En del af VinspecialistenViser 1–12 af 17 resultater
1.095,00 DKK
Sherry Cask Batch #01 – 50 CL
Denne whisky er en single cask special edition fra Fary Lochan Destilleri.
Vi kalder den ”Sherry Cask”. Varianten er en Sommer whisky med en let røget finish, som er tilført fra et brugt Ardbeg fad. Den er tappet ved 52,5% vol.
Whiskyen er modnet på ét Hogshead Oloroso sherry fad nr. 2012-08. Fadet er fyldt den 09. juli 2012.
Den 26. oktober 2017 blev fadet fyldt over på et brugt Ardbeg fad, og tappet af den 31. august 2018.
Variant: Sherry Cask, Batch 1
Alder: 6 år (frigivet 12. oktober 2018)
Fade: ét Oloroso Hogshead (5 år), derefter finish på Ardbeg (1 år)
Alkohol: 52,5 % vol.
Røg: Ja
Noter:
Farve: Mahogni rødbrun.
Næse: Udpræget frugt, friske blommer, kanel, marcipan,
let røg og gammelt loftsrum.
Smag: Sød olieret syltetøjsagtig fedme der omkranser en bund af smage fra fadet, der minder om et gammelt træskab med spiritus og træet fra en ny-spidset blyant. Masser af søde tørrede frugter der minder om en hjemmelavet tyk syltetøj og frisk ahornsirup.
Røgen og træet giver whiskyen en stærk note af læder, man normalt kun finder i meget ældre whiskyer.
Afslutning: Meget lang – domineret af sødme, røg og læder.
Antal flasker i alt: 447 stk. (alle nummereret)
Tilføj til kurv
1.500,00 DKK
Fary Lochan, Dansk whisky, Rum Edition, Batch 1 – 50 cl. Alder: 5 år (frigivet...
Tilføj til kurv
499,00 DKK
Knaplund Atlantic Aged, Straight Bourbon Whiskey 50% - batch B201
Vol %: 50 %
Destilleri: Knaplund Destilleri
Batch B201
500 ml
LIQUID GOLD AWARD: I Jim Murray's whiskey bible 2021 er denne Bourbon tildelt en Liquid Gold Award med 96.5 point.
Tilføj til kurv
Værd at vide:
Vinden fra Vesterhavet blander blod med Mexicos ørken i denne dobbelt-destillerede rye whisky, der er lagret på gamle mezcal fade. En illegal kærlighedsaffære med en blid og eksotisk eftersmag.
Stauning Bastard en rye whisky, der er brygget på rene vestjyske råvarer, maltet på gulvet i vores destilleri og dobbelt-destilleret over åben ild. Efter 3 år på nye, brændte amerikanske egefade har vi rundet whiskyen af med 6 måneders ophold i gamle mezcal fade fra mexicanske Oro de Oaxaca.
Resultatet er et elegant gadekryds af en rye whisky, hvis lige du ikke finder andre steder i verden.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE
Tilføj til kurv
- Bastard er en del af Stauning’s Research Series: destilleriets legeplads, hvor vi løsriver os fra traditionerne og giver plads til eksperimenter og nytænkning.
- Mezcal er en traditionel mexicansk brændevin, der destilleres på hjertet af agaveplanten.
- Flaskens artwork er designet af tatovøren Thit Hansgaard / @thithittattoo
|
Region |
Danmark, Vestjylland, Stauning. |
| Alder | Destilleret 2017 - Tappet oktober 2020 |
| Fade | 3 år i Virgin American White Oak + 6 måneder i Oro de Oaxaca Mezcal fade |
| Alkohol | 46 % ABV. |
| Farve | Mørk rav |
| Duft | Sød tobaksrøg, rosiner, havre, citrus |
| Smag | Tobak, kanel, vanille, byg, brun farin, melasse, shortbread |
| Afslutning | Lang sød eftersmag af brun farin, peber, blid røg og saltet |
| Flaskestørrelse | 70 cl. |
899,00 DKK
Læs mere
Stauning Heather Whisky
Bottled: September 2017, 50 cl.
Destilleret 2013/2014 – Tappet 2017
Alkohol styrke 48,7%
595,00 DKK
Tilføj til kurv
Stauning Kaos - June 2018 - MALTED WHISKY
Stauning KAOS er en unik whisky. Den er en blanding af tre af vores kerne-produkter: Stauning Traditional + Stauning Peat + Stauning Rye. En smule røg, en smule spice og en masse kompleksitet og struktur. KAOS er ikke en blended whisky - den indeholder ikke noget grain whisky og alle komponenterne er destilleret på Stauning Whisky - man kunne kalde KAOS for en Triple Malt Whisky. I Whisky Bible 2017 giver Jim Murray 94,5 point til vores anden udgave af KAOS 2016 og dermed en Liquid Gold Award. Murray siger om den: "Just to ridiculously beautiful" og "So many questions... so many confusing but magnificently delicious answers". Alt er produceret på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og mest traditionelle produktionsmetoder: - Lokal: Byg og rug fra Stauning. - Lokal: Tørv fra Klosterlund. - Lokal: Vand fra Stauning - af høj kvalitet. - Autentisk: Dansk terroir whisky. - Håndværk: 100% gulvmaltet byg og rug. - Kompleksitet: Dobbelt pot still destilleret. - Karakter: Destilleret i kedler over direkte ild. - Håndlavet: Lagret og tappet på destilleriet - Ufiltreret og ikke-koldfiltreret. Bundfald kan forekomme. YDERLIGERE INFORMATION: Whiskyen er lagret i gennemsnit 3-4 år på First Fill Maker’s Mark Bourbon fade og Virgin Missouri White Oak fade.|
Region |
Danmark, Vestjylland, Stauning. |
|
År |
Destilleret i 2014 til 2015 – Tappet i Juni 2019 |
| Flasker | 2400 stk. i alt |
|
Farve |
Ravgylden |
|
Næse |
Let røget, korn, chokolade, egetræ, karamel og kanel |
|
Smag |
Tørverøg, chokolade, nougat, melasse, korn, karamel, vanilje, lakrids, peber, tørret frugt, æble og egetræ |
|
Afslutning |
Lang eftersmag, røg, vanilje, karamel, lakrids, tørret frugt og egetræ |
|
Indhold |
50 cl. |
|
Alkoholstyrke |
46.8% ABV |
595,00 DKK
Tilføj til kurv
Stauning Kaos - September 2018
Stauning Kaos indeholder alt det bedste fra Stauning Whisky - samlet i en flaske: - Stauning No-Smoke Single Malt - Stauning Heather Single Malt - Stauning Peat Single Malt - Stauning Rye Malted Rye En smule røg, godt med krydderi, sødme og en masse kompleksitet og struktur. Stauning Kaos er vores mest alsidige whisky. Drik den som den er af dit favorit smageglas, tilsæt is og drik den af en tumbler som en bourbon/rye eller brug den i en klassisk europæisk eller amerikansk cocktail - prøv f.eks. en Kaos Manhattan (5 cl Kaos, 3 cl sweet vermouth and a dash of bitters). I Whisky Bible 2017 giver Jim Murray 94,5 point til vores anden udgave af Stauning Kaos og dermed en Liquid Gold Award. Murray siger om den: "Just too ridiculously beautiful", "So many questions... so many confusing but magnificently delicious answers". Alt er produceret på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og mest traditionelle produktionsmetoder: - Lokal: Byg og rug fra Stauning. - Lokal: Tørv fra Klosterlund og lyng fra Vestjylland. - Lokal: Vand fra Stauning - af højeste kvalitet. - Autentisk: Dansk terroir whisky. - Håndværk: 100% gulvmaltet byg og rug. - Kompleksitet: Dobbelt pot still destilleret. - Karakter: Destilleret i kedler over direkte ild. - Håndlavet: Lagret og tappet på destilleriet - Ufiltreret og ikke-koldfiltreret. Bundfald kan forekomme. YDERLIGERE INFORMATION:|
Region |
Danmark, Vestjylland, Stauning. |
|
År |
Destilleret i 2014 til 2015 – Tappet i September 2019 |
| Flasker | 2600 stk. i alt |
|
Farve |
Ravgylden |
|
Næse |
Let røget, korn, chokolade, egetræ, karamel og kanel |
|
Smag |
Tørverøg, chokolade, nougat, melasse, korn, karamel, vanilje, lakrids, peber, tørret frugt, æble og egetræ |
|
Afslutning |
Lang eftersmag, røg, vanilje, karamel, lakrids, tørret frugt og egetræ |
|
Indhold |
50 cl. |
|
Alkoholstyrke |
47.1% ABV |
895,00 DKK
Stauning Peat,Single Malt Whisky Juli 2019
Region Stauning, Vestjylland, Danmark
Alder Destilleret 2012-2014 – Tappet i juli 2019
Antal Ca. 3.200
Farve Strågul
Duft Let røget, korn, chokolade, egetræ, peber.
Smag Røget, chokolade, nougat, karamel, vanille.
Afslutning Lang, tørverøg, vanille og flødekaramel.
Flaske 50 cl.
Alc. 48.4% alc. vol.
Tilføj til kurv
795,00 DKK
Stauning Port Smoke, 51,5% alc. vol.
Dansk Single Malt Whisky
50 cl.
Destilleret 2015 – Tappet April 2019
Antal: 1224 Nummereret.
Tilføj til kurv
995,00 DKK
FRIGIVES ONSDAG DEN 11. DECEMBER 2019 KL. 10.00
Stauning Port Smoke, Cask Strength 61,9% alc. vol
Dansk Single Malt Whisky
50 cl.
Destilleret 2015 – Tappet April 2019
Antal: 1053 - Nummereret.
Tilføj til kurv
595,00 DKK
Stauning Rye Whisky - Rum Cask Finish
Destilleret 2016 – Tappet juli 2019
50 cl. 46.50% alc. vol.
JUDGES CHOICE - Nordic Spirit Awards 2020
BEST WHISKY - Nordic Spirit Awards 2020
Tilføj til kurv
BATCH Nr. 1 - 2020
SMAGSNOTER:
Smagen af summende bier og hedens lyng på flaske. En mild røg fra et åbent bål blander sig med med elegante noter af citrus og honning. I munden vokser en fyldig smag af tobak, nødder, vanille og friske krydderurter frem.
Smoke smager som en varm sommerdag på heden; en mildt røget single malt whisky lavet på ren vestjysk maltbyg røget over lokalt høstet tørv og lyng. En fuldblods terroir-whisky, der blidt blæser sanserne omkuld.
Stauning Smoke er essensen destilleriets innovative New Nordic whisky-filosofi: Brygget på rene lokale råvarer. Maltet på åbent gulv. Røget over tørv og lyng fra landskabet omkring Stauning. Dobbelt-destilleret på små pot stills over åben ild. Lagret på 1st Fill vin- og spiritusfade.
Resultatet er en elegant og raffineret whisky, der med sin blide røgsmag og komplekse karakter emmer af klitterne, heden og vinden ved Vesterhavet.
SE MERE UNDER BESKRIVELSE |
Region |
Danmark, Vestjylland, Stauning. |
| Alder | Fade på mellem 3 og 6 år |
| Fade | 1st Fill Bourbon, 1st Fill Madeira, 1st Fill Jamaica rom & Virgin Oak |
| Alkohol | 47 % ABV. |
| Farve | Rav |
| Duft | Sød tobaksrøg, rosiner, havre, citrus |
| Smag | Tobak, byg, brun farin, melasse, shortbread |
| Afslutning | Lang sød eftersmag af brun farin, blid røg og saltet |
| Flaskestørrelse | 70 cl. |
