En del af VinspecialistenViser 1–12 af 29 resultater
395,00 DKK
Læs mere
Smagekommentarer:
Elegance og finesse på typisk toskansk maner. Rubinrød farve, balanceret smag og aroma af frugt og krydderier. Velsmag i lange baner.
| Leverandør | La Serena | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Montalcino | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 100% Sangiovese | Fadlagring | 24 måneder | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Old World Syrah | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Lagrede oste | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
249,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Varm og rig med noter af vanilje og søde bær. Kraftig og moden med et livligt, krydret touch. En insisterende vin, som rammer tungen med masser af sødlig, krydret frugt, som måske endda giver mindelser om Rioja.
| Leverandør | Candialle | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Chianti Classico | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Drue | 100% Sangiovese | Fadlagring | 18 måneder | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Pastaretter | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Første gæring i åbne, rustfri ståltanke i 30 dage. Lagret i 18 måneder på franske egetræsfade og seks måneder på cementfade.
850,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Meget mørk, koncentreret farve. Duften er meget imødekommende med masser af krydderier som peber og mørke bær. Smagen har en perfekt balance mellem fede tanniner, alkohol, frugt og syre.
| Leverandør | Frescobaldi - Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2012 | Drue | 80% Merlot 20% Sangiovese | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Cabernet / Merlot | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Oste - milde | Alkohol | 14,50% | |
Vinifikation:
Druerne, der høstes i slutningen af september/ begyndelsen af oktober, presses nænsomt og tappes på store ståltanke, hvor de gærer i 12 dage, før de lægges på nye fade for at gennemgå den malolaktiske gæring. Efterfølgende får vinen lov til at udvikle sig på fade i 15 måneder, før tapning på flaske. Her lagrer den yderligere et år, før den frigives til salg.
269,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Fremragende Chianti i en meget rød, nærmest blæksort farve. Næsen mødes med noter af læder, krydderier, blomme og fuldmodne, røde bær med et hint af mynte. Smagen er markeret med pæne tanniner, et touch af læder og blommer. Hele oplevelsen rundes af med en lang, generøs eftersmag.
| Leverandør | Candialle | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Chianti Classico | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Drue | 50% Merlot 5% Syrah 40% Sangiovese 5% Petit Verdot | Fadlagring | 18 måneder | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Cabernet/Merlot | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Bøf (på grillen) | Alkohol | 14,00% | |
Vinifikation:
Lagret 18 måneder på franske egetræsfade.
499,00 DKK
Smagekommentar:
2015-årgangen af Pian delle Vigne er en intens rubinrød farve. Aromaen er kompleks og kendetegnet ved noter af moden rød frugt og violer ledsaget af aromaer af tørrede blomster, kakao, kirsebær i spiritus og krydderier som oregano og merian. Ganen er elegant, fyldig og kompleks med bløde og saftige tanniner. En friskhed opfattes i aromaen og mærkes igen under selve smagningen.
Vinifikation:
Ved ankomsten til vinkælderen blev druerne afstilket og fik en blød presning for derefter at komme på temperaturstyrede, rustfrie ståltanke, hvor den alkoholiske gæring fandt sted. Kontakt med drueskallerne varede cirka 15 dage ved en temperatur på 28 ° Celsius. Efter den alkoholiske gæring kom vinen på egetræfad, hvor den begyndte sin modningscyklus. Efter mere end to års lagring forlod Pian delle Vigne fadene og gennemgik en længere tids modning på flaske.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Antinori |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Toscana Montalcino |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2015 |
| Druer | Sangiovese |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Old World Syrah |
| Passer til | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Krydrede retter Oste - milde |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
429,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Elegance og finesse på typisk toskansk maner. Rubinrød farve, balanceret smag og aroma af frugt og krydderier. Velsmag i lange baner.
| Leverandør | La Serena | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Montalcino | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2011 | |
| Drue | 100% Sangiovese | Fadlagring | 24 måneder | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Old World Syrah | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Lagrede oste | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
785,00 DKK
Smagekommentarer:
Dyb mørk klar farve. Intens duft med moden frugt som blomme og brombær samt toner af tobak og læder. Smagen er intens og kompleks med perfekt integrerede tanniner.
Vinifikation:
Druerne høstes i hånden hvorefter de nænsomt presses og gærer ud på rustfrie ståltanke ved 35 grader i 15 dage. Den malolaktiske gæring foregår på franske egetræsfade hvorefter vinen lægges på 60% nye franske egetræsfade i 12 måneder efterfulgt af 6 måneder på slovenske fade før aftapning.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Tenute di Toscana | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2015 | Drue | 50% Merlot 50% Sangiovese | |
| Dyrkning | Traditionel | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
119,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Rosso de Toscana er et særdeles velvalgt navn til denne italienske vin med en skøn, aromatisk duft. Her er forholdsvis moderate tanniner og noter af kirsebær og hindbær, alt sammen i en mellemfed krop, som klæder mange måltider.
| Leverandør | Frascole soc.agr. | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 85% Sangiovese 2,5% Malvasia 2,5% Trebbiano 10% Canaiolo | |
| Dyrkning | Økologiske Druer | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Pastaretter | |
| Alkohol | 12,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Som de øvrige vine fra Frascole bliver druerne til denne vin høstet ved håndkraft og druerne skilles fra stilken på vinhusets tag, hvorefter de bliver presset og saften ved tyngdekraftens hjælp løber en etage nedenunder og bliver samlet op i tanke og gæres. Efter gæring raffineres vinen på nye tanke i en periode på 12 måneder, hvor den flere gange bliver dekanteret undervejs.
299,00 DKK
Mange priser vidner om kvaliteten: i 1999 opførte "Wine Spectator" Brunello blandt de 12 bedste vine i det 21. århundrede. I 2006 blev Brunello kronet som den absolut bedste på en verdensomspændende placering. Brunello kan ældes i lang tid og forbedres med den korrekte ældning fra minimum 10 år til omkring 30 år, men det kan opbevares endnu længere.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Terre di Bo’ |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Toscana Montalcino |
| Type Kvalifikation | Rødvin D.O.C.G. |
| Årgang | 2016 |
| Druer | Sangiovese |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Mørkt kød Vildt |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
299,00 DKK
Smagekommentar:
Rubinrød farve, henimod granat. Typerigtig næse med modne og tørrede bær og frugter, domineret af kirsebær og bladtobak. I munden opleves den karakteristiske smagsfylde og fløjlstekstur og der er skøn længde på afslutningen.
• Kirsebær, blommer, svesker
• Hindbær, tobak, lakrids, kanel
FRA MOST TIL VIN
Gæring og maceration foregår på temperaturkontrollerede ståltanke og vinen lagres efterfølgende 12 måneder på slavonske botti og dernæst 24 måneder på franske botti.
POTENTIALE
Bedst 5-10+ år fra høståret.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Mocali |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Toscana Montalcino |
| Type | |
| Årgang | 20 |
| Druer | 100% Sangiovese Grosso, (Brunello) Håndhøstede |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Pappardelle med ragù af vildsvin Stegt og grillet rødt kød Bistecca alla Fiorentina |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
3.300,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagskommentar:
Solaia 2016 skiller sig ud med en intens rubinrød farve og en ligeså intens aroma og fylde i næsen. Du får noter af moden frugt, primært brombær og blåbær, med et strejf af balsamico, aromatiske urter og mynte. Her er også sødmefulde hint af chokolade og candyfloss, som deler opmærksomheden med krydrede indslag af hvid peber, der giver vinen en friskhed og kompleksitet. På tungen er vinen fyldig og indhylder hele munden med subtile, silkebløde tanniner, der giver vinen elegance, karakter og et exceptionelt frugtigt udtryk. Eftersmagen er lang, levende og meget vedholdende, hvilket i sig selv indikerer, at vinen har et virkelig godt lagringspotentiale.
Vinifikation:
2016-udgaven var typisk i sin udvikling vil blive husket for høsten af sunde, fuldmodne druer, der havde haft stor gavn af fremragende klimatiske forhold under hele vækstsæsonen - særligt under høsten. Fokus var ikke desto mindre fuldstændig på både vinmarken og vinkælderen, hvor druerne blev forsigtig afstilket og sorteret, inden de blev knust. Det er meget vigtigt, at kun perfekte bær kommer i den 60 hektoliter store, koniske gærtank, hvor vinen bliver til. Saften blev langsomt lavet om til vin i gæringsperioden og i fasen, hvor der er kontakt med drueskallerne. Man må være ekstremt forsigtig i denne fase af vinproduktionen for at bevare druernes friskhed og aroma uden at glemme det nødvendige udtræk af farve og kontrol over udviklingen af tanniner, så man rammer en perfekt balance mellem sødme og elegance. Når først saften er løbet af skallerne sker den malolaktiske gæring på små egetræsfade, en proces, der højner vinens kompleksitet og nydelsen af den. Den første lagring skete på nye franske egetræsfade gennem ti måneder. Efter en periode med lagring på separate fade, blev hver enkelt komponent blended og den endelige udvikling på fad fandt sted.
| Leverandør | Marchesi Antinori S.P.A. |
| Land | Italien |
| Område | Toscana |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2016 |
| Druer | Cabernet Sauvignon Sangiovese Cabernet Franc |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Cabernet Sauvignon / Merlot |
| Passer til | Mørkt kød Bøf (på grillen) Stegeretter |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
169,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Meget aromatisk vin, som byder på noter af violer og søde kirsebær i sin duft. De bløde duftnuancer kunne få én til at tro, at vinen er let og delikat, men smagen eksploderer af velsmag, en fin syre og tanniner på tungen og gør denne Chianti til en stærk oplevelse. Den kan drikkes med det samme, men hvis du kan holde ud at gemme den i to-tre år, bliver du ikke skuffet over resultatet.
| Leverandør | Candialle | Land | Italien | |
| Område | Toscana | Underområde | Chianti Classico | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | Sangiovese Malvasia Nera Canaiolo | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Riesling/Sangiovese | Serveringsforslag | Mørkt kød Lyst kød Pastaretter | |
| Alkohol | 13,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Første gæring i cement tanke i 28 dage. Lagret i 18 måneder på ubehandlede cementtønder.
