En del af VinspecialistenViser alle 11 resultater
Smagekommentarer:
Italien på flaske! Fyldig, levende og kompleks med præg af vilde bær, læder, skovbund og oliven. Forza Italia!
| Leverandør | MGM Mondo del Vino | Land | Italien | |
| Område | Bolgheri | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | Merlot 80% Cabernet Sauvignon Syrah Cabernet Franc | |
| Fadlagring | 18 måneder | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Cabernet / Merlot | Flasker pr. Colli | 6 | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Pastaretter Lagrede oste | Alkohol | 14,50% | |
99,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Mørkviolet farve. Duften er fyldt med modne frugter, hasselnødder, kaffe og lette toner af krydderier. Smagen er velstruktureret med masser af fede modne tanniner.
Vinifikation:
| Leverandør | MGM Mondo del Vino |
| Land | Italien |
| Område | Abruzzo |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2016 |
| Druer | Montepulciano |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling / Zinfandel |
| Passer til | Mørkt kød Krydrede retter Vildt Oste - kraftige |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne presses nænsomt og gæres ud på rustfrie ståltanke, hvor vinen dagligt pumpes rundt. Efter afsluttet gæring lægges vinen på franske og amerikanske egetræsfade i 12 måneder, hvor den malolaktiske gæring foretages. Vinen klares med æggehvider, hvorefter den gennemgår en let filtrering, før den tappes på flaske og frigives til salg.
75,00 DKK
Smagekommentarer:
En Sangiovese til den lidt kraftige side. Duften er fyldt med nuancer af kirsebær, brombær og krydderier. I smagen understøtter de modne tanniner frugten og druens traditionelle høje syreniveau.
Vinifikation:
Druerne afstilkes og presses, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 25 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den gennemfører sin malolaktiske gæring, inden bærmen fjernes, og vinen filtres, først med kiselguhr, dernæst med et sterilfilter.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Cantine Volpi Srl | Land | Italien | |
| Område | Marche | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Sangiovese | |
| Dyrkning | Økologisk Dyrket | Riedel glas | Syrah / Shiraz | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 12,50% | |
1.000,00 DKK
Tilføj til kurv
Anmeldelser
98 point i The Wine Advocate
98 point af James Suckling
Smagskommentar:
Guado al Tasso fra 2016 er flot rubinrød i glasset og med en aroma, der bærer prag af behagelig frugt og sødmefulde krydderier, blommer, blåbærsyltetøj, læder, lakridsrod, balsamico og mynte, der giver friskhed og kompleksitet til vinen. Ganen er lang og dynamisk, med bløde og elegante tanniner og endnu en gang balsamiske toner. En vintage, 2016, med enestående elegance.
Vinifikation:
Druerne blev ved levering til kældrene sorteret i to forskellige faser: først ved ankomst og derefter under afstilkning for at garantere, at kun den fineste del af afgrøden gik i gæringstankene. Som i hver årgang blev de individuelle vinmarker underopdelt i en række enkelt parceller, der skulle plukkes på grundlag af årgangsklimaet og druernes karakteristika. Druerne blev derefter gæret i en periode på 15-20 dage i rustfrit ståltanke. Vinen kom på små egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring ved udgangen af året blev afsluttet. I februar måned blev vinen fra de bedste parceller valgt og blandet sammen. Guado al Tasso gik derefter tilbage i nye franske egetræsfade.
| Leverandør | Marchesi Antinori S.P.A. |
| Land | Italien |
| Område | Bolgheri |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Petit Verdot |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Passer til | Mørkt kød Lyst kød Oste - milde Fjerkræ |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
75,00 DKK
Vinifikation:
Druerne afstilkes og kværnes, hvorefter mosten lægges på rustfrie ståltanke. Her hæves temperaturen til 25 grader, så den alkoholiske gæring kan begynde. Når denne er tilendebragt, forbliver vinen på tanken, hvor den gennemfører sin malolaktiske gæring, hvorefter bærmen fjernes og vinen filtreres først med kiselgur og derefter med et sterilfilter.
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Duften har lækre toner af kirsebær, hindbær og tørrede blomster. Smagen har en medium fylde og meget umiddelbar frugt.
| Leverandør | Cantine Volpi Srl | Land | Italien | |
| Område | Abruzzo | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | 100% Montepulciano | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Smagekommentar:
Lysende, rubinrød farve, ikke særlig dyb, men karakteristisk for denne druesort. Aromaen byder på delikate noter af bærfrugt, granatæbler, ribs, kirsebær og krydrede strejf. Fylden er blød, silkeagtig og med fin elegance og kompleksitet. Eftersmagen er lang og elegant.
Vinifikation:
Efter afstilkning og en blød presning kom saften på små, koniske rustfrie stålgæringstanke, hvor den efter en tredages periode med kold maceration på skallerne gærede i en ekstra uge. Denne anden fase blev udført ved en temperatur på 27 grader og blev afsluttet i små franske egetræsfade, hvor vinen også afsluttede sin malolaktiske gæring. Lagringen på eg fortsatte i et par måneder, hvorefter vinen blev aftappet. Vinen blev markedsført efter en periode med modning på flasker i de historiske Castello della Sala-kældre
Tilføj til kurv
| Leverandør | Castello della Sala |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Umbrien Orvieto |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | Pinot Nero Negroamaro |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | |
| Passer til | Fjerkræ Pastaretter Lyst kød Mørkt kød Skaldyr |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Smagskommentar:
Et fremragende glas vin, som var den første fra Apulien, der fandt plads i Wine Spectators Top100. Der bliver produceret enorme mængder vin af tvivlsom kvalitet i 'hælen' på den italienske støvle, men Tormaresca er klart en undtagelse.
Vinifikation:
Druerne blev høstet meget modne og efter presning blev perioden, hvor saften var i kontakt med drueskallerne, håndteret med forsigtige teknikker, der sikrede maksimal smag og aroma. Det varede i 15 dage og skete i rustfri ståltanke. Herefter gennemgik vinen en malolaktisk gæring på franske og ungarske egetræsfade i 10 måneder inden en periode på otte måneder i flaske fulgte.
| Leverandør | Marchesi Antinori S.P.A. |
| Land | Italien |
| Område | Salento |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2017 |
| Druer | 100% Primitivo |
| Dyrkning Fadlagring | Traditionel 10 måneder |
| Riedel glas | Riesling/Zinfandel |
| Passer til | Mørkt kød Bøf (på grillen) Lagrede oste |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
70,00 DKK
Smagekommentarer:
Mørk rød farve. Intens duft af søde kirsebær og lakrids. Fyldig og koncentreret smag i en usædvanlig flot balance mellem intensitet, syre og frugt.
Læs mere
| Leverandør | Qwine | Land | Italien | |
| Område | Puglia | Underområde | Salento | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2017 | |
| Drue | 100% Negroamaro | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Oste - milde Grøntsagsretter | Alkohol | 13,00% | |
Vinifikation:
Traditionel i visse årgange og økologisk i andre. Det kommer an på det enkelte år og de udfordringer, vejret giver. Vinen er dog ikke registeret økologisk. Lagrer få måneder på to år gamle franske egefade
95,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Mørkrød rubin farve. Duften er fyldt med modne frugter, krydderier og kaffe, tilsat et snert af sort peber. Smagen er velstruktureret og massiv med masser af modne røde bær, som omfavner de afstemte tanniner.
Vinifikation:
| Leverandør | MGM Mondo del Vino |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Puglia Salento |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Primitivo |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Riesling / Zinfandel |
| Passer til | Krydrede retter Vildt Oste - kraftige Mørkt |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
Druerne dyrkes på traditionel vis, men med økologiske principper som fokus. Ved ankomst til vineriet presses druerne nænsomt og gæres ud på rustfrie ståltanke i ekstraordinær lang tid, hvor vinen dagligt pumpes rundt. Efter gæring lægges vinen på franske og amerikanske egetræsfade i 12 måneder, hvor den malolaktiske gæring foretages. Vinen klares med æggehvider, hvorefter den gennemgår en let filtrering, inden den tappes på flaske og frigives til salg.
109,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Flot, rubinrød farve i glasset med en aroma af kirsebær og marmelade sammen med noter af violer og anisette. Bløde og elegante tanniner balanceret med en behagelig friskhed og sprødhed.
Vinifikation:
| Leverandør | Marchesi Antinori S.P.A. |
| Land | Italien |
| Område | Puglia |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | 100% Negroamaro |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Mørkt kød Lyst kød Oste - milde Grøntsagsretter |
| Alkohol | 13,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Druerne blev gæret i temperaturkontrollerede stålfri tanke. Tiden med skinkontakt ved en temperatur på 26 grader varede fra 8-10 dage. Den malolaktiske gæring var slut i begyndelsen af vinteren. En periode med yderligere lagring fulgte - først på stålfri tanke i omtrent otte måneder og så på flaske i ydeligere fire måneder.
Smagekommentar:
Rigtig behagelig Primitivo, hvor den helt rubinrøde vin lokker med en aroma af kirsebær og røde frugter, lidt lakrids og kandiseret frugt. Blød på tungen med fine tanniner og en balancerende friskhed og struktur.
Vinifikation:
Druerne gærede i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke ved højest 26 grader i 8-10 dage.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Tormaresca |
| Land | Italien |
| Område | Puglia |
| Type Klassifikation | Rødvin IGT |
| Årgang | 2019 |
| Druer | Primitivo |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Grøntsagsretter Oste - milde Lyst kød Mørkt kød |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
