En del af VinspecialistenViser alle 11 resultater
80,00 DKK
Smagekommentarer: Har tilstrækkeligt syre og tanniner til at tæmme den ellers løsslupne frugt med lækre toner af modne kirsebær i eftersmagen. En rigtig fin lille vin.
Tilføj til kurv| Leverandør | Fattoria Bruno Nicodemi | Land | Italien | |
| Område | Abruzzo | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Drue | 100% Montepulciano | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Lyst kød Oste - milde Grøntsagsretter Fjerkræ | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Druerne afstilkes, hvorefter mosten ligger med skindkontakt i 8 dage, inden temperaturen hæves til 25 til 28 grader, hvorved den alkoholiske gæring sættes i gang. Denne gæring efterfølges af en malolaktisk gæring, hvorefter vinen ligger med bærmekontakt i 3 måneder, inden den stabiliseres og tappes på flaske.
100,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Virkelig flot og saftig Cabernet Sauvignon fra det kystnære Sicilien. Mørk kirsebærfrugt og lettere krydret i næsen med et hint af rosmarin. Fyldig og blød frugt i smagen med noter af blommer, kirsebær og fine integrerede tanniner. En utrolig og imødekommende vin, som kan anvendes til retter med vildt og gris.
| Leverandør | Mandrarossa | Land | Italien | |
| Område | Sicilien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Cabernet Sauvignon | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Cabernet Sauvignon/ Merlot | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | Alkohol | 13,50% | |
Vinifikation:
Efter den alkoholiske gæring macereres (udblødes) druerne i 8 -10 dage for at udtrække de ønskede fenoler fra drueskallerne. Vinen lagres i rustfrie ståltanke i 3 måneder.
Smagekommentarer:
Italien på flaske! Fyldig, levende og kompleks med præg af vilde bær, læder, skovbund og oliven. Forza Italia!
| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Bolgheri | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | Merlot 80% Cabernet Sauvignon Syrah Cabernet Franc | |
| Fadlagring | 18 måneder | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet / Merlot | Flasker pr. Colli | 6 | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Pastaretter Lagrede oste | Alkohol | 14,50% | |
100,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Mørkviolet farve. Duften er fyldt med modne frugter, hasselnødder, kaffe og lette toner af krydderier. Smagen er velstruktureret med masser af fede modne tanniner.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Abruzzo | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Montepulciano | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling / Zinfandel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | Alkohol | 13,50% | |
Vinifikation:
Druerne presses nænsomt og gæres ud på rustfrie ståltanke, hvor vinen dagligt pumpes rundt. Efter afsluttet gæring lægges vinen på franske og amerikanske egetræsfade i 12 måneder, hvor den malolaktiske gæring foretages. Vinen klares med æggehvider, hvorefter den gennemgår en let filtrering, før den tappes på flaske og frigives til salg.
75,00 DKK
Smagekommentarer: En Sangiovese til den lidt kraftige side. Duften er fyldt med nuancer af kirsebær, brombær og krydderier. I smagen understøtter de modne tanniner frugten og druens traditionelle høje syreniveau.
Vinifikation: Druerne afstilkes og presses, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 25 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den gennemfører sin malolaktiske gæring, inden bærmen fjernes, og vinen filtres, først med kiselguhr, dernæst med et sterilfilter.
Tilføj til kurv| Leverandør | Cantine Volpi Srl | Land | Italien | |
| Område | Marche | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Sangiovese | |
| Dyrkning | Økologisk Dyrket | Riedel glas | Syrah / Shiraz | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 12,50% | |
150,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Indeholder hovedsageligt Sangiovese, men tilføjet en anelse Malbec og Caniolo, der begge bidrager med en utrolig dybde, og som nærmest giver vinen en ekstra dimension. Vinen løber let hen over paletten med et væld af nuancer som mørke kirsebær, brombær, lakrids og cedertræ.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Umbrien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | Malbec Sangiovese Øvrige | |
| Fadlagring | 12 mdr. | Dyrkning | Økologisk | |
| Riedel glas | Syrah | Serveringsforslag | Lyst kød Fjerkræ (på grillen) | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentarer:
En lækker frugtig sag med masser af dybde og karakter. Sangiovese og Cabernet Franc udgør et mesterligt team. Vinen har noter af jordbær, kirsebær, brombær og violer. Smagen er rund og blød, men har et fint lille pift i afslutningen, der giver vinen karakter.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Umbrien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | Sangiovese Cabernet Franc | |
| Fadlagring | 2 mdr. | Dyrkning | Økologisk | |
| Riedel glas | Syrah | Alkohol | 13,50% | |
105,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Umiddelbar og indbydende duft med toner af kandiseret frugt, modne bær og krydderier. Smagen er fyldig med en let sødme.
| Land | Italien | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | Merlot Nero d'Avola Sangiovese | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Mosten ligger med skindkontakt i 12 -15 dage, inden temperaturen hæves til 26 grader, hvorved den alkoholiske gæring sættes i gang. Når denne er tilendebragt, lægges vinen på delvist nye, delvist brugte franske egetræsfade, hvor den gennemgår sin malolaktiske gæring under sin fire måneders lagring. Når lagringen er tilendebragt, filtreres vinen og tappes på flaske.
95,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Mørkrød rubin farve. Duften er fyldt med modne frugter, krydderier og kaffe, tilsat et snert af sort peber. Smagen er velstruktureret og massiv med masser af modne røde bær, som omfavner de afstemte tanniner.
| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Salento | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 100% Primitivo | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Riesling / Zinfandel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter | Alkohol | 14,00% | |
Vinifikation:
Druerne dyrkes på traditionel vis, men med økologiske principper som fokus. Ved ankomst til vineriet presses druerne nænsomt og gæres ud på rustfrie ståltanke i ekstraordinær lang tid, hvor vinen dagligt pumpes rundt. Efter gæring lægges vinen på franske og amerikanske egetræsfade i 12 måneder, hvor den malolaktiske gæring foretages. Vinen klares med æggehvider, hvorefter den gennemgår en let filtrering, inden den tappes på flaske og frigives til salg.
70,00 DKK
Smagekommentarer: Mørk rød farve. Intens duft af søde kirsebær og lakrids. Fyldig og koncentreret smag i en usædvanlig flot balance mellem intensitet, syre og frugt.
Tilføj til kurv| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Puglia | Underområde | Salento | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 100% Negroamaro | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Oste - milde Grøntsagsretter | Alkohol | 13,00% | |
Vinifikation:
Traditionel i visse årgange og økologisk i andre. Det kommer an på det enkelte år og de udfordringer, vejret giver. Vinen er dog ikke registeret økologisk. Lagrer få måneder på to år gamle franske egefade
75,00 DKK Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Fyrrig siciliansk rødvin med en dejlig og krydret aroma i glasset og modne, røde frugter på tungen.
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Terre Siciliane | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 14% Merlot 86% Nero d'Avola | |
| Dyrkning | Økologisk | Riedel glas | Syrah | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Serveringsforslag | Oste - kraftige Bøf (på grillen) Lagrede oste | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
