En del af VinspecialistenViser 1–12 af 15 resultater
399,00 DKK
Smagekommentarer:
En vidunderlig vin med charme, personlighed og en utrolig rigdom på smag - det er den perfekte vin til den kraftige julemad.
Umådelig kraftig og koncentreret vin med en karakteristisk og tiltrækkende duft.
Vinifikation:
Meget langvarig gæring da den først finder sted i januar-februar måned ved naturligt lave temperaturer på omkring 10-12 grader. Lagres normalt i 24 måneder på egetræsfade og tappes efter en skånsom klaring med æggehvider og uden yderligere filtrering.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi |
| Land | Italien |
| Område | Veneto |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2015 |
| Druer | 10% Barbera 18% Corvina 30% Rondinella 42% Corvinone |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter |
| Alkohol | 16,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
325,00 DKK
Smagekommentar:
En utrolig flot og klassisk Amarone hvor pris og kvalitet hænger usædvanligt godt sammen. Typisk præg af "appassimento med et krydret strejf.
Rubinrød farve, henimod granat. Vinen præsenterer typetro aromaer af tørret og frisk frugt med både intensitet og detaljerigdom. I munden findes den forventede dybe smagsfylde og der er en skøn saftighed i afslutningen.
• Sorte og røde kirsebær, figner
• Blå blommer, svesker, tobak
FRA MOST TIL VIN
Maceration og alkoholisk gæring på temperaturkontrollerede ståltanke. Vinen lagres et år på franske barriques og 2 år på 25hl fade af slavonsk eg.
POTENTIALE
Udvikles flot i 5-10+ år.
Brigaldaras Amarone Cavolo fremstilles af særligt selekterede og perfekte druer fra marker uden for Classico-zonen. Druerne tørres under kontrollerede forhold i ca. 120 dage på et åbent, velventileret loftsrum, kaldet et fruttaio. Som det er tilfældet med Amarone Classico herfra udmærker den sig ved at være fremstillet af en for området usædvanlig høj andel af den selvstændige sort Corvinone, der dog har stærke mindelser om den klassiske Corvina Veronese. Det er en karakterfuld, smagsfyldig og kvalitetspræget Amarone, der i udtryk er tæt på storebroderen i porteføljen. Stefanos håndelag giver en ekspressiv og typerigtig næse med en kombination af appassimentokarakter og så disse vidunderlige variationer af kirsebærfrugt og herbale noter. I munden er denne prisrimelige Amarone både saftig og harmonisk og måske en anelse lettere end Amarone Classico, omend uden at give køb på de eftertragtede dyder for vintypen.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Brigaldara |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Veneto Valpolicella |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2015 |
| Druer | 50% Corvinone 20% Corvina Veronese 20% Rondinella 10% andre druer. |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Lam, hest Stegt, rødt kød Modnede ko-og fåremælks-oste |
| Alkohol | 16,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
650,00 DKK
Smagekommentarer:
Intens duft af kokos efterfulgt af mørke brombær og toner af mint der går igen i den ligeledes meget intense og kraftige smag.
Vinifikation:
Traditionel fremstilling med tørring på stråmåtter inden presning. Gæringen finder sted i fade på mellem 18 og 25 hl. Når gæringen er tilendebragt lægges vinen 12 måneder på fade af 5 hl og efterfølgende 24 måneder på fade af 25 hl.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Valpolicella | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2015 | |
| Drue | 10% Barbera 10% Sangiovese 70% Corvina 10% Rondinella | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter | Alkohol | 16,00% | |
329,00 DKK
Tilføj til kurv
Smagekommentarer:
Duften er fyldt med nuancer af kirsebær, rosiner, svesker og krydderier, tilsat lette noter af fad. Smagen er fyldig og tæt med masser af intensitet og den for Amarone så karakteristiske diskrete sødme.
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi |
| Land | Italien |
| Område | Veneto |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2015(16) |
| Druer | 10% Barbera 80% Corvina 10% Rondinella |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter |
| Alkohol | 16,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
Vinifikation:
Traditionel fremstilling med tørring på stråmåtter inden presning. Gæringen finder sted i fade på mellem 18 og 25 hl. Når gæringen er tilendebragt, lægges vinen 12 måneder på fade af 2,25 hl og efterfølgende 24 måneder på fade af 25 hl.
219,00 DKK
Smagekommentarer:
Fyldig, intens vin med lækre toner af brombær, violer og skovjordbær samt lette noter af egetræ.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Bardolino | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2016 | |
| Drue | 100% Merlot | Dyrkning | Traditionel | |
| Riedel glas | Merlot | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt Krydrede retter | |
| Alkohol | 14,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
Vinifikation:
Traditionel vinificering, hvor den alkoholiske gæring finder sted ved 25 – 30 grader på rustfrie ståltanke. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på 33% nye barriques.
219,00 DKK
Smagekommentarer:
Flot dybrød næsten sort farve. Smagen er kraftig med masser af mørke bær og lakrids efterfulgt af en let sødmefuld eftersmag som er spækket med brombær og blommer.
Vinifikation: Efter høst tørres druerne på stråmåtter i 120 dage. De presses gæres i 30 dage hvoraf de 12 foregår som koldgæring og lagres efterfølgende på brugte fade af fransk eg eller de klassiske store slovenske egefade. Vinen hviler på flaske i 12 måneder.
Tilføj til kurv
| Leverandør | MGM Mondo del Vino |
| Land | Italien |
| Område | Valpolicella |
| Type | Rødvin |
| Årgang Fadlagring | 2017 12 måneder |
| Druer | Corvina Corvinone Molinara Rondinella |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Mørkt kød Oste - kraftige Krydrede retter |
| Alkohol | 15,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
129,00 DKK
Læs mere
Smagekommentarer:
Vinen er blød og fyldig - en klassisk italiener!
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Type/Farve | Rødvin | |
| Årgang | 2017 | Drue | Merlot Corvina Corvinone | |
| Dyrkning | Traditionel | Riedel glas | Syrah | |
| Flasker pr. Colli | 6 | Serveringsforslag | Mørkt kød Vildt | |
| Alkohol | 13,50% | Flaskestørrelse | 3/4 ltr. | |
129,00 DKK
Smagekommentarer:
Duften har fine nuancer af violer røde bær og krydderier. Smagen er fyldig og velafbalanceret med modne tanniner.
Vinifikation: Druerne afstilkes og førstegæringen sættes i gang. Under gæringen presses hatten af drueskaller ned i vinen tre gange dagligt. Vinen lagrer efterfølgende på ståltanke indtil februar hvor blandingen tilsættes drueskaller fra Amaronevin og gæringen sættes i gang igen. Herefter lagrer vinen på egetræsfade i 24 måneder før den tappes på flaske og frigives til salg.
Tilføj til kurv
| Leverandør | MGM Mondo del Vino |
| Land | Italien |
| Område | Valpolicella |
| Type | Rødvin |
| Årgang Fadlagring | 2017 3 måneder |
| Druer | Corvin Rondinella |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Mørkt kød Vildt Oste - milde |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
139,00 DKK
Smagekommentar:
Rubinrød farve, hen imod granat. Træder frem med noter af frisk og tørret frugt, og med mindelser også om spiritus-syltet frugt. Velstruktureret, fyldig og med en dyb, vedvarende smag.
• Sorte og røde kirsebær.
• Blå blommer, svesker, figner.
• Chokolade, urter.
FRA MOST TIL VIN
Fremstilling: Ripasso: se hovedteksten. Vinen lagres på 25 hl fade af slavonsk eg.
POTENTIALE
Kan nydes ung, men en større aromatisk generøsitet vil efterhånden vise sig. Drikkes inden for de første 8 år.
Ripasso er betegnelsen for en fremstillingsmetode, der er indført i DOC-regulativet, der således muliggør at lave en Ripasso della Valpolicella DOC. Brigaldaras Ripasso fremstilles ved, at en traditionelt vinificeret Valpolicella får lov at gære endnu en gang (ripassare), på druekvaset fra en Amarone. Dette druekvas har et højt sukkerindhold, som et resultat af den tørreproces, der gennem dehydrering forvandler fuldmodne druer til rosiner. Denne gæringsproces tager hos Brigaldara ca. 5 dage og giver den friske Valpolicella et karakteristisk og særligt ”appassimento”-præg med typiske noter af tørrede frugter, en særlig ”speziatura” eller krydring og en mere udtalt struktur. Vinens næse udvikles betydeligt ved flaskelagring og for unge vines vedkommende, ved iltning på en karaffel. Brigaldara mestrer en sikker og attraktiv fortolkning af denne populære vintype, der står sig godt alene, men også i gastronomiske sammenhænge.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Brigaldara |
| Land | Italien |
| Område Underområde | Veneto Valpolicella |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | 40% Corvina Veronese 30% Corvinone 20% Rondinella 10% andre druer |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Antipasti Pasta & pizza Lam Stegt, rødt kød |
| Alkohol | 14,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
199,00 DKK
Smagekommentar:
Rubinrød farve. Blød, smidig Valpolicella, der fremviser en indtagende aromatisk profil, en raffineret smagsfylde og -længde. En virkelig elegant og vinøs
Valpolicella med et forfinet krydret strejf.
• Jordbær, variationer af kirsebær, brombær.
• Urter og spiritussyltet frugt.
FRA MOST TIL VIN
Maceration i 12 dage og alkoholisk gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, ved 23-24° C. Lagring i 18-24 måneder på en kombination af franske 500 liters tonneaux og 25 hl botti, og 1 år på flaske.
POTENTIALE
Udvikles flot i 8+ år.
Ruberpan er fremstillet første gang i 2003. Navnet er sammensat af ordet Ruber, der på latin betyder rubinrød, mens pan henviser til Pieropan. Det er en karakterfuld og kompleks Valpolicella, der glimrer med sin lyse bærfrugt, der kompletteres af noter af konfiterede lyse og mørke kirsebær. Det er en blød, velstruktureret tør rødvin med en stor sanselig appel, der vinder sin karakter fra omtrent den samme druesammensætning eller uvaggio, som genfindes i familiens Amarone, individueret af Vigna Garzons særlige mesoklima.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Pieropan |
| Land | Italien |
| Område | Veneto |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2018 |
| Druer | 60% Corvina Veronese 30% Corvinone Rondinella Croatina 10% Øvrige |
| Dyrkning | Økologisk |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Lam, hest Stegt, rødt kød Fyldt pasta Risotto |
| Alkohol | 14,00% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
159,00 DKK
Smagekommentarer:
Flot granatrød farve. Intens bæragtig drueduft der følges op af en karakterrig og frugtintens tør smag.
Vinifikation:
Vinen vinificeres efter den specielle Ripasso-metode. Dvs. andengæring af mosten sker sammen med allerede pressede Amaroneskaller hvilket giver vinen en helt speciel dufts- og smagsoplevelse. Fadlages 12 måneder inden den flaskes og frigives til salg.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Guerrieri-Rizzardi | Land | Italien | |
| Område | Veneto | Underområde | Valpolicella | |
| Type/Farve | Rødvin | Årgang | 2018 | |
| Drue | 45% Corvina 45% Corvinone 10% Øvrige | Dyrkning | Traditionel | |
| Serveringsforslag | Mørkt kød Oste - kraftige Vildt Oste - milde Krydrede retter | Alkohol | 14,00% | |
109,00 DKK
Smagekommentar:
Farve mellem rubin- og granatrød. Dyb og ekspressiv aromatisk profil med noter af modne druer og blomster, friske og tørrede stenfrugter, dertil en skøn variation af kirsebær, bitter chokolade og tobak. Og så disse noter af spiritussyltet frugt.
Brigaldara Valpolicella Superiore er fremstillet ved at gære fuldmodne druer, hovedsaligt Corvina og Corvinone-sorter dyrket på bakkerne ved Case Vecie.
• Røde bær og blommer
• Mandler og lædernoter
FRA MOST TIL VIN
Maceration på temperaturkontrollerede ståltanke. Skallerne
ligger med i hele fermenteringsprocessen. Vinen lagres 1 år på
25hl fade af slavonsk eg.
POTENTIALE
Som de fleste Valpolicellavine bør de drikkes unge, men har potentiale til lagring i op til 5 år fra høst.
Case Vecie er lokalt dialekt for ”gammelt hus”. Den lange og langsomme modning af druerne, udsat for stor forskel på dag og nat temperaturer, giver druerne høj syre, en karakteristisk spicy duft og en unik smag i den endelige vin. Den kraftige og tanninrige struktur er et resultat af udvælgelse af de bedste druer i marken og den bedste fermentationsteknik, brugt til at udtrække de fineste elementer i drueskindet. Valpolicella Superiore er en meget drikkelig vin, men samtidig en kompleks vin med en elegant og silkeblød tannin forårsaget af den lange modning på højt beliggende marker. Vinen lagres på 25 hl slavonsk egetræ i minimum et år for at sammensmelte druearomaer og fadaromaer til en perfekt harmoni.
Tilføj til kurv
| Leverandør | Brigaldara |
| Land | Italien |
| Område | Valpolicella |
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2019 |
| Druer | 40% Corvinone 40% Corvina Veronese 20% Rondinella. |
| Dyrkning | Traditionel |
| Riedel glas | Syrah |
| Passer til | Risotto And, kylling & svin Lam, hest, og stegt, rødt kød Modnede oste fra ko og får. |
| Alkohol | 13,50% |
| Størrelse | 75 cl. |
| Proptype | Kork |
