En del af VinspecialistenViser 1–12 af 53 resultater
395,00 DKK
Tim Morrison er en af Islays whiskydinosaurer. Han købte Dewar Rattray en uafhængig whiskyaftapper af meget høj kvalitet i 2004. Men mest kendt er Tim nok for familiens tidligere ejerskab af Morrison Bowmore på Islay. Tims far Stanley P. Morrison købte Bowmore i 1963 for 117.000 britiske pund i 1994 solgte familien firmaet videre til den japanske gigant Suntory for et ganske andet beløb
I dag er Tim Morrison en ældre gentleman og specielt takket være ovenstående salg behøver han ikke længere arbejde for at få smør på brødet alt gøres nu kun af lyst! Tim Morrison købte Dewar Rattray af to grunde. For det første var han fjerde generations efterkommer af Andrew Dewar den ene af de to stiftere af firmaet i 1868. For det andet fordi han i 1989-1991 da han vidste familien ville sælge Bowmore til Suntory købte et særdeles stort antal fade fra forskellige destillerier for at aftappe og sælge under Dewar Rattrays navn. Fadene er stadig hjørnestenen i den nuværende forretning. Tim Morrison købte fra i alt 12 forskellige destillerier og de suppleres nu med fade han køber af brokere eller destillerier. Hvor mange af originalfadene der er tilbage er en forretningshemmelighed men sikkert og vist er at der også fortsat vil være base for at kunne producere de meget personlige ofte lidt røgede whiskyer som Dewar Rattray er blevet så kendte for over hele verden.
Tilføj til kurv 
695,00 DKK
Ardbeg Corryvreckan er en single maltwhisky i rækken af superaftapninger fra Ardbeg. Forgængeren Ardbeg Supernova slog alle grænser for hvor røget en single maltwhisky kan være. Ardbeg Corryvreckan er lagret på en kombination af franske egefade og klassiske amerikanske ex bourbonfade. Denne unikke kontrast fremtryller en helt usædvanlig og uventet smag. Selvfølgelig tappet ved gode 571 % vol. og ikke kølefiltreret eller tilsat farve. Smagen beskrives som en hvirvelstrøm af stærk sort kaffe med tætte og fede mørke chokolade toner. Hertil kommet søde og mørke efterårsfrugter brombær og kirsebær. Elegant og blødt krydret egetræ binder det hele sammen med store mængder tørv og lidt salt som bider og prikker let i munden i lang tid
Tilføj til kurv 
695,00 DKK
The Ultimate Islay Single Malt Scotch Whisky Non Chili-Filtered. 542% vol. 70 cl.
Tilføj til kurv 
419,00 DKK
Ardbeg 10 år 46% Duft: Ren røget og citrusfrisk. Lemon barbecue Smag: Tung intens røg sødme kokos Finish: Powerfuld ren og hænger i længe.
Tilføj til kurv 
375,00 DKK
46 % - 70 cl. Land: Skotland. Region: Islands (Arran). Indpakning: Rigtig flot gaveæske. Type: Single malt whisky. Denne whisky er ikke koldfiltreret og der er ikke tilsat nogen form for farve. Aftapper: Destilleriet har selv aftappet denne whisky. Smagssoplevelse: Duft: Vanillestænger sødmefuld og frisk kiwi banan og melon. Noter af kakaopulver honning og rig malt kan fornemmes til sidst. Smag: Noter af kanel og frisk savet eg. Whiskyen er blød og elegant. Citrus som kendetegner Arran destilleriet bliver fint blandet med sød eg i en eftersmag som er lang og fed.
Tilføj til kurv 
350,00 DKK
Denne klassiske udgave Arran blev skabt af den velkendte destiller James mactaggart for at fremhæve den lyse side af den ellers så livlige ø karakter. Lochranza Reserve fremhæver de lækre og søde frugt noter som er Arran destilleriets signatur. Lochranza var den indfødte landsby i Arran destilleriet da det blev grundlagt og bygget i år 1995.
Tilføj til kurv 
500,00 DKK
Har lagret 12 år på brugte bourbonfade derefter 6 måneder på brugte sherry fade.
Tilføj til kurv 
320,00 DKK
Den verdenskendte irske whiskey der med sin lagring på hovedsageligt bourbonfade har en let sødmefuld smag. I næsen er det frugt og en krydret aroma, dette går igen i smagen hvor man får associationer honning og chokolade.
De gamle traditioner fra Kentucky er de gennemgående tanker der går igennem hovedet når en gyldne væske rammer smagsløgene.
Bushmills Distillery i Nordirland hævder at være verdens ældste destilleri, og navnet kan registreres helt tilbage til 1743.
Tilføj til kurv 
895,00 DKK
Denne whisky er en single cask special edition fra Fary Lochan Destilleri. Vi kalder den ”Virgin Cask”. Varianten er en Sommer. Den er tappet ved 47,1% vol. Whiskyen er modnet på ét nyt amerikansk fad nr. 2013-08. Fadet er fyldt den 05. maj 2013 og tappet af den 07. august 2019.
Farve: Gylden Brun.
Næse: Vanilje, nyslået græs, friske grønne æbler, bourbon og en svag antydning af mynte.
Smag: Kompleks, olieret og krydret med noter af kaffe, appelsinskal, friskkværnet hvid peber, brændt træ, grønne æbler.
Afslutning: Lang med flere noter af friskslået græs og syrlige æbler.
Variant: Virgin Cask, Batch 1
Alder: 6 år og 3 mdr. (frigivet 27. september 2019)
Fade: ét ny amerikansk eg
Alkohol: 47,1 % vol.
Noter: Kompleks, olieret og krydret med noter af kaffe, appelsinskal, friskkværnet hvid peber, brændt træ, grønne æbler.
Røg: Ingen
Antal flasker i alt: 388 stk. (alle nummereret)
Læs mere 
600,00 DKK
Fary Lochan, Danish Single Malt Whisky, Forår, Batch 2 – 50 cl. Alder: 4,5 år...
Tilføj til kurv 
1.500,00 DKK
Fary Lochan, Dansk whisky, Rum Edition, Batch 1 – 50 cl. Alder: 5 år (frigivet...
Tilføj til kurv 
250,00 DKK
Historien om Moonshine Whiskey eller Corn whiskey strækker sig flere hundrede år tilbage. Det var dog i årene 1920-1933 at Moonshine whiskey for alvor havde sin storhedstid. I 1920 indførte man i USA "the noble experiment" som forbød at destillere stærk spiritus. Denne lov mødte dog stor modstand og mange begyndte derfor at producere whiskey i al hemmelighed uden om systemet.
Den illegale whiskey blev distribueret om natten i skæret fra månen ad små landeveje, deraf stammer navnet Moonshine.
Der var dengang kæmpe efterspørgsel på den illegale whiskey, og mafiaen satte sig hurtigt på markedet. Det betød at der i år 1925 blev solgt historisk meget moonshine whiskey i undergrunden i Chicago, New York og Atlanta. Loven som forbød at destillere og sælge stærk spiritus ophørte i 1933 og på blot 13 år var Mooneshine whiskey blevet en legende over hele USA.
Bootlegging Moonshine - så længe lageret rækker
Moonshine er synonym for illegal produceret spiritus.
Moonshine var naturligvis et 'stort mærke' under forbudstiden i USA - det var den eneste mulighed for at få fat i spiritus. Eneste alternativ var at tage konsekvensen og rejse til Canada, Mexico eller Cuba for at nyde spiritus, drinks og cocktails der.
Begrebet eksisterede dog længe før og for så vidt også i dag - i Danmark kalder vi det for hjemmebrænderiet.
Kendetegnet for Moonshine, var en 'grovkornet' destillering, og at det var vigtigt hurtigt at slette sporene. Lagring var derfor udelukket, og spiritussen opnåede derfor ikke den blødhed og smagsnoter af eksempelvis krydderier, nødder og karamel, som en lagring i egetræstønder ville have givet den.
Navnet Moonshine kommer naturligvis fra, at destilleringen ofte foregik udendørs om natten i 'måneskin'. Bootlegging hentyder til de brave mænd og kvinder, der skaffede spiritussen videre til forbrugerne i lommelærker gemt i støvleskafterne.
Fra USA har vi 'bootlegged' to udgaver af legal 'moonshine'.
Georgia Moon Corn Whiskey
Whiskey fra Kentucky alene destilleret på majs og mindre end 30 dage gammel - et godt eksempel på, hvordan moonshine har smagt i sin tid. For at leve op til den ønskede autentitet leveres og sælges den i syltetøjsglas. 40 % vol. alkohol
Læs mere 
