En del af VinspecialistenViser 1–12 af 17 resultater
Duften har toner af kirsebær, jordbær, hindbær og violer. Smagen er intens med meget modne, en lav syre og en lang, fyldig eftersmag med en flot kompleksitet og stor intensitet.
Kangarilla er så absolut en af Romans bedste vinmarker med en jordbund bestående af ler og ca. 90 år gamle vinstokke, der helt utraditionelt såvel for området som for drursorten er blevet opbundet.
Tilføj til kurv
Vinifikation
Mosten gennemgår en form for semi-carbonmaceration, hvor druerne først gæres ud i hele klaser, hvorefter grøden af vin og drueskaller presses, og den rene delvist udgærede juice lægges på en blanding af 1 til 5 år gamle egetræsfade for afslutte den sidste del af gæringen. Dette bevirker, at vinen får en mere ligefrem frugt og færre bitre tanniner. Efterfølgende lagres i vinen i 18 måneder, mens den malolaktiske gennemføres. Til sidst aftappes vinen uden klaring eller filtrering.
230,00 DKK
Tilføj til kurv
| Leverandør | Penfolds | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2014 | Dyrkning | Traditionel | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
495,00 DKK
Druer:
Grenache (80-90%), Shiraz (10-15%) og Graciano (5-10%)
Mad matchende forslag:
Noon Eclipse serveres bedst med rigt smagfuld mad. Det er ikke en vin til at nippe over en lys sommer salat.
Det er mere velegnet til en efterårs- eller vinteraften med noget rigeligt aromatiseret middelhavs mad.
Vinens faser har også indflydelse på den bedste madparring. Som en ung vin (sige fra 1 til 4 år) vælger du ganske stærkt aromatiserede, mere komplekse retter, såsom vildhare eller ænder i rigeligt sauced gryderetter.
Som en ældre vin vælges robuste retter.
Tilføj til kurv
495,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af brombær, vilde kirsebær, lakrids, peber, chokolade og blåbær. Smagen er tæt med masser af fede, modne tanniner, som sammen med alkoholen giver en meget fyldig vin. Eftersmagen er vedvarende og intens med noter af cedertræ, lakrids og peber.
| Leverandør | Noon Winery | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | McLaren Vale | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 15,50% | |
Vinifikation:
Når druerne ankommer til vineriet, presses de i en basket press, hvorefter mosten lægges på åbne tanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted. Efterfølgende lagrer vinen på 300 liters egetræsfade af amerikansk og fransk egetræ i 18 måneder.
495,00 DKK
Druer:
Grenache (80-90%), Shiraz (10-15%) og Graciano (5-10%)
Mad matchende forslag:
Noon Eclipse serveres bedst med rigt smagfuld mad. Det er ikke en vin til at nippe over en lys sommer salat.
Det er mere velegnet til en efterårs- eller vinteraften med noget rigeligt aromatiseret middelhavs mad.
Vinens faser har også indflydelse på den bedste madparring. Som en ung vin (sige fra 1 til 4 år) vælger du ganske stærkt aromatiserede, mere komplekse retter, såsom vildhare eller ænder i rigeligt sauced gryderetter.
Som en ældre vin vælges robuste retter.
Tilføj til kurv
495,00 DKK
Produceret fra 100% Langhorne Creek Cabernet Sauvignon.
Vinen har attraktive sødrøde bær og cedertræer, sammen med jordbundne / mineralske noter. Ganen leverer fuld krop og dejlig renhed af smag. Det er en sammensat og velafbalanceret vin, næsten suave i tekstur. Der er nogle fine faste tanniner, der gør sin tilstedeværelse en lang finish og eftersmag.
God at drikke selv nu, med en grillet bøf eller kan ligge i 10 år +.
"På trods af de 15,5% alkohol er Noon's 2015 Cabernet Sauvignon Reserve ikke lige så varm, bare kraftig. Det er en fastholdt kraft, der holdes i skak af en ramme med elegante blyantspåner og halvtreds noter. En stor vin på ganen, den er fyldt op med cassisfrugt, rigelig vægt og lag med fløjlsagtige tanniner, men det slutter med masser af vedholdenhed, elegance og kompleksitet. "
RobertParker.com, marts 2018
Tilføj til kurv
495,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af brombær, vilde kirsebær, lakrids, peber, chokolade og blåbær. Smagen er tæt med masser af fede, modne tanniner, som sammen med alkoholen giver en meget fyldig vin. Eftersmagen er vedvarende og intens med noter af cedertræ, lakrids og peber.
| Leverandør | Noon Winery | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | McLaren Vale | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 15,50% | |
Vinifikation:
Når druerne ankommer til vineriet, presses de i en basket press, hvorefter mosten lægges på åbne tanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted. Efterfølgende lagrer vinen på 300 liters egetræsfade af amerikansk og fransk egetræ i 18 måneder.
199,00 DKK
Smagekommentarer:
Duften har tydelige toner af lakrids mørk chokolade modne bær og krydderier. Dette går igen i den imødekommende og direkte smag der munder ud i en nuanceret eftersmag.
Vinifikation:
Når druerne er blevet presset sænkes temperaturen i tankene så mosten kan hvile i 24 timer før gæringen sættes i gang. Gæringen finder sted over 710 dage hvor mosten dagligt pumpes rundt for at skabe et optimalt udtræk af farve samt dufts- og smagsaromaer. Når gæringen er tilendebragt lægges vinen på franske egetræsfade (10% nye og 90% gamle) før den endelige udvælgelse finder sted. De fade som bliver udvalgt til denne cuvée bliver blandet og vinen lægges yderligere 6 måneder på fad før den aftappes og frigives til salg.
Tilføj til kurv
| Leverandør | De Lisio Wines |
| Land | Australien |
| Område Underområde | South Australia McLaren Vale |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2016 |
| Druer | Shiraz Cabernet Sauvignon, Grenache Noir Merlot |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | New World Shiraz |
| Passer til | Mørkt kød, Oste - kraftige, Krydrede retter |
| Alkohol | 15,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Skruelåg |
495,00 DKK
Druer:
Grenache (80-90%), Shiraz (10-15%) og Graciano (5-10%)
Mad matchende forslag:
Noon Eclipse serveres bedst med rigt smagfuld mad. Det er ikke en vin til at nippe over en lys sommer salat.
Det er mere velegnet til en efterårs- eller vinteraften med noget rigeligt aromatiseret middelhavs mad.
Vinens faser har også indflydelse på den bedste madparring. Som en ung vin (sige fra 1 til 4 år) vælger du ganske stærkt aromatiserede, mere komplekse retter, såsom vildhare eller ænder i rigeligt sauced gryderetter.
Som en ældre vin vælges robuste retter.
Tilføj til kurv
495,00 DKK
Produceret fra 100% Langhorne Creek Cabernet Sauvignon.
Vinen har attraktive sødrøde bær og cedertræer, sammen med jordbundne / mineralske noter. Ganen leverer fuld krop og dejlig renhed af smag. Det er en sammensat og velafbalanceret vin, næsten suave i tekstur. Der er nogle fine faste tanniner, der gør sin tilstedeværelse en lang finish og eftersmag.
God at drikke selv nu, med en grillet bøf eller kan ligge i 10 år +.
"På trods af de 15,5% alkohol er Noon's 2015 Cabernet Sauvignon Reserve ikke lige så varm, bare kraftig. Det er en fastholdt kraft, der holdes i skak af en ramme med elegante blyantspåner og halvtreds noter. En stor vin på ganen, den er fyldt op med cassisfrugt, rigelig vægt og lag med fløjlsagtige tanniner, men det slutter med masser af vedholdenhed, elegance og kompleksitet. "
RobertParker.com, marts 2018
Tilføj til kurv
495,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften har toner af brombær, vilde kirsebær, lakrids, peber, chokolade og blåbær. Smagen er tæt med masser af fede, modne tanniner, som sammen med alkoholen giver en meget fyldig vin. Eftersmagen er vedvarende og intens med noter af cedertræ, lakrids og peber.
| Leverandør | Noon Winery | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Underområde | McLaren Vale | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Syrah | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 15,50% | |
Vinifikation:
Når druerne ankommer til vineriet, presses de i en basket press, hvorefter mosten lægges på åbne tanke, hvor den alkoholiske gæring finder sted. Efterfølgende lagrer vinen på 300 liters egetræsfade af amerikansk og fransk egetræ i 18 måneder.
Smagekommentarer:
Cabernet Sauvignon har det rigtig godt i varme klimaer som det australske. Denne mørke og lilla Cabernet Sauvignon er elegant og kompleks med noter af mørke bær, chokolade og krydderier. Her er samtidig silkebløde teksturer og afdæmpede tanniner i en lang eftersmag.
| Leverandør | Victoria Park | Land | Australien | |
| Område | South Australia | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2016 | Drue | 100% Cabernet Sauvignon | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Cabernet / Merlot | |
| Serveringsforslag | Tapas Pastaretter Lagrede oste | Alkohol | 13,50% | |
