En del af VinspecialistenViser 1–12 af 20 resultater
285,00 DKK
Smagekommentarer:
Dyb mørk farve med et svagt lilla skær i kanten. Duften har toner af lakrids krydderier og chokolade tilsat et hint soya. Smagen er tæt med masser af frugt og gode tanniner holdt i en kølig stil der afbalancerer vinen på en meget elegant måde.
Vinifikation: Traditionel med 12 måneders lagring på ét til to år gamle fade af amerikansk og fransk egetræ.
Tilføj til kurv | Leverandør | Penfolds | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2010 | ||
| Proptype | Kork | Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 14,50% | ||
| Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | Drue | 100% Syrah | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | ||
Duften har toner af kirsebær, jordbær, hindbær og violer. Smagen er intens med meget modne, en lav syre og en lang, fyldig eftersmag med en flot kompleksitet og stor intensitet.
Kangarilla er så absolut en af Romans bedste vinmarker med en jordbund bestående af ler og ca. 90 år gamle vinstokke, der helt utraditionelt såvel for området som for drursorten er blevet opbundet.
Tilføj til kurv Vinifikation
Mosten gennemgår en form for semi-carbonmaceration, hvor druerne først gæres ud i hele klaser, hvorefter grøden af vin og drueskaller presses, og den rene delvist udgærede juice lægges på en blanding af 1 til 5 år gamle egetræsfade for afslutte den sidste del af gæringen. Dette bevirker, at vinen får en mere ligefrem frugt og færre bitre tanniner. Efterfølgende lagres i vinen i 18 måneder, mens den malolaktiske gennemføres. Til sidst aftappes vinen uden klaring eller filtrering.
450,00 DKK
Smagekommentarer:
Dyb mørk farve. Indbydende duft af søde mørke brombær hindbær og blommer tilsat lette toner af anis og vanille. Fyldig smag med diskret sødme fedme og silkebløde tanniner. Lagret på delvist nye franske og amerikanske egetræsfade i 20 måneder.
Vinifikation:
Lagret på delvist nye franske og amerikanske egetræsfade i 20 måneder.
Tilføj til kurv | Leverandør | C.A. Henschke | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | Barossa Valley | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 14,00% | |
249,00 DKK
Smagekommentarer:
Essensen af en australsk frugtbombe med karakter af kraftig saftig og fed brombær kirsebær og solbær underbygget af en krydret fed og cremet stil.
Vinifikation:
Det helt specielle ved Juveniles er at den slet ikke fadlagres men udelukkende vinificeres på rustfri stål for ikke at forstyrre den fine frugt og karakteren fra jordbunden. Frugten er imidlertid så koncentreret at mange ville tro den havde fået fad.
Tilføj til kurv | Leverandør | Torbreck Vintners Pty Ltd. | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | Barossa Valley | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2012 | |
| Drue | 60% Grenache Noir 20% Syrah 20% Mourvèdre | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 14,50% | |
150,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
En på én gang blød og intens/kraftig vin, der byder på masser af frugt og modne tanniner, som afsluttes i en let sødmefyldt eftersmag. Helhedsindtrykket minder lidt om Amarone, men på en utroligt charmerende australsk måde.
| Leverandør | Torbreck Vintners Pty Ltd. | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | Barossa Valley | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2013 | |
| Drue | 38% Grenache Noir 33% Syrah 29% Mataro | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 14,50% | |
Vinifikation:
Gæres på åbne tanke i 6-7 dage, før vinen lægges på franske egetræsfade ca. 12 måneder.
195,00 DKK
Smagekommentarer: Duften har toner af sorte oliven og lakrids tilsat meget lette toner af engelsk julekage og læder. Smagen er tæt med en diskret sødme og god frugt. En vin i fuldstændig balance!
Vinifikation:
Druerne udgæres på rustfrie ståltanke efterfulgt af af en 10 måneders lagring på delvist 5-6 år gamle egetræsfade af 300 liter delvist rustfrie ståltanke.
Tilføj til kurv | Passer til | .png "Mørkt kød - Kraft og saft") .png "Krydrede retter - Specialiteter fra hele verden") .png "Vildt - Egenskaber, der skal fremhæves") |
Land | Australien | Område | South Australia | ||
| Leverandør | Penfolds | Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2014 | ||
| Proptype | Kork | Dyrkning | Traditionel | Alkohol | 14,50% | ||
| Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | Drue | 86% Syrah 14% Mourvèdre | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | ||
Smagekommentarer:
Duften har tydelige toner af lakrids mørk chokolade modne bær og krydderier. Dette går igen i den imødekommende og direkte smag der munder ud i en nuanceret eftersmag.
Vinifikation:
Når druerne er blevet presset sænkes temperaturen i tankene så mosten kan hvile i 24 timer før gæringen sættes i gang. Gæringen finder sted over 710 dage hvor mosten dagligt pumpes rundt for at skabe et optimalt udtræk af farve samt dufts- og smagsaromaer. Når gæringen er tilendebragt lægges vinen på franske egetræsfade (10% nye og 90% gamle) før den endelige udvælgelse finder sted. De fade som bliver udvalgt til denne cuvée bliver blandet og vinen lægges yderligere 6 måneder på fad før den aftappes og frigives til salg.
Tilføj til kurv | Leverandør | De Lisio Wines-Vine Control Pty Ltd | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | McLaren Vale | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2014 | |
| Drue | 24% Merlot 15% Grenache Noir 30% Cabernet Sauvignon 31% Shiraz | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Shiraz | Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | |
| Alkohol | 15,00% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
230,00 DKK
Tilføj til kurv
| Leverandør | Penfolds | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
495,00 DKK
Druer:
Grenache (80-90%), Shiraz (10-15%) og Graciano (5-10%)
Mad matchende forslag:
Noon Eclipse serveres bedst med rigt smagfuld mad. Det er ikke en vin til at nippe over en lys sommer salat.
Det er mere velegnet til en efterårs- eller vinteraften med noget rigeligt aromatiseret middelhavs mad.
Vinens faser har også indflydelse på den bedste madparring. Som en ung vin (sige fra 1 til 4 år) vælger du ganske stærkt aromatiserede, mere komplekse retter, såsom vildhare eller ænder i rigeligt sauced gryderetter.
Som en ældre vin vælges robuste retter.
Tilføj til kurv 
495,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af brombær, vilde kirsebær, lakrids, peber, chokolade og blåbær. Smagen er tæt med masser af fede, modne tanniner, som sammen med alkoholen giver en meget fyldig vin. Eftersmagen er vedvarende og intens med noter af cedertræ, lakrids og peber.
| Leverandør | Noon Winery | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | McLaren Vale | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 15,50% | |
Vinifikation:
Når druerne ankommer til vineriet, presses de i en basket press, hvorefter mosten lægges på åbne tanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted. Efterfølgende lagrer vinen på 300 liters egetræsfade af amerikansk og fransk egetræ i 18 måneder.
495,00 DKK
Druer:
Grenache (80-90%), Shiraz (10-15%) og Graciano (5-10%)
Mad matchende forslag:
Noon Eclipse serveres bedst med rigt smagfuld mad. Det er ikke en vin til at nippe over en lys sommer salat.
Det er mere velegnet til en efterårs- eller vinteraften med noget rigeligt aromatiseret middelhavs mad.
Vinens faser har også indflydelse på den bedste madparring. Som en ung vin (sige fra 1 til 4 år) vælger du ganske stærkt aromatiserede, mere komplekse retter, såsom vildhare eller ænder i rigeligt sauced gryderetter.
Som en ældre vin vælges robuste retter.
Tilføj til kurv 
495,00 DKK
Produceret fra 100% Langhorne Creek Cabernet Sauvignon.
Vinen har attraktive sødrøde bær og cedertræer, sammen med jordbundne / mineralske noter. Ganen leverer fuld krop og dejlig renhed af smag. Det er en sammensat og velafbalanceret vin, næsten suave i tekstur. Der er nogle fine faste tanniner, der gør sin tilstedeværelse en lang finish og eftersmag.
God at drikke selv nu, med en grillet bøf eller kan ligge i 10 år +.
"På trods af de 15,5% alkohol er Noon's 2015 Cabernet Sauvignon Reserve ikke lige så varm, bare kraftig. Det er en fastholdt kraft, der holdes i skak af en ramme med elegante blyantspåner og halvtreds noter. En stor vin på ganen, den er fyldt op med cassisfrugt, rigelig vægt og lag med fløjlsagtige tanniner, men det slutter med masser af vedholdenhed, elegance og kompleksitet. "
RobertParker.com, marts 2018
Tilføj til kurv 
