Calvados

Duften er fyldt med krydderier og fad, og smagen er sødmefuld og krydret - perfekt til f.eks en cigar eller lagrede oste. Vinder ved at være skænket op nogen tid, inden den skal drikkes.

Calvadoshuset Christian Drouin blev grundlagt umiddelbart efter 2. verdenskrig af Christian Drouin der havde sat sig for mål at ville fremstille verdens absolut bedste calvados. Dette fik ham i første ombæring til at opsøge områdets mindre vinbønder for at opkøbe deres lagre af calvados hvilket lagde grundstenen til husets exceptionelle samling af årgangscalvados'er. I 1960 besluttede Christian Drouin sig så til at tage skridtet fuldt ud og producere sin egen calvados. Der skulle dog gå 19 år før han følte at samlingen af gamle eau de vie'er kombineret med hans egen produktion var tilstrækkeligt stor til at han kunne aftappe de først calvados'er under husets eget navn. Siden har Christian Drouin haft en forrygende succes og man kan i dag bryste sig af at have modtaget flere priser og præmier for produktsortimentet end samtlige andre calvados-producenter til sammen! I dag er det sønnen Christian Drouin d. 2 som har taget over. Udover de så berømte vintagecalvados'er der strækker sig tilbage til 1939 fremstiller huset også en række fantastiske blends Pommeau'er og cidere. Medens Calvados fra Pays d'Auge har brug for lang tids lagring for at nå sit maksimale potentiale forholder det sig anderledes med Calvados fra Domfront regionen. I denne region skal der indgå minimum 30% pærer hvilket også er tilfældet med denne Drouin Sélection. Den har lagret på fade i to år og smager meget af de pærer og æbler der er blevet brugt. Drouin Sélection er perfekt som long drink som aperitif eller til cocktails og gourmetretter. Smagekommentare: Har lagret på fade i to år og smager meget af de pærer og æbler der er blevet brugt. Perfekt som long drink som aperitif eller til cocktails og gourmetretter.