Whisky

Ardbeg Corryvreckan er en single maltwhisky i rækken af superaftapninger fra Ardbeg. Forgængeren Ardbeg Supernova slog alle grænser for hvor røget en single maltwhisky kan være. Ardbeg Corryvreckan er lagret på en kombination af franske egefade og klassiske amerikanske ex bourbonfade. Denne unikke kontrast fremtryller en helt usædvanlig og uventet smag. Selvfølgelig tappet ved gode 571 % vol. og ikke kølefiltreret eller tilsat farve. Smagen beskrives som en hvirvelstrøm af stærk sort kaffe med tætte og fede mørke chokolade toner. Hertil kommet søde og mørke efterårsfrugter – brombær og kirsebær. Elegant og blødt krydret egetræ binder det hele sammen med store mængder tørv og lidt salt som bider og prikker let i munden i lang tid

DET ER ET MONSTER AF ET DRAM

Ardbeg Wee Beastie er det seneste permanente udtryk, der slutter sig til Distillery's Ultimate Range. Med blot fem år er Wee Beastie et ungt væsen med en formidabel smag.

NOGET STORT OG RØGET...

Whisky-skaberne satte sig for at lave den råeste, røgfyldte Ardbeg nogensinde. Resultatet er Ardbeg Wee Beastie, og denne tungeprikkende, smukt røgfyldte dram er den yngste Ardbeg, der nogensinde er lavet.

På snuden blandes intense aromaer af knust sort peber med saftig fyrreharpiks og en skarp røg. Pludselig bryder en eksplosiv mundfornemmelse frem med chokolade, sod og tjære. Velsmagende glider den ned i ganen, før den lange salte mundbelægning smyger sig væk ... afslører det indre bæst i dette Islay-ikon.

Ung og intens røgfyldt, dette er en dram utæmmet af alder. Modnet på ex-bourbon- og Oloroso-sherryfade er Wee Beastie perfekt til at nydes rent - kan også være hovedingrediens i en kraftig røgfyldt cocktail.

 Wee Beastie er tappet ved 47,4% uden kølefiltrering. Farve: Lys gylden. Duft: Masser af friskkværnet, sort peber, harpiks, tjære, røg og mørk chokolade. Smagsnoter: God power i munden, med fornemmelser af røget bacon, chili, chokolade og eukalyptus. Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand eller to. Ardbeg er et whiskydestilleri på sydkysten af den skotske ø, Islay. Øen er kendt for sine kraftigt røgede whiskies, og Ardbeg er ingen undtagelse med en ppm der normalt ligger omkring 55. Destilleriet blev grundlagt i 1815 og de mørkegrønne flasker med den tætrøgede og sødmefulde maltwhisky fra Ardbeg er de seneste par år blevet utroligt populære. Kapaciteten er på 1,4 millioner liter ren alkohol om året og Ardbeg kører for fuld damp. Der er planlagt udvidelser som vil øge kapaciteten til 2,4 millioner liter, hvilket nok er en god idé, for Ardbegmanien vil ingen ende tage! Mange af Ardbegs single casks og destillaterne fra omkring 1970’erne, hvor Hiram Walker ejede destilleriet, er legendariske i dag. Det er ikke ofte man ser whiskyen hos uafhængige aftappere, og sådanne udgivelser er næsten lige så eftertragtede som de officielle aftapninger.

Batch # 5 Single malt whisky 65 % whisky fra Bourbon fade og 35 % fra Sherry fade, og 50/50 % peated og unpeated maltet byg 5+ år i alder. Smagsnoter: Der er maltsødme, bourbon vanilje og let tørv i duften, der er en blød og lækker smag af grønne pærer og eg, vanilje igen og den slutter medium til lang på eftersmagen, dejlig ren i udtrykket med noget røg. Gutterne på destilleriet har igen været knivskarpe som vanligt, og det er en dejlig kompleks kvalitets dram, som egner sig fantastisk til at blive en ”go to” hverdagsdram og så ovenikøbet til en rigtig skarp pris.

46 % - 70 cl. Land: Skotland. Region: Islands (Arran). Indpakning: Rigtig flot gaveæske. Type: Single malt whisky. Denne whisky er ikke koldfiltreret og der er ikke tilsat nogen form for farve. Aftapper: Destilleriet har selv aftappet denne whisky. Smagssoplevelse: Duft: Vanillestænger sødmefuld og frisk kiwi banan og melon. Noter af kakaopulver honning og rig malt kan fornemmes til sidst. Smag: Noter af kanel og frisk savet eg. Whiskyen er blød og elegant. Citrus som kendetegner Arran destilleriet bliver fint blandet med sød eg i en eftersmag som er lang og fed.