene er opkaldt efter den sjældne hvalart, som også bærer navnet Southern Right. Hvalerne findes i den kølige South Atlantic Walker Bay, kun tre kilometer fra vinmarkerne – og for hver flaske, der bliver solgt, giver Southern Right en donation til hvalernes og områdets ve og vel.
Tilføj til kurv| Leverandør | Southern Right | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Walker Bay | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | 100% Pinotage | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 13,50% | |
395,00 DKK
Smagekommentarer: Intens duft af skovbær og toner af kirsebær og blyant. Smagsmæssig flot balance mellem finesse, frugt og diskrete tanniner.
Tilføj til kurv| Leverandør | Hamilton Russell Vineyards | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Pinot Noir | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne håndhøstes og sorteres, hvorefter de gennemgår gæringsprocessen på franske egetræsfade. Efter gæringen overføres vinen til delvist nye 228 liters fade, hvor den færdiglagrer i ca. 9 måneder, inden den tappes på flaske og frigives til salg.
115,00 DKK
Smagekommentarer: Meget fyldig vin, som viser flotte toner af krydderier, lakrids og tobak. En lang vedvarende eftersmag.
Tilføj til kurv| Leverandør | Rooiberg Winery | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Robertson | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Syrah | Fadlagring | 18 mdr. | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
Serverings-
forslag   .png "Oste - milde - Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste")  | Mørkt kød Oste - kraftige Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 14,50% | |
Vinifikation:
Druerne afstilkes, presses og koldgæres i 2 dage på rustfrie ståltanke. Efterfølgende lægges vinen på 225 l. franske egetræsfade, hvor anden gæring finder sted, Til sidst lagres vinen i 18 måneder, før den tappes på flaske.
Smagekommentarer: Fantastisk Cinsault lavet på 65-år-gamle vinstokke! Frisk, forførende og utrolig levende duft af søde kirsebær og fornemmelser af jordede undertoner. Vinen har en nærmest svævende lethed i munden, hvor en vibrerende syre og lave taninner munder ud i en lang og flot kirsebærpræget eftersmag. Nyd den lettere afkølet.
| Leverandør | Percheron | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Cinsault | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Serveringsforslag | Lyst kød Fjerkræ | Alkohol | 14,00% | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering. Druerne presses nænsomt, da det sikrer, at man ikke mister nogle af de fine nuancer fra de tyndskinnede Cinsault-druer. Herefter gennemgår mosten sin alkoholiske gæring på ståltanke.
Smagekommentarer: Blød og rund vin med mørke bær, chokoladenoter og krydderier. Her er tale om en vinøs (14,5%) vin, og den kraftfulde karakter og de solmodne mørke frugter giver vinen en lang og fyldig eftersmag.
Tilføj til kurv| Leverandør | Percheron | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Swartland | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 30% Mourvèdre 70% Shiraz | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Stegeretter Simreretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Selv om producenten oplyser, at vinen er produceret på 70% Shiraz og 30% Mourvèdre, så gæres der en lille smule Viognier-drue sammen med Shiraz’en, før den endelige blend med Mourvèdre.
Smagekommentarer:
Forholdsvis krydret med behagelig syre, fine tanniner og et touch af granatæble og sommerens frodige bær.
| Leverandør | Southern Right | Land | Sydafrika | |
| Område | Swartland | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2018 | Drue | 80% Pinotage 20% Cinsault | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Pinot Noir | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Fjerkræ Krydrede retter Pastaretter Vildt (fugle) | Alkohol | 12,50% | |
65,00 DKK
Smagekommentarer Elegant og smagsfyldt Shiraz med masser af mørke frugter tilsat lette toner af egetræ i smagen.
Tilføj til kurv| Leverandør | Rooiberg Winery | Land | Sydafrika | |
| Område | Cape | Underområde | Robertson | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2018 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Oste - milde Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering med 10-12 måneders lagring på franske egetræsfade.
